© Getty Images/iStock

Co je to celiakie? -

Celiakie je autoimunitní onemocnění známé také jako nesnášenlivost lepku. Lidé trpící celiakií tedy špatně reagují na výrobky, které obsahují lepek.

© iStock

Co se stane, když celiak sní lepek? -

Pokud člověk trpící celiakií konzumuje lepek, poškozuje si střevní sliznici. Lepek poškozuje drobné střevní výběžky zvané klky, které absorbují živiny, minerály, vitaminy a pomáhají při trávení.

© iStock

Imunitní systém a střeva -

Pokud klky ve střevě nepracují správně, vaše tělo není schopno přijímat živiny, které potřebuje ke svému fungování. Neschopnost těla trávit lepek má za následek různé fyzické potíže.

© iStock

Symptomy -

Mezi příznaky celiakie patří únava, bolesti hlavy, průjem, zácpa a zvracení. Běžnými příznaky celiakie jsou také bolesti břicha, úbytek hmotnosti, plynatost a nadýmání.

© iStock

Symptomy -

Web Mayo Clinic uvádí, že se mohou vyskytnout i příznaky, které nemusí nutně souviset s trávicím systémem, jako je anémie, vyrážky, vředy v ústech, změknutí hustoty kostí a poškození zubní skloviny.

© iStock

Riziková skupina -

Uvádí se, že lidé s artritidou, problémy se štítnou žlázou, cukrovkou 1. typu, Addisonovou chorobou a mikroskopickou kolitidou (zánět tlustého střeva) jsou k celiakii náchylnější.

© iStock

Celiakie může být také genetická -

Je také pravděpodobné, že se nesnášenlivost lepku dědí z generace na generaci. Podle Mayo Clinic však „celiakie může postihnout kohokoli, protože přesná příčina není známa“.

© iStock

Další příčiny -

Celiakie může být také vyvolána velkým stresem, těhotenstvím, nebo může přijít po porodu nebo po operaci.

© iStock

Dopad u dětí -

Podle Mayo Clinic jsou příznaky celiakie u dětí stejné jako u dospělých. Web také uvádí, že pokud není celiakie zachycena včas, může narušit vývoj a růst dítěte.

© iStock

Je na to lék? -

Není známa jiná léčba než dodržování bezlepkové diety.

© iStock

Kdy jít k lékaři -

Pokud se u vás některý z uvedených příznaků vyskytuje déle než dva týdny, doporučujeme navštívit lékaře.

© iStock

Jaké potraviny obsahují lepek? -

Mezi běžné potraviny obsahující lepek patří chléb, těstoviny, pizza, pivo, koláče a sušenky. Lepek obsahují také některé omáčky, obiloviny a nudle.

© iStock

Obiloviny obsahující lepek -

Protein lepku se nachází v ječmeni, žitu a pšenici.

© iStock

Potraviny obsahující lepek -

Lepek obsahují také kuskus, krupice, pšenice a bulgur.

© iStock

Bezlepkové vločky -

Existují i bezlepkové ovesné vločky. Podle webu Coeliac.org je „nekontaminovaný“ bezlepkový oves bezpečný pro osoby trpící celiakií nebo citlivé na lepek.

© iStock

Potraviny bez lepku -

Rýže, brambory, quinoa, kukuřice a polenta jsou také přirozeně bezlepkové.

© iStock

Potraviny bez lepku -

Podle webu Coeliac.org jsou pro celiaky bezpečnými potravinami také semena, ořechy a běžné rostlinné produkty.

© iStock

Potraviny bez lepku -

Sójové výrobky, jako je tofu, sójové mléko, sójové boby a sójová omáčka, jsou také bezlepkové potraviny, které mohou celiaci bez obav konzumovat.

© iStock

Citlivost na lepek -

Lidé s citlivostí na lepek mohou mít stejné příznaky jako lidé trpící celiakií. Rozdíl je v tom, že u lidí s citlivostí na lepek nedochází k poškození střev nebo střevní sliznice.

© iStock

Alergie na pšenici -

Podle webu Gluten.org je alergie na pšenici podobná většině potravinových alergií, protože po požití alergenu dochází k prudké imunitní reakci organismu. Vyrážky, svědění, nevolnost, otoky úst, bolesti břicha a potíže s dýcháním patří k mnoha příznakům alergie na pšenici. Web také uvádí, že lidé s alergií na pšenici jsou schopni jíst potraviny obsahující lepek, ale neobsahující pšenici.

© iStock

Victoria Beckham -

Victoria Beckham údajně trpí citlivostí na lepek. Zpěvačka, která se později stala návrhářkou, je zastánkyní zdravého životního stylu a bezlepkové diety.

© Getty Images

Rachel Weisz -

Herečka údajně trpí intolerancí na lepek. Podle časopisu Women's Health South Africa si hvězda od roku 2006 striktně odepírá lepek.

© Getty Images

Gwyneth Paltrow -

Herečka Gwyneth Paltrow je známá tím, že dbá na zdravý životní styl a drží bezlepkovou dietu a taktéž se vyhýbá mléčným výrobkům a cukrům.

© Getty Images

Geri Halliwell -

Podle serveru Free From Heaven má Ginger Spice také nesnášenlivost na lepek.

© Getty Images

Billy Bob Thornton -

Podle ABC News má herec Billy Bob Thornton intoleranci na lepek, mléčné výrobky a alergii na korýše.

© Getty Images

Chelsea Clinton -

Dcera Billa a Hillary Clintonových, Chelsea Clinton, měla na své honosné svatbě v roce 2010 bezlepkový dort. Od mládí prý trpí alergií na pšenici.

© Getty Images

Jessica Simpson -

Podle webu Probiotics.org je Jessica Simpson alergická na pšenici.

© Getty Images

Novak Djokovic -

Tenisový šampion je údajně také celiak. Podle serveru Health24 považuje sportovec svou bezlepkovou dietu za řešení svých dřívějších zdravotních problémů.

© Getty Images

Emmy Rossum -

Podle serveru Probiotics.org trpí hvězda seriálu „Hříšníci“ alergií na pšenici.

© Getty Images

Zooey Deschanel -

Herečka ze seriálu „Nová holky“, Zooey Deschanel, trpí celiakií a často sdílí své bezlepkové recepty na internetu.

© Getty Images

Dana Delany -

Hvězda show „Zoufalé manželky“, Dana Delany, trpí celiakií. Web Gluten Free Works uvádí, že hvězda zjistila tuto diagnózu v roce 2010.

© Getty Images