© Shutterstock

Původ -

Lékořice se získává z kořenů rostliny Glycyrrhiza glabra, která je známá svými dlouhodobými zdravotními účinky.

© Getty Images 

Nejstarší zmínka -

Lékořice má dlouhou historii a byla používána ve starověkých společnostech, jako je Egypt, Čína, Řecko, Řím a hinduistické civilizace. V nejstarší čínské knize materia medica, zvané "Šeng-nung Pen-ťo čching" z doby kolem roku 2300 př. n. l., se nachází záznam popisující lékořici jako mystickou rostlinu schopnou obnovit vitalitu starších mužů.

© Getty Images 

Kde roste? -

Rostlina známá jako Glycyrrhiza glabra roste v oblasti od severní Afriky až po Čínu a prochází Blízkým východem. Na tomto snímku je zachycen proces sběru kořene lékořice v syrském Aleppu v roce 1900.

© Getty Images

Lékořice a král Tut -

V hrobce krále Tutanchamona se nacházel kořen lékořice, ale jeho účel zůstává neznámý. Howard Carter a jeho kolegové v roce 1922 vynášejí předměty z předsíně hrobky.

© Getty Images

Oblíbený u slavných osobností -

Kromě Tutanchamona si lékořici oblíbil i Alexandr Veliký. Svým vojákům nařídil, aby žvýkali kořeny pro své zdraví a hydrataci. Julius Caesar a Napoleon Bonaparte byli také jejími příznivci, přičemž Napoleon používal kořen pro zubní hygienu.

© Getty Images 

Středověká přitažlivost -

Léčivé účinky kořene lékořice si uvědomovaly již starověké společnosti. Její léčivé účinky uznávali i evropští lékárníci ve středověku. Prodávali lékořicovou šťávu v lahvích jako lék na různé nemoci, infekce a poruchy, díky čemuž byla v té době oblíbená na celém kontinentu.

© Getty Images 

Lékořicový nápoj -

Veřejnost si oblíbila lékořicovou šťávu, ať už ji užívala pro potěšení, nebo jako léčebný prostředek. Úspěšně zmírňovala žaludeční potíže a pomáhala čistit dýchací cesty.

© Shutterstock 

Lékořicový dort -

Postupem času se lékořice začala používat ke slazení chleba a koláčů a vyráběla se v různých tvarech a velikostech jako lahodné cukrovinky.

© Shutterstock 

Lékořicové tyčinky Zan -

Zan, oblíbená značka lékořicových bonbonů z Francie počátku 19. století, byla oblíbená pro svou černou tyčinku. Její chuť byla běžně obohacena anýzem a občas také nádechem mentolu.

© Getty Images

Lékořicové tyčinky Figaro -

Lékořicové tyčinky, včetně oblíbené španělské značky Figaro, se do Spojených států dostaly koncem 19. století.

© Getty Images 

Ga-Jol -

Měkké lékořicové tyčinky se původně prodávaly jako bonbony, ale postupně si výrobky jako Ga-Jol, uvedené na trh v roce 1933, získaly oblibu jako vhodný prostředek na zklidnění chrapotu v krku a kašle.

© Shutterstock 

Jaké jsou zdravotní účinky lékořice? -

Jaké jsou zdravotní výhody lékořice? A jaká jsou potenciální nebezpečí?

© Shutterstock 

Kořen lékořice -

Hlavní účinnou látkou kořene lékořice je glycyrrhizin, který je zodpovědný za sladkou chuť kořene a jeho antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.

© Shutterstock 

Extrakt z kořene lékořice -

Kořen lékořice má léčivé účinky, které mohou účinně léčit kašel i bakteriální a virové infekce.

© Shutterstock 

Další ošetření -

Extrakt z kořene lékořice se používá k řešení různých kožních problémů, například akné a ekzémů.

© Shutterstock 

Další výhody -

Extrakt z kořene lékořice může ulevit od obtěžujících příznaků gastroezofageální refluxní choroby (GERD), jako je reflux kyseliny a pálení žáhy.

© Shutterstock 

Rizika -

Nadměrná konzumace glycyrrhizinu, který se nachází v kořenech lékořice, je spojena s několika nežádoucími účinky. Patří mezi ně vysoký krevní tlak, snížená hladina draslíku, svalová slabost, abnormální srdeční rytmus a také závažná nerovnováha tekutin a elektrolytů.

© Shutterstock 

DGL -

Pro řešení negativních zdravotních dopadů se v některých výrobcích používá deglycyrrhizinovaná lékořice (DGL), z níž byl glycyrrhizin odstraněn. Doplňky stravy s kořenem lékořice (na obrázku) se běžně prodávají jako DGL.

© Shutterstock 

Kapsle lékořice -

DGL lze užívat také ve formě kapslí, ale je důležité, aby se jedinci vyhnuli konzumaci nadměrného množství lékořice jak ve formě potravin, tak ve formě doplňků.

© Shutterstock 

Doporučení WHO -

Pokud máte obavy, můžete se obrátit na pokyny Světové zdravotnické organizace. Podle nich je konzumace až 100 miligramů glycyrrhizinu denně pro většinu dospělých obecně bezpečná a nepředpokládají se u ní žádné negativní účinky.

© Getty Images

Infuze lékořice -

To znamená, že si můžete občas dopřát šálek čaje z kořene lékořice, což je známé domácí řešení pro uklidnění podrážděného žaludku.

© Shutterstock 

Lékořice jako sladkost -

Černá lékořice, lahodná pochoutka obsahující glycyrrhizin, licoricidin a liquiritin, se kvůli své vysoké sladkosti konzumuje s mírou. Glycyrrhizin je přibližně 50krát sladší než cukr!

© Shutterstock 

Různé velikosti a formy -

Lékořicové bonbony jsou k dostání v různých formách, například v podobě koleček (na obrázku), tkaniček, twistů, dortíků, výše zmíněných tyčinek a dalších tvarů.

© Shutterstock 

Lékořicový allsorts -

Jedním z nejuznávanějších druhů lékořicových bonbónů je lékořicový allsort (v britské angličtině se píše "licorice"). Tuto rozmanitou lékořicovou cukrovinku poprvé vyrobil v roce 1899 v anglickém Sheffieldu Geo. Bassett & Co Ltd.

© Shutterstock 

Bertie Bassett -

Bertie Bassett, ikonická postava lékořicového všeuměla a maskot společnosti Bassett's, na tomto snímku radostně tančí s baletkami Anglického národního baletu během propagační akce. Bertie se pevně zapsal do britské populární kultury.

© Getty Images 

Holandská kapka -

Lékořice je velmi oblíbená po celém světě. V Nizozemsku tvoří "drop" (nizozemský výraz pro lékořici) více než 20 % prodeje cukrovinek.

© Shutterstock 

Slaná lékořice -

V Německu, Nizozemsku a severských zemích existuje druh lékořicových cukrovinek zvaných "salmiak" nebo "salmiakki", které jsou ochuceny chloridem amonným, což jim dodává slanou chuť.

© Shutterstock 

Rostlina anýzu -

Je důležité si uvědomit, že některé lékořicové bonbony nemusí ve skutečnosti obsahovat kořen lékořice, ale jsou ochuceny anýzovým olejem, který se získává z rostliny anýzu. Tento olej má podobnou chuť jako lékořice. Abyste si byli jisti, že dostáváte pravé lékořicové bonbony, doporučujeme před nákupem pečlivě číst etiketu.

Zdroje: (Toms) (Srovnávací medicína Východu a Západu) (Candy Club) (Healthline) (Medical News Today) (FAO/WHO) (Candy Funhouse) (The Spruce Eats)

© Getty Images