© Getty Images

Co je Tacuinum Sanitatis? -

Ibn Butlan byl arabský křesťanský teolog z 11. století z Bagdádu. Mezi mnoha knihami, které napsal, je i Taqwīm aṣ-Ṣiḥḥa ("Udržování zdraví"). Toto lékařské pojednání, založené na pozorováních lékařského řádu a podrobně popisující nejdůležitější aspekty jídla, nápojů a oblečení, bylo ve 14. století přeloženo do latiny a stalo se známým pod názvem Tacuinum Sanitatis. Zůstává jedním z nejdůležitějších rukopisů vydaných ve středověku.

© Public Domain 

Taqwim al-sihhah -

Na obrázku je úvodní strana Ibn Butlanova originálu Taqwim al-sihhah. Arabské písmo se vyznačuje vynikající kaligrafií.

© Getty Images 

Objednáno ve 14. století -

Tacuinum Sanitatis, které zobrazuje utopickou feudální společnost, vzniklo na objednávku severoitalské šlechty v posledních desetiletích 14. století.

© Getty Images 

Příručka o zdraví -

Bohatě ilustrované Tacuinum je v podstatě příručkou o zdraví. V přeložených verzích je na jedné ilustraci vidět sám Ibn Butlán, jak přijímá dva žáky (na obrázku).

© Getty Images 

Středověký bestseller -

Tacuinum bylo v pozdním středověku v západní Evropě velmi populární. Právě od názvu je odvozeno slovo taccuino, které v moderní italštině znamená "sešit".

© Getty Images

Živé výjevy z venkovského života -

Ve svazku jsou vyobrazeni šlechtici v živých scénách sklizně zeleniny, ovoce, květin a kulinářských a léčivých bylin.

© Getty Images 

Pití pro jejich zdraví -

Na tomto obrázku probíhá prodej odvaru z ječmene.

© Getty Images 

Využívání výhod zdravého životního stylu -

Na tomto obrázku je sklizeno žito. Žito, tráva hojně pěstovaná jako obilovina, krycí plodina a pícnina, je známé i dnes.

© Getty Images 

Odkazování na středověkou medicínu -

Publikace se rychle stala nezbytnou četbou pro každého, kdo se zajímá o léčivé účinky bylin a zeleniny. Ve skutečnosti je dodnes důležitým pramenem při studiu středověké medicíny. Na této ilustraci se sbírá bazalka.

© Getty Images 

Popis léčivých vlastností -

Každý výjev je doplněn stručným shrnutím zdravotních aspektů předmětu, v tomto případě byliny kopru.

© Getty Images 

Popis zemědělského procesu -

Sbírá se šalvěj lékařská i bylinná.

© Getty Images 

Středověké techniky vaření -

Kromě toho, že Tacuinum slouží jako příručka pro bylinářství, je zajímavé také pro studium zemědělství a vaření.

© Getty Images 

Souvislost s lidským zdravím -

Tacuinum Sanitatis je totiž jedním z prvních dokumentů, které spojují ovoce a zeleninu s lidským zdravím a blahobytem, podobně jako moderní medicína. Tato stránka zobrazuje sklizeň fíků.

© Getty Images 

Venkovská scéna -

Na tomto snímku sbírá šlechtična spadlé granátové jablko. Na stromě nad ní sbírají plody dvě sojky, zatímco na zemi si zbytky pochutnává králík.

© Getty Images 

Dobré a špatné v potravinách -

Tacuinum podrobně popisuje prospěšné a škodlivé vlastnosti potravin a rostlin, například okurek.

© Getty Images 

Aromatické rostliny -

Středověké používání aromatických rostlin je dobře zdokumentováno, stejně jako v rukopisech. Na této stránce se dávkuje mandlový olej.

© Getty Images 

Identifikace superpotravin -

Tato stránka zobrazuje farmářku v sadu s košíkem špenátu na hlavě.

© Getty Images 

Přírodní obchodní komodita -

Tacuinum ilustruje skutečnost, že v evropském středověku se med a vosk staly důležitými obchodními komoditami. K uspokojení poptávky se rozvíjelo včelařství ve skepech, kládách, bednách a stromových úlech.

© Getty Images 

Sklizeň v oceánu -

Tacuinum příležitostně navštěvuje pobřeží, aby vychválil přednosti ryb a rybího tuku.

© Getty Images 

Práce na vinici -

Tacuinum Sanitatis je zaměřeno na středomořské zemědělství a přirozeně obsahuje odkazy na sklizeň vína. Zde se vyrábí červené víno.

© Getty Images 

Zahradnictví a zdraví -

Tacuinum Sanitatis je koncipováno jako praktická příručka, jejíž struktura a obsah zdůrazňují konkrétní plodiny nezbytné pro udržení celkového zdraví. Zde farmář vede svého koně po poli se špaldou.

© Getty Images 

Společná zkušenost -

Sdílení prací na poli a v domácnosti je obsaženo v celé publikaci, příkladem je tento pár sklízející dýně.

© Getty Images 

Prvky pro pohodu -

Obsah knihy, podobně jako moderní odborná publikace o zdraví, obsahuje šest základních prvků pro dosažení dobré pohody. Například dostatečné množství jídla a pití (např. červeného vína, na obrázku) s mírou.

© Getty Images 

Zdravá praxe -

Ústředním tématem jsou středověké režimy zdravého životního stylu. Na této stránce pekař připravuje bochníky chleba do zděné pece.

© Getty Images

Přátelství a konverzace -

Rukopisy, které jsou výrazné svými bohatými detaily, také poukazují na výhody čerstvého vzduchu a venkovního životního stylu. Tyto stránky označují přátelství a konverzaci.

© Getty Images 

Volný čas -

Vyjádření pohody se vztahuje i na ilustrace zobrazující volný čas, jako jsou tyto dvě ženy zpívající a tančící za doprovodu hudby.

© Getty Images 

Odpočívejte v klidu -

Přínos dobrého spánku je patrný z tohoto obrázku. Ve skutečnosti je na ní hudba zobrazena jako pomocník v boji proti nespavosti.

© Getty Images 

Role, kterou hraje hudba -

Zpěv a hudba hrají ústřední roli v rozvoji zdravého stavu mysli, což je popsáno v rukopise.

© Getty Images 

Místní obchod -

Středověký život zachycený v Tacuinu se soustředí na místní obchod a snahy, které se odehrávají v tomto rušném obchodě s látkami a krejčovstvím.

© Getty Images 

Snaha Společenství -

Na této stránce prodává obchodník svíčky a lucerny.

© Getty Images 

Středověký obchod se zdravím -

Tato nádherně sugestivní ilustrace oživuje obchod se zdravou výživou ze 14. století, kde se rozinky zdají být nejoblíbenější potravinou.

© Getty Images 

Kde obdivovat Tacuinum Sanitatis -

Čtyři kompletní rukopisy Tacuina, které vznikly v Lombardii, se dochovaly v knihovnách a muzeích v Římě, Vídni, Liège a Paříži (na obrázku v Musée de Cluny).

Zdroje: (HortScience) (Facsimile Finder)

© Getty Images