© Shutterstock

Jablečné pyré místo oleje -

Zde je návod, jak dodat koláči vlhkost bez vysokého obsahu kalorií v oleji. Při pečení použijte poměr 1:1.

© Shutterstock

Rajčatový protlak místo rajčatové omáčky -

Tohle je snadné. Stačí zředit 3/4 šálku rajčatového protlaku v 1 šálku vody.

© Shutterstock

Margarín místo másla -

Jedná se o klasickou záměnu. Možná nebude chutnat stejně, pokud se použije jako pomazánka na chleba, ale pokud recept vyžaduje máslo a vy máte jen margarín, můžete ho použít místo něj.

© Shutterstock

Avokádo místo majonézy -

Krémová konzistence rozmačkaného avokáda je podobná majonéze.

© Shutterstock

Rajčatová směs místo kečupu -

Smíchejte 1 šálek rajčatové omáčky se lžičkou octa a 1 lžící cukru a voila!

© Shutterstock

Len místo vajec -

Smíchejte 1 lžíci lněných semínek se 2 lžícemi vody. Poté, co směs přibližně pět minut odstojí, získáte ekvivalent vejce.

© Shutterstock

Worcesterová omáčka místo sójové omáčky -

Potřebujete sójovou omáčku, ale máte doma jen worcestrovou omáčku? Žádný problém. Stačí smíchat 1/4 šálku této omáčky s 1 lžící vody.

© Shutterstock

Ovesné vločky místo strouhanky -

Ovesné vločky jsou zdravou náhradou strouhanky. Můžete také použít drcené krekry!

© Shutterstock

Jogurt a citron místo podmáslí -

Smíchejte 1 kelímek obyčejného jogurtu (nebo 1 kelímek mléka) s 1 lžící citronové šťávy. Můžete také vymačkat 1 lžíci citronové šťávy do 1 šálku mléka.

© Shutterstock

Cibule je cibule -

Vyžaduje váš recept červenou cibuli, ale vy máte jen bílou? Použijte ji místo ní. Téměř každá cibule se dá nahradit jinou.

© Shutterstock

Tvaroh místo ricotty -

Konzistence je podobná a obojí je koneckonců sýr.

© Shutterstock

Citronová šťáva místo octa -

Jako náhradu octa můžete použít citronovou šťávu. Další možností je použít 2 lžičky bílého vína na 1 lžičku octa.

© Shutterstock

Kuřecí vývar místo piva -

Pokud recept vyžaduje pivo, můžete místo něj použít kuřecí vývar.

© Shutterstock

Med místo kukuřičného sirupu -

A naopak. Obě mají podobnou konzistenci a sladkost.

© Shutterstock

Máslo a neslazené kakao místo neslazené čokolády -

Jedna lžíce másla smíchaná se 3 lžícemi neslazeného kakaa odpovídá 1 unci (28 g) neslazené čokolády.

© Shutterstock

Jogurt místo majonézy -

Jogurt je stejně dobře použitelný jako náhrada zakysané smetany. Nezapomeňte použít obyčejný jogurt!

© Shutterstock

Rostlinné zkrácení místo másla -

Na chlebu to možná nechutná stejně, ale v receptu to funguje dobře.

© Shutterstock

Bujónová kostka místo vývaru -

Jedná se v podstatě o koncentrovaný vývar. Smíchejte kostku s 1 šálkem vody a je připraven k použití.

© Shutterstock

Jedlá soda a citron místo droždí -

Jen 1/2 lžičky citronové šťávy s 1/2 lžičky jedlé sody odpovídá 1 lžičce aktivního sušeného droždí.

© Shutterstock

Jedlá soda a vinný kámen místo prášku do pečiva -

Prášek do pečiva připravíte smícháním 1/4 lžičky jedlé sody s 1/2 lžičky smetany vinného kamene.

© Shutterstock

Citron za limetku -

A naopak. V receptu je rozdíl obvykle neznatelný.

© Shutterstock

Muškátový oříšek místo skořice -

Muškátový oříšek je sice o něco silnější než skořice, ale je to dost podobné.

© Shutterstock

Celozrnná mouka místo dortové mouky -

Chcete upéct dort, ale nemáte doma dortovou mouku? Pro stejný efekt odeberte 2 polévkové lžíce z 1 hrnku univerzální mouky a přidejte 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu, pokud nějaký máte.

© Shutterstock

Vývar místo vína -

Pokud recept vyžaduje víno a vy ho doma nemáte, hodí se stejně dobře kuřecí nebo hovězí vývar.

© Shutterstock

Hnědý cukr a vinný kámen místo melasy -

Potřebujete lepkavou konzistenci melasy? Smíchejte 3/4 šálku hnědého cukru s 1 lžičkou vinného kamene a přidejte trochu horké vody.

© Shutterstock

Melasa s cukrem místo hnědého cukru -

Smíchejte 2 lžíce melasy s 1 šálkem krystalového cukru a získáte ekvivalent 1 šálku hnědého cukru.

© Shutterstock

Pomerančový džus a jiné citrusové šťávy -

Lze je používat zaměnitelně. Představte si citron, limetku a grapefruit.

© Shutterstock

Viz také -

Lahodné veganské alternativy oblíbených přísad do receptů

© Shutterstock