© Shutterstock

Salsa verde -

Salsa verde je zelená salsa na bázi rajčat. Je smíchaná se zelenými chilli papričkami, koriandrem, cibulí a česnekem, je velmi pikantní a ideální k namáčení.

© Shutterstock

Salsa taquera -

Salsa taquera, jedna z nejoblíbenějších forem salsy, znamená v překladu "omáčka z obchodu s tacos". Obsahuje čerstvý rajčatový základ smíchaný s cibulí, česnekem a solí.

© Shutterstock

Salsa roja -

Je známá také jako červená salsa a je velmi podobná salse taquera, ale také se v ní používají čerstvé chilli papričky. Chuť je kyselá, svěží a mírně pikantní.

© Shutterstock

Pico de gallo -

Pico de gallo, známá také jako salsa fresca, je čerstvá, nakrájená salsa z rajčat, cibule, jalapeños, koriandru a limetky.

© Shutterstock

Salsa z černých fazolí -

Černé fazole jsou dokonalým doplňkem pico de gallo plným bílkovin. Je to sytý dip, který můžete použít k namáčení tortillových chipsů, do burrita nebo na tacos.

© Shutterstock

Salsa ranchera -

Salsa ranchera je vařená červená salsa, která se vyrábí z chilli papriček se semínky a rajčat pro lepší texturu.

© Shutterstock

Salsa de aguacate -

Může vypadat jako guacamole, ale salsa de aguacate je podobná salse verde, ale s přidaným avokádem.

© Shutterstock

Mangová salsa -

Máte někde přezrálé mango? Pokud je chcete zachránit, připravte si tuto jednoduchou a lahodnou salsu.

© Shutterstock

Salsa z ožehnuté kukuřice -

Tato jednoduchá a svěží salsa z ožehnuté kukuřice se skvěle hodí na všechny letní grilovačky.

© Shutterstock

Broskvová salsa -

Další úžasný druh ovocné salsy, sladkost zralého ovoce je dokonalá s červenou cibulí, jalapeño a koriandrem.

© Shutterstock

Avokádová salsa -

Tato salsa je něco mezi pico de gallo a guacamole a obsahuje avokádo, rajčata, cibuli, jalapeños a pikantní koriandrovou limetkovou zálivku.

© Shutterstock

Kreolská omáčka -

Toto pikantní koření se vyrábí ze syrové červené cibule a chilli papriček habanero. A přestože se nejedná přímo o omáčku, slouží salsa criolla jako zálivka pro nejrůznější pokrmy.

© Shutterstock

Salsa z okurek a manga -

Tato salsa z okurek a manga je ideální na léto, je sladká a zároveň chladivá. Skvěle se hodí k dipu s tortillovými chipsy!

© Shutterstock

Arašídová omáčka -

Salsa de cacahuate využívá arašídy, které dodávají salsu texturu a bohatost. Oříšková chuť arašídů zmírňuje pálivost chilli papriček a vytváří vyváženou a jedinečnou omáčku.

© Shutterstock

Ananasová salsa -

Salsu můžete připravit také z čerstvého ananasu. K tomuto sladkému ovoci se ideálně hodí limetka a pálivost jalapeño.

© Shutterstock

Chilli omáčka Guajillo -

Některé salsy obsahují sušené chilli papričky a v tomto případě je sušené chilli hlavní hvězdou. Chilli papričky Guajillo jsou známé svou mírnou pálivostí, která salsám dodává kouřovou příchuť.

© Shutterstock

Salsa z jahod a jalapeño -

Může to znít jako nepravděpodobná shoda, ale koho to zajímá? Až ochutnáte tuto jahodovou jalapeño salsu, už nikdy nebudete chtít nic jiného!

© Shutterstock

Červená omáčka molcajete -

Molcajete je tradiční mexický hmoždíř a pěchovadlo vyrobené ze sopečné horniny. Je nedílnou součástí této omáčky a díky struktuře kamene pomáhá rozmělnit ingredience. Salsa molcajete má díky praženým přísadám výrazně kouřovou chuť.

© Shutterstock

Žlutá salsa Habanero -

Jedním z méně obvyklých druhů salsy je salsa habanero amarilla, která se vyrábí z velmi pálivých žlutých papriček habanero. Pokud nejste zvyklí na koření, buďte s ní opatrní.

© Shutterstock

Grilovaná ananasová salsa -

Pokud jde o grilování ovoce, ananas je nesporným králem. Když ho přidáte do salsy, získáte dokonalou kombinaci.

© Shutterstock

Salsa macha -

Salsa macha se připravuje ze sušených chilli papriček, mletých ořechů a semínek a oleje. Některé recepty přidávají i další přísady, například sušené třešně nebo kakaové kousky.

© Shutterstock

Chilli omáčka Pasilla -

Další salsa ze sušených chilli papriček má mírnou pálivost a zemitou sladkost, která připomíná sušené ovoce a čokoládu.

© Shutterstock 

Melounová salsa -

Tato zábavná a sladká salsa je prostě nutností. Podávejte ji s hranolky nebo na grilovaném kuřeti, lososu či tacos.

© Shutterstock

Omáčka Jalapeño -

Tato salsa je vyrobena z čerstvých papriček jalapeños, česneku, avokádového oleje a limetkové šťávy a je skvělá, pokud chcete nahradit obvyklé rajčatové salsy.

© Shutterstock

Salsa z jahod a manga -

Nezapomeňte přidat pár papriček jalapeños, abyste sladkost ještě více prohřáli.

© Shutterstock

Chiltomate omáčka -

Salsa chiltomate, která je v jihovýchodním Mexiku běžná, se připravuje ze sušených pečených rajčat, paprik, cibule a česneku.

© Shutterstock

Grilovaná kukuřičná salsa -

Tato grilovaná kukuřičná salsa s pikantní limetkou a sladkou bazalkou je jako z jiného světa. Je prostě vynikající!

© Shutterstock

Ovocná salsa -

Kdo říká, že salsa nemůže být dezert? Tato ovocná salsa je jako jemně nakrájený ovocný salát, ideální pro večer s mexickou tématikou.

© Shutterstock

Borůvková salsa -

Přesně tak! Pro všechny milovníky ovoce nesmí chybět tato letní borůvková salsa.

Zdroje: (Tasting Table) (Delish)

© Shutterstock