© iStock

Příprava chuťových buněk - Je důležité zajistit, aby vaše chuťové buňky byly vyčištěné a hydratované. Těsně před ochutnávkou vína byste si také neměli čistit zuby.

© iStock

Sklenice - Skleněné nádobí je při degustaci vína nesmírně důležité. Nepotřebujete drahé sklo, ale ujistěte se, že používáte klasicky tvarovanou, čistou sklenici na víno.

© iStock

Získejte informace - Přečtěte si etiketu a prohlédněte si víno uvnitř láhve. Než víno nalijete do sklenice a začnete ochutnávat, shromážděte o něm co nejvíce informací.

© iStock

Nalijte si sklenku vína - Je čas nalít si víno. Je víno čiré, nebo mlhavé? Čiré víno obvykle znamená, že bylo filtrováno. Některé oblíbené odrůdy vína se nefiltrují - například Chardonnay nebo Pinot Noir.

© iStock

Věk - Nakloňte sklenici proti něčemu bílému, nejlépe. Mladá vína by měla mít nahoře průhledný kroužek, zatímco vyzrálejší vína budou vypadat hustěji.

© iStock

Barva - Čím je barva sytější a hlubší, tím je víno obvykle starší, a naopak. Podle toho si také můžete udělat přibližnou představu o těle vína.

© iStock

Slzy nebo nohy - Když sklenicí zatočíte a pak přestanete, uvidíte, že se ve víně tvoří slzy nebo nožičky, jak víno klesá. To vám napoví, jaké množství alkoholu a cukru víno obsahuje.

© iStock

Vůně - Před otáčením sklenice k vínu přivoňte. Použijte svůj čich a pokuste se zjistit, které vůně jste schopni identifikovat.

© iStock

Vůně - Roztočte sklenici. Tím se uvolní vůně vína a vy budete schopni rozpoznat jednotlivé vůně. To je velmi důležitá část procesu, protože velké procento chuti se odvíjí od vůně, jak uvádí BMC.

© iStock

Aroma - Víno může mít různé vůně. Aroma může být mimo jiné ovocné, květinové, dřevité nebo zemité.

© iStock

Tmavé ovoce a bobuloviny -

Mezi vůně, které můžete ve víně rozpoznat, patří borůvky, černý rybíz a černá švestka.

© Shutterstock

Červené ovoce a bobule - Můžete také identifikovat tyto druhy: jahoda, malina, brusinka, červený rybíz, červená švestka a další.

© iStock

Ostatní ovoce - Víno má širokou škálu ovocných vůní. Další oblíbenou vůní jsou citrusy (citron, pomeranč, limetka a grapefruit). V některých vínech však můžete najít i tóny banánů, broskví, fíků nebo melounů.

© iStock

Zemité - Pro některá vína, zejména evropská, je velmi charakteristická zemitá a minerální chuť - představte si hlínu, křídu nebo houby.

© iStock

Květinové - Mezi běžné květinové vůně patří květ černého bezu, pomerančový květ, růže a fialka.

© iStock

Dřevité - A protože se většina vín uchovává v dubových sudech, je přirozené, že tyto sudy ovlivňují vůni.

© iStock

Chuť - Nyní, když váš nos vykonal polovinu práce, je čas vyzkoušet vaše chuťové buňky. Zde je návod, co ochutnat.

© iStock

Tělo - Možná znáte pojmy "lehká", "střední" a "plná", ale co vlastně znamenají? Odpovědí je obsah alkoholu. Čím více procent alkoholu víno obsahuje, tím hutněji vypadá. Představte si to, jako byste pili mléko, od odstředěného po plnotučné.

© iStock

Suchost a sladkost - Je víno na jazyku sladké nebo sušší? Na který konec stupnice byste ho zařadili? Dá se rozpoznat rovnováha? Věnujte pozornost tomu, jak víno působí na celý jazyk, a ne jen na jeho špičku.

© iStock

Ovoce - Vzpomeňte si na ovoce, které jste identifikovali pomocí čichu - dokážete je nyní rozpoznat podle chuti? Jsou stejné, nebo se liší? Které z nich jsou výraznější?

© iStock

Země -

Dokážete v chuti rozpoznat vlastnosti minerálů? Dokážete skutečně ochutnat jíl a křídu, které jste předtím mohli cítit?

© Getty Images

Dřevo - Má víno dřevitou příchuť? Dokážete identifikovat některou z dřevitých příchutí, které jste cítili? Věnujte zvláštní pozornost střední části jazyka, protože zde se nacházejí receptory hořkosti.

© iStock

Třísloviny - Třísloviny pocházejí ze sudů použitých ke zrání vína a ze slupek hroznů. Správná rovnováha může vínu dodat další vrstvu komplexnosti. Jejich přílišné množství však způsobí, že se nedá pít.

© iStock

Kyselost - Ve víně jsou čtyři hlavní kyseliny: jablečná, vinná, mléčná a citronová. Aby víno dobře chutnalo a zrálo, potřebuje správnou rovnováhu kyselin.

© iStock

Alkohol - Připomeňte si teplo, které jste cítili při přivonění k vínu. Nyní je čas zhodnotit teplo v krku a na hrudi.

© iStock

Dochuť/konec - Zmizí chuť rychle, nebo přetrvává? Platí pravidlo, že pokud chuť trvá déle než 20 sekund, je víno považováno za dlouhé, a tedy za víno vyšší kvality.

© iStock

Bilance - Jde o harmonii mezi jednotlivými prvky vína. Jaká je rovnováha mezi kyselinami, ovocem a tříslovinami? Vyčnívá některý z nich, nebo je víno vyvážené?

© iStock

Složitost - Jedná se v podstatě o množství chutí a vůní ve víně v kombinaci s tím, jak moc se mění při pití. Aroma a chuť složitějšího vína se mění, jak putuje po vašem patře.

© iStock

Zůstaňte hydratovaní -

Nezapomeňte mezi sklenkami vína pít hodně vody!

© iStock