© Getty Images

Kuchyňský základ -

Česnek není třeba představovat. Díky němu je každý pokrm chutnější a voňavější a je nezbytnou součástí spíže téměř všech světových kuchyní.

© Getty Images

Více než jen chuťová síla -

Přestože je česnek v současnosti králem kuchyně, jeho dlouhá historie je především léčebná, nikoli kulinářská. V mnoha starověkých společnostech se česnekem živili pouze chudí a nemajetní lidé.

© Getty Images

Zázračný lék -

Jako lék byl však česnek vždy všeobecně oblíbený napříč třídami a neustále se podával při nejrůznějších onemocněních. Od Ameriky po Egypt a Čínu se česnek v minulosti používal k léčbě všeho možného, od zažívacích potíží až po mor.

© Getty Images

První lék? -

Široká škála využití česneku byla objevena již velmi brzy v lidské historii. Již ve starověkém Sumeru kolem roku 3400 př. n. l., kdy se objevilo písmo a záznamy, byl česnek pevně zakotven jako všelék.

© Getty Images

Česnek v Řecku -

Zdravotní péče ve starověkém Řecku byla do značné míry závislá na česneku. Sám Hippokrates často používal česnek k léčbě břišních a děložních výrůstků.

© Getty Images

První droga zvyšující výkonnost -

V Řecku, stejně jako v jiných starověkých kulturách, se předpokládalo, že česnek má povzbuzující účinky, které mohou zvýšit energii, rychlost a sílu. Nejenže řečtí vojáci pravidelně požívali česnek před odchodem do bitvy, ale dokonce i atleti na prvních olympijských hrách užívali česnek před soutěží.

© Getty Images

Oběti Hekaté -

Česnek byl jedním z nejoblíbenějších darů, které se přinášely Hekaté, bohyni duchů, novoluní a křižovatek. Stroužky česneku nechávali pocestní uprostřed křižovatek a doufali v její ochranu.

© Getty Images

Česnek v Egyptě -

Staří Egypťané měli pro česnek mnoho využití. Považovali ho za nezbytný doplněk stravy pro dělníky, kteří věřili, že jim pomůže v těžkých horkých dnech práce.

© Getty Images

V hrobce faraona -

Stroužky česneku byly nalezeny také v nechvalně proslulé hrobce krále Tutanchatena, ale odborníci si stále nejsou jisti, proč byly součástí faraonova věčného majetku.

© Getty Images

Pomohl česnek při stavbě pyramid? -

Přestože není dostatečně známo, jaký význam měl česnek pro krále Tuta osobně, jeho význam v kulturním měřítku je nezpochybnitelný. Při stavbě legendárních egyptských pyramid dostávali dělníci nepřetržitě česnek, aby si udrželi sílu při zdánlivě nemožném úsilí.

© Getty Images

Česnek v Číně -

Většina odborníků se shoduje na tom, že česnek byl základem čínské medicíny nejméně 3000 let před naším letopočtem. Kromě toho byla Čína pravděpodobně jednou z prvních kultur, která plně zařadila česnek do své každodenní stravy.

© Getty Images

Původní antidepresivum -

Byly objeveny záznamy, které naznačují, že česnek byl ve staré Číně předepisován na něco podobného jako klinická deprese. Jeho použití jako léku na smutek a emocionální potíže činí z česneku slibného kandidáta na první antidepresivum na světě.

© Getty Images

Přírodní konzervační prostředek -

Česnek se ve staré Číně používal také jako přírodní konzervační prostředek pro jiné potraviny, zejména syrové maso.

© Getty Images

Původní afrodiziakum? -

Z hebrejského Talmudu vyplývá, že v biblických dobách se česnek někdy doporučoval jako afrodiziakum pro páry, které měly manželské problémy. Dnes by se většina lidí shodla na tom, že nadbytek česneku, který zrovna zapáchá, není na rande zrovna to nejlepší!

© Getty Images

Neronova armáda -

V době Nerona, nechvalně proslulého šíleného císaře starověkého Říma, si hlavní lékař římské armády vzal příklad ze starých Řeků a držel Neronovy vojáky na přísném česnekovém režimu.

© Getty Images

Pliniův seznam 23 způsobů použití česneku -

Vlivný římský přírodovědec a lékař Plinius Starší byl rovněž hlasitým zastáncem česneku a jeho léčivých vlastností. V Pliniově stěžejním díle Historica Naturalis je uvedeno nejméně 23 různých způsobů použití česneku, od antitoxinu až po ochranu před selháním jater.

© Getty Images

Česnek v Indii -

Česnek je základem indických léčebných postupů, kam až sahají záznamy. Čaraka-Samhita, starověký ájurvédský text z 1. tisíciletí př. n. l., popisuje účinnost česneku při léčbě artritidy a srdečních chorob.

© Getty Images

Rukopis Bower -

Pozdější sanskrtský dokument, známý jako Bowerův rukopis, ještě více rozvádí léčivé vlastnosti česneku a uvádí, že se dá použít i proti infekcím a těžkým případům červů.

© Getty Images

Česnek ve středověku -

Evropané ve středověku po staletí využívali česnek k nejrůznějším účelům. Využívali ho šlechtici, prostí lidé i duchovní.

© Getty Images

Česnek vs. Miasma - Ve středověku byla Evropa přesvědčena, že většinu, ne-li všechny nemoci světa způsobuje "špatný vzduch" neboli miasma. Všeobecně se věřilo, že česnek pomáhá filtrovat miasma a chránit lidi před různými neduhy.

© Getty Images

Česnek a černá smrt -

Dokonce se věřilo, že česnek dokáže bojovat proti černé smrti ve 14. století. Nechvalně proslulé masky se zobákem, které nosili moroví lékaři, byly téměř vždy naplněny, hádáte správně, česnekem.

© Getty Images

Projít bez trestu za vraždu -

Tuto strategii filtrování vzduchu česnekem dokonce nejméně jednou použili zločinci. Během epidemie moru ve Francii v 18. století se skupina lupičů vloupala do domů mrtvých a umírajících a přitom si na obličej nasadila česnekem a octem napuštěnou látku, aby se ochránila před nemocemi, které sužovaly jejich oběti.

© Getty Images

Křest česnekem -

Francouzský král Jindřich IV. (na obrázku) se údajně nechal pokřtít česnekovou vodou v naději, že se tak ještě více ochrání před zlými duchy a nemocemi.

© Getty Images

Odhánění komárů -

Jedno z nejoblíbenějších použití česneku mimo kuchyni je zároveň jedno z nejstarších. Dá se říci, že stejně dlouho, jako lidi obtěžují komáři, používáme i česnek na obranu před jejich štípnutím a bodnutím.

© Getty Images

Upíři, vlkodlaci a duchové -

V lidovém podání neodrazuje česnek jen upíry. V místních evropských pověstech se říká, že na česnek je citlivá celá řada zlých bytostí, včetně vlkodlaků a duchů.

© Getty Images

Příběh Ungnyeo -

Na Korejském poloostrově se v mýtu o vzniku starověkého království Gojoseon objevuje zajímavá postava jménem Ungnyeo. Ungnyeo se úspěšně proměnila z medvěda v lidskou ženu, když po dobu 100 dní jedla výhradně česnek a pelyněk.

© Getty Images

Oslavy svátku Nowruz -

Česnek hraje hlavní roli v perském novém roce Nowruz. Stroužky česneku se nacházejí v popředí oblíbených výstav Haft-sin.

© Getty Images

Česnekové lepidlo -

Česneková šťáva vymačkaná z čerstvých stroužků má tajné využití, o kterém se mluví jen zřídka. Vytváří silné, ale šetrné lepidlo, které je ideální pro opravu skla nebo jemného porcelánu.

© Getty Images

Česnek v moderní medicíně -

Mnohé z léčivých vlastností česneku, o kterých se tisíce let staré kultury jen dohadovaly a předpokládaly je, ve skutečnosti překvapivě dobře obstály i při moderním zkoumání. Mnoho lidí i dnes užívá česnekové doplňky stravy na vše od zánětů až po zažívací potíže.

© Getty Images