© Shutterstock

Sushi - Tato japonská pochoutka je stejně důležitá pro prezentaci jako pro chuť.

© iStock 

Sushi - Při výrobě každého kusu a rohlíku je zapotřebí spousta kreativity a preciznosti.

© iStock 

Sushi - Vznikne tak mimořádně barevný a úchvatný pokrm.

© iStock 

Sushi - Příprava sushi je umění a v tomto oboru se bere velmi vážně.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Stát se itamae (kuchařem, šéfkuchařem) sushi není tak snadné.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Vyžaduje to roky tvrdé práce a praxe po boku mistra itamae.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Součástí studia je i doba praxe.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Než se student naučí vařit rýži nebo krájet ryby, může to trvat i několik let.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi -

V jedné z nejznámějších tokijských suši restaurací stráví učni podle CNN dva roky jen úklidem koupelen, mytím nádobí, přípravou kuchyně a odstraňováním šupin a vnitřností ryb.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Teprve ve třetím ročníku má student možnost vyzkoušet si přípravu rýže.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Po jeho zvládnutí je další fází povýšení na wakiitu, což v překladu znamená „u prkénka“.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Jako wakiita může student stát vedle mistra a učit se porcovat ryby.

© iStock 

Jak se stát šéfkuchařem sushi - Nakonec může student začít vyrábět kousky nigiri pro zákazníky.

© Shutterstock 

„Jiro sní o sushi" - Vyčerpávající život mistra suši ilustruje dokumentární film „Jiro sní o suši“ z roku 2011.

© iStock 

„Jiro sní o sushi" - Zaměřuje se na život japonského šéfkuchaře sushi Jiro Ono.

© iStock 

„Jiro sní o sushi" - Ono je považován za největšího světového mistra a šéfkuchaře sushi.

© iStock 

Zvláštní návštěvník - Když v roce 2014 navštívil Tokio bývalý americký prezident Barack Obama, zastavil se v Onově sushi restauraci oceněné třemi michelinskými hvězdami.

© iStock 

Zvláštní návštěvník - O svém zážitku bývalý prezident řekl: „Narodil jsem se na Havaji a jedl jsem hodně sushi, ale tohle bylo nejlepší sushi, jaké jsem kdy v životě jedl,“ uvedl deník The New York Times.

© iStock 

Sukiyabashi Jiro - Zajistit si rezervaci v legendární restauraci je obtížné a může to být frustrující zážitek.

© Shutterstock 

Sukiyabashi Jiro - Na večeři v tomto oblíbeném podniku čeká dlouhý seznam zájemců.

© Shutterstock 

Sukiyabashi Jiro - Zákazníci si mohou rezervovat místa až rok dopředu. A pokud se vám podaří získat termín, rozhodně to nebude levné.

© Shutterstock 

Sukiyabashi Jiro - Stravování v této kultovní restauraci vás vyjde na téměř 300 USD.

© Shutterstock 

Jak jíst sushi - Pokud jde o konzumaci sushi, existuje správný a špatný způsob.

© iStock 

Jak jíst sushi - Sushi (které by teoreticky mělo být vždy čerstvé) by se mělo konzumovat okamžitě.

© iStock 

Jak jíst sushi - Nigiri se musí obrátit dnem vzhůru, aby se ryba ponořila do sójové omáčky, nikoli do rýže.

© iStock 

Jak jíst sushi - Důvodem je, že rýže se může při přímém ponoření do omáčky rozpadnout.

© Shutterstock 

Jak jíst sushi - Nechat rýži a sushi rozpadnout se považuje za amatérské.

© iStock 

Jak jíst sushi - Rýže by také mohla absorbovat příliš mnoho chuti omáčky a zkazit její chuť.

© iStock 

Jak jíst sushi - Nigiri by se mělo jíst i obráceně.

© iStock

Jak jíst sushi - To znamená, že ryba by měla být vždy to první, co se dotkne vašeho jazyka.

© iStock 

Jak jíst sushi - Kvůli této obrácené technice vás možná překvapí, že nigiri se ve skutečnosti nejlépe konzumuje rukama, a ne hůlkami.

© iStock 

Jak jíst sushi - K jídlu sašimi používejte hůlky.

© iStock 

Jak jíst sushi - Zázvor, který se často podává k sushi, není určen k jídlu.

© iStock 

Jak jíst sushi - Slouží spíše k pročištění chuťových buněk mezi jednotlivými sousty ryby.

© iStock 

Jak jíst sushi - A největší urážka itamae při konzumaci sushi?

© Shutterstock 

Jak jíst sushi -

Loupání ryb z nigiri.

© Shutterstock

Rovnováha - Nakonec je sushi především o vyváženosti chutí.

© iStock 

Rovnováha - Například příliš málo rýže a ryba se stane příliš výraznou.

© iStock 

Mezinárodní den sushi - Skvělým dnem pro návštěvu sushi je 18. červen.

© iStock 

Mezinárodní den sushi - Mezinárodní den sushi se slaví každoročně po celém světě.

© iStock 

Zdravotní výhody - Konzumace sushi má mnoho výživových výhod.

© iStock 

Zdravotní výhody - Možná vám dokonce pomůže žít déle.

© iStock 

Misawo Okawa - Až do své smrti v roce 2015 byla Misawo Okawa nejstarším žijícím člověkem na planetě po smrti Jiroemona Kimury.

© iStock 

Misawo Okawa - Japonce bylo 117 let.

© iStock 

Misawo Okawa - Její tajemství dlouhého života?

© iStock 

Misawo Okawa - Podle deníku Daily Mail jí sushi.

© iStock 

Nyotaimori - V japonské kultuře je nyotaimori zvykem jíst sushi z nahé ženy.

© Shutterstock 

Nyotaimori - Mimo Japonsko je v Severní Americe mnoho restaurací, které tento typ služeb nabízejí.

© Shutterstock 

Nyotaimori - Od hostů se však očekává, že budou vždy dodržovat vhodné chování.

© Shutterstock 

Nyotaimori - Mluvit s modelkami nebo pronášet oplzlé komentáře je velmi nepřípustné.

© Shutterstock 

Nyotaimori - Nyotaimori je považováno za uměleckou formu.

© iStock 

Nyotaimori - Přesto je tato praxe některými považována za velmi kontroverzní.

© iStock 

Nyotaimori - Lidé, kteří tuto praktiku odsuzují, ji označují za ponižující, pokořující a sexuálně objektivizující.

© Shutterstock 

Jedení sushi - Ale ať už se rozhodnete konzumovat sushi jakkoli,...

© Shutterstock 

Jedení sushi - ... ať už z tradičního japonského dřevěného talíře, nebo z lidského těla...

© Shutterstock 

Jedení sushi - ...hůlkami nebo rukama...

© Shutterstock 

Zkušenosti - ... konzumace sushi by měla být zážitkem, který si vychutnáte a vychutnáte. Takže...

© Shutterstock 

Sushi -

Itadakimasu!

Zdroje: (CNN) (The New York Times) (Daily Mail)

© Shutterstock