© Shutterstock

Co je červené barvivo 40? -

Červené barvivo 40 se vyrábí z ropy a je schváleno americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv pro použití v potravinách a nápojích.

© Shutterstock

Co je červené barvivo 40? -

Červené barvivo 40 se používá k vytvoření jednotných barev ve spotřebních výrobcích. Může také pomoci spotřebitelům identifikovat příchutě. Použití červeného barviva 40, může například evokovat třešňovou nebo jahodovou příchuť.

© Shutterstock

Potraviny obsahující červené barvivo 40 -

Červené barvivo 40 lze nalézt v celé řadě potravinářských výrobků, včetně želatiny, pudinků, mléčných výrobků, pečiva, snacků a limonád.

© Shutterstock

Potraviny obsahující červené barvivo 40 -

Mnoho potravin a nápojů, které obsahují červené barvivo 40, je speciálně vytvořeno a prodáváno dětem.

© Shutterstock

Kdy bylo představeno? -

Červené barvivo 40 nahradilo červené barvivo 2 v roce 1976 kvůli hlášené souvislosti s rakovinou způsobenou červeným barvivem 2.

© Shutterstock

Jak rozpoznat červené barvivo 40? -

Zářivě červený vzhled obvykle znamená, že potravina nebo nápoj obsahuje červené barvivo 40, které se běžně vyskytuje v ultra zpracovaných potravinách.

© Shutterstock

Jak rozpoznat červené barvivo 40? -

Ne všechny potraviny, které obsahují červené barvivo 40, jsou červené. Kombinace umělých barviv, včetně červeného barviva 40, se používá k dodání výrazné žlutozelené barvy některým nakládaným okurkám.

© Shutterstock

How to identify red dye 40? -

Zkontrolujte složení na zadní straně obalu a zjistěte, zda obsahuje červené barvivo 40. Umělé barvivo může být uvedeno několika různými způsoby, například Red 40, Allura Red 40, Artificial Color, Color Added a Red 40 Lake.

© Shutterstock

Kde jinde se nachází červené barvivo 40? -

Červené barvivo 40 lze nalézt také v kosmetických přípravcích, jako jsou tvářenky, korektory, podkladové báze, oční linky a odličovače očí.

© Shutterstock

Kde jinde se nachází červené barvivo 40? -

Červené barvivo 40 se používá také ve farmaceutickém průmyslu. Sirupy proti kašli často obsahují potravinářské barvivo.

© Shutterstock

Je červené barvivo 40 zdravotně nezávadné? -

Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) považuje červené barvivo 40 za zdravotně nezávadné.

© Shutterstock

Je červené barvivo 40 zdravotně nezávadné? -

Většina studií hodnotících bezpečnost umělých barviv je zastaralá. V současné době se zvýšil příjem barviv a mnohá barviva se často kombinují s dalšími konzervačními látkami.

© Shutterstock

Narůstající obavy -

Výzkum naznačuje, že červené barvivo 40 může způsobovat zdravotní problémy, a roste tlak na to, aby americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) tuto přídatnou látku zakázal.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a porucha ADHD -

Zastaralé studie tvrdí, že červené barvivo 40 může způsobovat ADHD. Nejnovější výzkumy naznačují, že tomu tak není. Může však zhoršovat příznaky ADHD.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a porucha ADHD -

Výzkum ukazuje, že konzumace červeného barviva 40 může zhoršit příznaky ADHD, zejména nepozornost, hyperaktivitu a neklid.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a alergické reakce -

U dětí i dospělých byly hlášeny alergické reakce na červené barvivo 40. Reakce však bývají mírné a způsobují především svědění.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a zdraví střev -

Studie provedená na myších ukázala, že nepřetržité vystavení červenému barvivu 40, způsobuje záněty a poškozuje zdraví střev. U lidí tyto účinky zatím nebyly prokázány.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a migrény -

Některé studie prokázaly, že červené barvivo 40 (a další umělá barviva) mohou vyvolat migrénu u dětí i dospělých.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a rakovina -

Červené barvivo 40 obsahuje benzen, který je rakovinotvornou látkou. Výzkum zjistil růst nádorů u zvířat, která konzumovala vysoké dávky potravinářských barviv, nicméně vědci si nejsou jisti, jak se to projevuje u lidí.

© Getty Images

Proč červené barvivo 40 způsobuje změny chování -

Přestože výzkumy jsou omezené, někteří odborníci se domnívají, že červené barvivo 40 a další umělá barviva mohou způsobovat změny chování dětí v důsledku chemických změn v mozku.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 a neurologické zdraví -

Důkazy naznačují, že červené barvivo 40 může být schopno narušit regulaci neurotransmiterů v mozku, jako je serotonin, dopamin a adenosin.

© Shutterstock

Eliminační dieta -

Studie ukazují zlepšení chování a pozornosti u osob s ADHD po vyřazení červeného barviva 40 ze stravy.

© Shutterstock

Rady, jak se vyhnout červenému barvivu 40 -

Vyhýbejte se zpracovaným potravinám a pečlivě čtěte etikety, zda na nich nejsou uvedena syntetická barviva.

© Shutterstock

Rady, jak se vyhnout červenému barvivu 40 -

Před nákupem prozkoumejte složení rychlého občerstvení. Mnoho výrobků obsahuje syntetická barviva, aniž by to bylo na první pohled zřejmé.

© Shutterstock

Kalifornie zakazuje červené barvivo 3 -

V roce 2023 stát Kalifornie zakázal používání červeného barviva 3 v potravinách a nápojích. Cílem připravovaného zákona s názvem A.B. 2316 je rovněž zakázat červené barvivo 40 spolu s pěti dalšími potravinářskými barvivy v potravinách poskytovaných ve školách.

© Shutterstock

Zákaz červeného barviva 40 ve školách -

Pokud kalifornský zákon A.B. 2316 projde, školy již nebudou moci nabízet potraviny obsahující červené barvivo 40. Výrobci budou muset změnit složení svých výrobků, pokud budou chtít ve školách nadále prodávat potraviny obsahující červené barvivo 40.

© Shutterstock

Červené barvivo 40 v Evropě -

Červené barvivo 40 sice není v Evropě zakázáno, ale existují omezení. Evropské předpisy vyžadují, aby potraviny obsahující červené barvivo 40 nebo jiná umělá barviva byly označeny varováním, že barvivo může nepříznivě ovlivnit činnost a pozornost dětí.

© Shutterstock

Alternativy červeného barviva 40 -

Pokud si chcete doma přirozeně obarvit potraviny na červeno, zvažte použití potravin bohatých na antokyany, jako jsou bobule, fialové zelí, červená řepa a sušené květy ibišku.

© Shutterstock

Další výzkum -

I když některé důkazy ukazují na nepříznivý účinek červeného barviva 40, je třeba provést další výzkum. Úřad FDA uvádí, že bude nadále zkoumat vliv barevných přísad na chování dětí.

Zdroje: (Healthline) (Cleveland Clinic) (WebMD) (Medicine Net)

© Shutterstock