Většinu obalů, v nichž jsou potraviny baleny, považujeme za samozřejmost. Už jste si někdy dali nohy nahoru s pivem v ruce a přemýšleli, proč je láhev tak tmavá? Nebo proč je čerstvý sáček chipsů plný sotva do poloviny? Na všechny tyto a další otázky existují (do jisté míry) logické odpovědi.
V této galerii vám vysvětlíme, proč jsou naše potraviny zabalené tak, jak jsou. Klikněte a dozvíte se vše.
Nebylo by rozumnější mít kulatou krabici na kulatou pizzu? Možná, ale je jednodušší, levnější a snazší přepravovat a skladovat jednotlivé kusy kartonu, které se pak skládají do krabic.
Důvod je prostý: ve dvacátých letech minulého století nemohly společnosti tisknout na papírové voskové sáčky, a tak začaly místo toho používat k vyražení své značky lepenkové krabice.
Omáčka Tabasco se sice dodává v malých lahvičkách, ale víte proč? Když omáčku v roce 1868 vynalezl Edmund McIlhenny, prodávala se původně v malých lahvičkách od kolínské.
Kdy jste naposledy otevřeli sáček bramborových lupínků a byl úplně plný? Odpověď zní: pravděpodobně nikdy. Je to proto, že část sáčku je naplněna vzduchem, v tomto případě dusíkem.
Dusík nejenže pomáhá udržet hranolky čerstvé, ale také je tlumí a zabraňuje tomu, aby se hranolky rozdrtily, než se k vám dostanou.
Tento dusík, známý jako "volná náplň", ve skutečnosti tvoří asi 43 % pytlů na třísky. Některé značky toto číslo někdy mírně zvyšují, kdy je dusíkem naplněna téměř polovina sáčku.
Poměry vzduchu na třísky se v různých odvětvích výroby občerstvení liší. Mezi ty s nejvyšším poměrem v USA patří Cheetos a Ruffles, zatímco Fritos a Tostitos mají poměr nižší.
Pravděpodobně jste si všimli, že balené maso a ryby jsou umístěny na papírové podložce. Ve skutečnosti není neobvyklé, že skončí na pánvi! Proč je ale pod masem bílý papír? Odpověď zní: kvůli bezpečnosti.
Absorbují veškeré úniky z masa, ale jejich funkce přesahuje absorpci tekutin. Když šťáva z masa uniká a stagnuje, stává se živnou půdou pro bakterie, takže její absorpce hraje klíčovou roli v bezpečnosti.
Ty by se sice nikdy neměly požít (ze zřejmých důvodů!), ale pokud byste náhodou snědli malou porci, vaše tělo ji nestráví a projde skrz.
Možná jste se nikdy neptali, proč se většina piva skladuje v tmavých skleněných lahvích, ale má to velmi dobrý důvod. Je to proto, aby pivo nechutnalo (a nepáchlo).
Tmavé lahve skutečně pomáhají zachovat chuť piva. Když je chmel v pivu vystaven světlu, dochází v něm k chemické reakci, která mění chuť a vůni piva. Tato fotooxidační reakce je známá jako " skunkování".
Skunkování je narážka na odporný zápach skunků, abyste věděli, před čím vás tmavé sklo chrání!
Nemyslete si však, že vystavení piva v plechovce slunečnímu záření po dlouhou dobu bude bezpečné, aniž by to ovlivnilo jeho chuť. Plechovky procházejí podobným procesem, který se nazývá tepelné stárnutí.
Může se zdát, že dvoulitrové láhve na limonády tu byly vždycky, ale není tomu tak. Jako první představila dvoulitrovou plastovou láhev společnost Pepsi. Ale proč?
Coca-Cola a její ikonická skleněná láhev v 70. letech dominovaly trhu, takže Pepsi s tím musela něco udělat. Řešením bylo nabídnout větší množství za lepší cenu, a tak přišla s první dvoulitrovou lahví na limonádu vůbec.
I když nežijete v zemi, která používá metrický systém, pravděpodobně najdete dvoulitrové lahve. Je to proto, že Pepsi byla globální společností a chtěla, aby se tyto lahve dodávaly (a dávaly smysl pro spotřebitele) po celém světě.
Existuje několik důvodů, proč je krmivo pro psy baleno v tlustých sáčcích. Je to proto, aby bylo chráněno před slunečním zářením a vzduchem, které krmivo kazí, a také proto, aby bylo chráněno před škůdci a hmyzem.
Přemýšleli jste někdy, proč mají hořké limonády Angostura tak velké etikety? Důvod se datuje do 70. let 19. století, kdy se dva bratři, kteří společnost vlastnili, rozhodli navrhnout novou láhev a etiketu.
Rozměry však vzájemně nekonzultovali a nakonec vznikla etiketa, která byla pro láhev příliš velká. Rozhodli se ji ponechat a dodnes je okamžitě rozpoznatelným znakem jejich značky.
Přemýšleli jste někdy o tom, proč se vejce prodávají na tucty? To pochází z koloniálních dob, kdy Britové používali jako platidlo šilink. Jeden šilink byl 12 pencí.
Dříve stálo jedno vejce jednu penci, takže 12 vajec prodávali farmáři pohodlně za jeden šilink.
Amerika se nakonec osamostatnila, ale britský vzorec pro počítání vajec zůstal zachován a používá se dodnes.
Slaninu nenajdete zabalenou jinak než ve vakuových plastových obalech, jejichž otevírání je upřímně řečeno noční můrou. Ale to není všechno. Zkoušeli jste je znovu uzavřít? To je nemožný úkol.
Slanina se vakuově uzavírá, aby se prodloužila její trvanlivost a usnadnila přeprava. Uzavíratelné obaly jsou pro milovníky slaniny zatím jen snem.
Společnost Pillsbury balí těsto do vzduchotěsných "rozbitných" kartonových trubiček. Abyste je otevřeli, musíte lžící zmáčknout určitou oblast... nebo s nimi praštit o kuchyňskou linku, aby se rozbily a vyskočily. Ale proč zrovna trubičky?
V zásadě byly tři důvody, proč se trubky používaly: byly vzduchotěsné, stohovatelné a také se daly snadno přepravovat po USA. První verze byly noční můrou, takže společnost Pillsbury najala vynálezce, aby navrhli nové verze.
Pokud jste někdy nakupovali párky v rohlíku a housky, pravděpodobně jste si všimli, že párky v rohlíku se často prodávají v balení po 10 kusech a housky po 8 kusech.
Důvodem je to, že párky v rohlíku se prodávají na váhu (na kila) a housky se prodávají podle velikosti plechů, ve kterých se pečou (obvykle po čtyřech).
Zdroje: (Ranker) (Weird History Food) (CNN) (MyRecipes) (Today) (Marketplace) (Taste of Home)
Proč jsou potraviny baleny tak, jak jsou?
Víte, proč se pivní lahve vyrábějí z tmavého skla?
FOOD Jídlo
Většinu obalů, v nichž jsou potraviny baleny, považujeme za samozřejmost. Už jste si někdy dali nohy nahoru s pivem v ruce a přemýšleli, proč je láhev tak tmavá? Nebo proč je čerstvý sáček chipsů plný sotva do poloviny? Na všechny tyto a další otázky existují (do jisté míry) logické odpovědi.
V této galerii vám vysvětlíme, proč jsou naše potraviny zabalené tak, jak jsou. Klikněte a dozvíte se vše.