Někteří lidé trpí „jen“ nepříjemným pálením žáhy, nadýmáním a říháním téměř při každém jídle. Ve skutečnosti ale spousta lidí trpí gastroezofageální refluxní chorobu (GERD), což je chronické onemocnění způsobené refluxem kyseliny. Reflux kyseliny je zpětný tok žaludečních šťáv do jícnu, trubice spojující žaludek s hrdlem. Pak nastává právě pocit pálení žáhy.
Možná jste už slyšeli, které jídla reflux kyseliny a pálení žáhy zhoršují, patří mezi ně třeba káva a kořeněná jídla. Ale co potraviny, které mohou tyto stavy zlepšit?
Kliknutím na tuto galerii se dozvíte, jaké potraviny pomáhají bojovat proti refluxu a pálení žáhy.
Potraviny bohaté na vlákninu vám dodají pocit sytosti, takže je méně pravděpodobné, že se budete přejídat, což často způsobuje pálení žáhy.
Zejména ovesné vločky absorbují žaludeční kyseliny. Mezi další varianty s vysokým obsahem vlákniny patří hnědá rýže, quinoa a zelená zelenina, jako je chřest, brokolice a růžičková kapusta.
Potraviny s nízkým obsahem kyselin nebo zásadité potraviny mohou pomoci neutralizovat žaludeční kyselinu tím, že pokryjí podrážděnou sliznici jícnu.
Mezi zásadité potraviny patří banány, melouny, ořechy a květák.
Konzumace potravin, které obsahují hodně vody, může zředit a zeslabit žaludeční kyselinu.
Mezi takové potraviny patří okurky, celer, meloun a polévky, zejména pak vývary.
Listová zelenina je zásaditá a plná vody, takže je šetrná ke střevům a nezpůsobuje bolesti a plynatost.
Jen dbejte na to, abyste do jídla nepřidávali žádné dresinky s vysokým obsahem tuku, kyselé zálivky nebo hodně cibule, které mohou vyvolat reflux.
Mléko a jogurt působí jako dočasný tlumič pálení žáhy. Mléčné výrobky v podstatě obalí jícen, takže necítíte, jak kyselina dráždí jeho sliznici.
Další skvělou věcí je, že jogurt je bohatý na probiotika, která podporují zdravou rovnováhu bakterií ve střevech a pomáhají při trávení.
Alkalický a protizánětlivý zázvor je díky svým léčivým vlastnostem jedním z nejlepších pomocníků při trávení!
Proto si zkuste dát zázvorový čaj, když cítíte, že vás pálí žáha. Pomůže zmírnit podráždění trávicího traktu.
Losos je lehce stravitelný a plný omega-3, takže nezůstává dlouho v žaludku a snižuje tak riziko refluxu.
Pokud vám koření nedělá dobře, dochuťte ho raději bylinkami, například bazalkou nebo petrželkou.
Kořenová zelenina, jako jsou brambory, batáty, mrkev a řepa, se vyznačuje rozpustnou vlákninou, která je snadno stravitelná.
Také vás hezky zasytí, čímž může zabránit přejídání, což často vede k pálení žáhy. Navíc kořenová zelenina není plná kyselin ani tuků.
Vybírejte celozrnný, stačí si zkontrolovat etiketu na obalu. Ten bývá vyroben z nezpracovaných obilovin.
Bohužel i další „zdravě znějící“ chleby, jako je pšeničný nebo sedmizrnný, mohou být vyrobeny z rafinovaných obilovin. Ty jsou zbaveny přírodní vlákniny, vitaminů a dalších živin.
Pokud se rozhodnete pro kuřecí nebo krůtí maso, nezapomeňte odstranit tučnou kůži a místo smažení zkuste pečení nebo grilování.
I mleté hovězí maso a steaky mohou být dobrou volbou, pokud jsou libové.
Fenykl patří do skupiny zásaditých potravin a je to křupavá zelenina s příchutí lékořice, která se skvěle hodí do salátů!
Existují studie o tom, že fenykl může zlepšit trávení, protože má nízký obsah kyselin.
Petržel na talíři není jen na ozdobu.
Petržel je tradičním lékem na žaludeční potíže již stovky let.
Další stará dobrá rada, která pomáhá na reflux. Aloe vera si můžete koupit jako rostlinu nebo jako doplněk stravy. Navíc funguje i jako zahušťovadlo při vaření.
Jen se ujistěte, že se neobsahuje antrachinony, které mohou dráždit trávicí systém.
Citronová šťáva je obecně považována za velmi kyselou, ale malé množství smíchané s teplou vodou a medem je skvělým pomocníkem.
Toto kouzelné trio má totiž alkalizující účinek, který neutralizuje žaludeční kyseliny.
Žvýkání žvýkaček může zmírnit příznaky pálení žáhy.
Když žvýkáte žvýkačku, zvyšujete to produkci slin v ústech. Sliny účinkují proti žaludeční kyselině v jícnu.
Zdroje: (Johns Hopkins Medicine) (Health) (WebMD)
Potraviny, které pomáhají proti pálení žáhy
Jaké potraviny pomáhají na reflux?
FOOD Výživa
Někteří lidé trpí „jen“ nepříjemným pálením žáhy, nadýmáním a říháním téměř při každém jídle. Ve skutečnosti ale spousta lidí trpí gastroezofageální refluxní chorobu (GERD), což je chronické onemocnění způsobené refluxem kyseliny. Reflux kyseliny je zpětný tok žaludečních šťáv do jícnu, trubice spojující žaludek s hrdlem. Pak nastává právě pocit pálení žáhy.
Možná jste už slyšeli, které jídla reflux kyseliny a pálení žáhy zhoršují, patří mezi ně třeba káva a kořeněná jídla. Ale co potraviny, které mohou tyto stavy zlepšit?
Kliknutím na tuto galerii se dozvíte, jaké potraviny pomáhají bojovat proti refluxu a pálení žáhy.