Stále více lidí se rozhoduje pro veganství/vegetariánství, a to ze zdravotních, náboženských i etických důvodů. V roce 2016 americká Akademie pro výživu a dietetiku potvrdila, že dobře sestavená veganská nebo vegetariánská strava nám může poskytnout všechny živiny, které naše tělo potřebuje. Vegani a vegetariáni si však musí dávat pozor na dostatečný příjem bílkovin.
Pokud uvažujete o rostlinné stravě, podívejte se do této galerie, kde najdete inspirace z čeho denně přijímat bílkoviny. Některé potraviny na tomto seznamu jsou kompletní bílkoviny, což znamená, že obsahují dostatečné množství všech devíti aminokyselin, které lidské tělo potřebuje. Nicméně stále platí, že je potřeba dbát na vyváženost stravy.
Tento kompletní zdroj bílkovin obsahuje přibližně 2 g bílkovin na polévkovou lžíci.
Chia semínka jsou také skvělým zdrojem vlákniny, tak proč si je nezkusit přidat do smoothie nebo si jimi neposypat ranní müsli?
Konopná semínka jsou dalším plnohodnotným zdrojem bílkovin a s 5 g bílkovin na polévkovou lžíci mají ještě vyšší obsah proteinu než chia semínka.
Mohou být dalším skvělým doplňkem vašeho rána.
Tento univerzální sójový produkt obsahuje přibližně 10 g bílkovin na půlku hrníčku.
Může dobře posloužit jako náhrada masa v jakémkoli pokrmu.
Tato luštěnina obsahuje po uvaření přibližně 9 g bílkovin na půlku hrníčku.
Všechny druhy čočky jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny a klíčových živin.
Vařená cizrna obsahuje přibližně 7 g bílkovin na půlku hrníčku.
Je to univerzální surovina, kterou lze přidávat do kari a jiných vařených pokrmů nebo ji pražit samotnou na pánvičce jako chutné zobání.
Tato obilovina má vysoký obsah bílkovin, přibližně 4 g na půlku hrníčku.
Může se jíst za tepla i za studena a je také skvělým zdrojem hořčíku.
Arašídy obsahují přibližně 21 g bílkovin na polovinu hrníčku.
Obsahují také hodně přírodních tuků, stejně jako arašídové máslo.
Mandle obsahují přibližně 17 g bílkovin na půlku hrníčku.
Jsou také bohaté na vitamin E, který je prospěšný pro oči i pokožku.
Jedna polévková lžíce této řasy obsahuje přibližně 4 g bílkovin. Lze ji zakoupit online a konzumovat v prášku jako doplněk stravy.
Přidejte si porci spiruliny do smoothie nebo si jí nasypte do salátu, a zvýšíte tak svůj denní příjem bílkovin.
Velká pečená brambora obsahuje přibližně 8 g bílkovin.
Pečené brambory, které mají také vysoký obsah draslíku a vitaminu C, mohou být ideální přílohou nebo je můžete naplnit a připravit si tak z nich skvělé hlavní jídlo.
Ačkoli konzumace pouze zeleniny nestačí k pokrytí denní potřeby bílkovin, některé druhy zeleniny, například brokolice, mají obzvláště vysoký obsah bílkovin.
Zkuste si dát brokolici v kombinaci s dalšími potravinami s vysokým obsahem bílkovin.
V půlce hrníčku kapusty je zhruba gram bílkovin.
Kapusta je velmi univerzální potravina, kterou si můžete dát syrovou i vařenou.
Pět středně velkých hub vám dodá zhruba 3 g bílkovin.
Ačkoli většina lidí dává přednost vařeným houbám, lze je konzumovat i syrové.
Jeden krajíc této alternativy klasického chleba vám dodá 4 g bílkovin.
Je vyroben z ječmene, pšenice, čočky, prosa a špaldy a je skvělou volbou pro milovníky pečiva, kteří hledají zdravější variantu.
Nejlepší zdroje bílkovin pro vegetariány
Pár tipů pro ty z vás, kteří nejedí maso
FOOD Jídla
Stále více lidí se rozhoduje pro veganství/vegetariánství, a to ze zdravotních, náboženských i etických důvodů. V roce 2016 americká Akademie pro výživu a dietetiku potvrdila, že dobře sestavená veganská nebo vegetariánská strava nám může poskytnout všechny živiny, které naše tělo potřebuje. Vegani a vegetariáni si však musí dávat pozor na dostatečný příjem bílkovin.
Pokud uvažujete o rostlinné stravě, podívejte se do této galerie, kde najdete inspirace z čeho denně přijímat bílkoviny. Některé potraviny na tomto seznamu jsou kompletní bílkoviny, což znamená, že obsahují dostatečné množství všech devíti aminokyselin, které lidské tělo potřebuje. Nicméně stále platí, že je potřeba dbát na vyváženost stravy.