Nebezpečí spojená s užíváním léků a dalších látek bez lékařského dohledu
Erythritol je běžné umělé sladidlo a oblíbená složka v mnoha potravinách, které jsou uváděny na trh jako vhodné pro hubnutí, keto nebo pro léčbu cukrovky. Erythritol je umělé sladidlo známé jako cukerný alkohol, přičemž ve skutečnosti neobsahuje cukr ani alkohol.
Mezi další běžné cukerné alkoholy patří sorbitol, maltitol, manitol a isomalt.
Produkty označené jako „bez cukru“ nebo „s menším obsahem cukru“ mohou být zavádějící. Přibývá důkazů, že umělá sladidla mohou být pro vás horší než běžný stolní cukr.
Cukerné alkoholy nejsou tak sladké jako běžný cukr. Umělý cukr může být naopak až 700krát sladší než cukr!
Erythritol a další cukerné alkoholy jsou přirozeně produkovány naším tělem. Kromě toho se erythritol komerčně vyrábí fermentací kukuřice.
Cukerné alkoholy, včetně erythritolu, jsou známé tím, že mohou způsobovat zažívací problémy u některých lidí. Výzkumy navíc spojují erythritol s mnohem závažnějšími problémy.
Výzkum ukazuje, že erythritol je spojen se "závažnými nežádoucími kardiovaskulárními příhodami". Bylo prokázáno, že erythritol může být spojen s vážnými riziky, jako jsou infarkt a mrtvice.
Ve studii vedené doktorem Stanleym Hazenem z Cleveland Clinic a jeho týmem bylo prozkoumáno více než 4 000 lidí v USA a Evropě.
Hledali sloučeniny v krvi, které by předpovídaly riziko infarktu nebo mrtvice v budoucnu. Nejdůležitějším faktorem, který se objevil vícekrát, byl erythritol.
Výzkumný tým šel ještě dál a testoval erythritol v experimentech, které nebyly prováděny na lidech. Zjistili, že erythritol zvyšuje tvorbu krevních sraženin a když byl přidán do vzorků krve mimo tělo, způsobil, že se krev „srážela“. To znamená, že snižoval práh pro aktivaci krevních destiček, které jsou klíčové pro srážení krve.
Krevní destičky jsou malé složky v naší krvi, které spěchají na místo zranění a způsobují srážení krve, aby nás ochránily před vykrvácením.
Když se v našem těle aktivují krevní destičky, dochází k tvorbě krevních sraženin, které mohou vést k infarktu a mrtvici.
Jedna dávka erythritolu v některých zpracovaných potravinách, které se označují jako „keto-friendly“, může zvýšit hladinu erythritolu v krvi až tisíckrát, což je nad úrovněmi spojenými s rizikem srážení krve.
Dr. Hazen jasně uvedl, že k potvrzení výsledků bude zapotřebí dalších studií, ale že první zjištění je třeba brát jako vážné varování.
Erythritol se často používá jako náhrada stolního cukru v nízkokalorických a nízkosacharidových produktech.
Produkty bez cukru obsahující erythritol se často doporučují obézním lidem a lidem s cukrovkou nebo metabolickým syndromem, kteří chtějí pomoci regulovat příjem cukru.
Úřad FDA uvádí erythritol v kategorii Všeobecně považovaný za bezpečný (GRAS). To znamená, že v současné době nejsou vyžadovány dlouhodobé studie erythritolu a potravinářské společnosti jej nemusí uvádět na svých nutričních etiketách.
Úřad FDA považuje erythritol za bezpečný, protože se jedná o přirozeně se vyskytující sloučeninu. I když to může být pravda, množství, které se používá v potravinářských produktech, je často mnohem vyšší než to, které je přirozené a známé jako bezpečné pro vaše tělo.
Ačkoli na mnoha potravinových produktech nemusí být uvedeno, že obsahují erythritol, v některých produktech se běžně vyskytuje. Příkladem je zmrzlina bez cukru, bonbóny, žvýkačky, sušenky a energetické nápoje.
Některé varovné signály nebo slova, na která byste si měli dávat pozor, jsou „obsahuje cukerný alkohol“, „keto-safe“, „bez cukru“ a další podobné fráze.
Další varovné fráze zahrnují například „přirozeně slazené,“ „slazeno přirozenými látkami,“ „nízkokalorické“ nebo „bez kalorií“.
Je to bohužel realita, že mnoho lidí kupuje tyto produkty označené výše zmíněnými „varovnými slovy“ s cílem udělat něco dobrého pro své zdraví. Tím, že se snaží o pozitivní změny, se ve skutečnosti mohou vystavit riziku.
I když některé mohou být stále těžko rozluštitelné, zkuste si přečíst etikety potravin, abyste zjistili, zda neobsahují náhražku cukru nebo cukerný alkohol.
Jedním ze způsobů, jak se erythritolu vyhnout, je zaměřit se ve stravě na celistvé potraviny, jako je přírodní, nebalené ovoce a zelenina.
Většina z nás má někdy chuť na něco sladkého. Nejlepší je používat stévii v kapátku (ne v sáčku).
Pokud máte dotazy nebo potřebujete další pomoc při vyhýbání se umělým sladidlům a cukerným alkoholům, zkuste se poradit s certifikovaným dietologem, který vám pomůže dozvědět se více o výběru potravin přizpůsobených vašim potřebám.
Mnoho zdravotních pojišťoven hradí náklady na konzultace s dietologem. To může být první krok správným směrem pro vaše zdraví a pohodu.
Zdroje: (Cleveland Clinic)
<p>Ať už jste o něm slyšeli, nebo ne, erythritol jste pravděpodobně už mnohokrát požili. Toto běžné umělé sladidlo se stalo předmětem nedávných studií, které naznačují, že není zdravou alternativou cukru, za kterou bylo dříve považováno. Ačkoli je třeba provést více studií, výzkumy naznačují, že erythritol je spojen se závažnými, život ovlivňujícími onemocněními. Chcete se dozvědět více o této potenciální hrozbě pro vaše zdraví? Prohlédněte si tuto galerii.</p>
Studie odhalila možné zdravotní rizika spojená s erythritolem
Buďte na pozoru před tímto umělým sladidlem
HEALTH Strava
Ať už jste o něm slyšeli, nebo ne, erythritol jste pravděpodobně už mnohokrát požili. Toto běžné umělé sladidlo se stalo předmětem nedávných studií, které naznačují, že není zdravou alternativou cukru, za kterou bylo dříve považováno. Ačkoli je třeba provést více studií, výzkumy naznačují, že erythritol je spojen se závažnými, život ovlivňujícími onemocněními. Chcete se dozvědět více o této potenciální hrozbě pro vaše zdraví? Prohlédněte si tuto galerii.