Vše o tomto neobvyklém a vysilujícím stavu
Za pouhé tři roky byl zaznamenán 72% nárůst počtu dětí hospitalizovaných kvůli závažným reakcím souvisejícím s potravinovými alergiemi. Údaje Centra pro kontrolu a prevenci nemocí ukazují, že negativní reakce na určité druhy potravin má přibližně 8 % dětí, zatímco u dospělých je to přibližně 6,2 %. Někteří vědci se domnívají, že se nacházíme v epidemii alergií, ale jak k tomu došlo?
Pokud se chcete hlouběji ponořit do toho, co jsou potravinové alergie, proč jejich výskyt roste a co s tím lze dělat, tak čtěte dál.
Potravinové alergie jsou na vzestupu po celém světě, odhaduje se, že jimi trpí 7,7 % čínských dětí, stejně jako případy alergie na arašídy v Indii, kde to dříve vůbec nebyl takový problém.
Mnoho potravinových alergií se projevuje podobně jako intolerance na potraviny. Například intolerance laktózy může vyvolat bolesti žaludku stejně jako alergická reakce, ale ve skutečnosti se jedná o problém trávicího systému, nikoli o alergii na mléko.
Při alergické reakci tělo mylně považuje neškodnou cizí bílkovinu, například bílkovinu arašídů, za nebezpečnou.
Mezi nejčastější potraviny, na které jsou lidé alergičtí, patří mořské plody, sója, mléko, arašídy a pšenice.
Pokud máte alergickou reakci na něco, co jste snědli, může se objevit kopřivka, kožní vyrážka, otok rtů nebo očních víček, svědění v krku, otok jazyka a bolest břicha.
Pokud máte svírání na hrudi, potíže s dýcháním, kopřivku po celém těle nebo otok hrdla, který zužuje dýchací cesty, jděte na pohotovost nebo volejte 155.
Anafylaxe je nejzávažnější alergická reakce na potraviny. Jedná se o rychle postupující reakci, při níž tělo upadá do šoku a může být obtížné nebo nemožné dýchat. Anafylaxe může být bez lékařského ošetření životu velmi nebezpečná.
Potravinové alergie samy o sobě nejsou mírné ani závažné, jde o reakci těla. Navíc reakce mohou být nepředvídatelné – alergen, který v minulosti vyvolal mírnou reakci, může v budoucnu vyvolat reakci závažnější.
Kojení dětí v prvních šesti měsících života může zabránit vzniku alergie na mléko. U dospělých není znám žádný způsob prevence potravinových alergií.
Abyste se vyhnuli potravinám, na které jste alergičtí, je důležité kontrolovat etikety se složením výrobků. Výrobci potravin jsou povinni jasně uvést, zda výrobek obsahuje některý z nejčastějších alergenů.
Lidé s potravinovými alergiemi mohou žít zdravě, pokud se vyhýbají potravinám, které jim způsobují reakce. Možná bude potřeba konzultace s odborníkem, abyste se ujistili, že nahradíte všechny živiny, které jste ztratili tím, že jste se vyhnuli potravinám, které vyvolávají alergie.
Pokud vám konzumace určité potraviny vyvolává nepříjemné příznaky, obraťte se na svého lékaře.
Pro stanovení diagnózy se vás lékař může zeptat, jak dlouho trvá, než se příznaky objeví, jakou potravinu jste snědli a v jakém množství a jaké příznaky a jak dlouho pociťujete.
Lékař vám může provést kožní test, při kterém vám na kůži nanese malé množství různých alergenů. Přes alergeny provede drobné vpichy a po 15 minutách zkontroluje vaše reakce.
Váš lékař může také použít radioalergosorbční krevní test ke kontrole hladiny alergických protilátek proti různým alergenům v krvi.
Potravinové alergie se obvykle vyskytují v rodinách geneticky, a pokud trpíte například sennou rýmou nebo ekzémem, je pravděpodobnost výskytu potravinové alergie vyšší.
Podle některých odborníků zvýšená čistota snížila expozici mikrobům v dětství, což může narušit vývoj imunitního systému a zvýšit pravděpodobnost reakce na potravinové bílkoviny.
Některé studie prokázaly, že lidé žijící ve městech mají více potravinových alergií než lidé žijící na venkově.
Některé výzkumy zjistily, že vysoká expozice určitým potravinám, například mořským plodům v Asii, je někdy spojena s vyšší pravděpodobností vzniku alergie na tyto potraviny.
Moderní životní styl a strava mohou měnit střevní mikrobiotu, která může ovlivňovat vývoj imunitního systému a alergické reakce.
Někteří odborníci se domnívají, že náš stále sedavější život uvnitř nás připravuje o vitamin D ze slunečního záření, který zřejmě poskytuje určitou ochranu před alergiemi.
Pokud je kojenec vystaven stopám alergenu, například pokud rodič, který potírá pokožku dítěte krémem, má na rukou malé množství arašídového proteinu, může se u dítěte později s větší pravděpodobností vyvinout alergie na arašídy.
V minulosti se rodičům doporučovalo, aby dětem nedávali potraviny, které by mohly vyvolat jejich alergii. Nyní výzkum ukázal, že vystavení dětí alergenům snižuje riziko vzniku alergie v budoucnosti.
Vědci, kteří provedli tuto studii zjistili, že podávání potravin obsahujících arašídy kojencům před jejich prvními narozeninami může snížit riziko vzniku alergie na arašídy. Do pěti let věku dítěte se riziko snížilo o 81 %.
V rámci stejné studie v roce 2024 bylo zjištěno, že včasné zařazení arašídů do dětské stravy snižuje riziko vzniku alergie na arašídy v dospívání o 71 %. I když děti nepokračovaly v pravidelné konzumaci arašídů, časná konzumace z dřívějška jim poskytla dlouhodobou ochranu.
Vědci zkoumají léky, které by mohly pomoci chránit před náhodným vystavením spouštěcím potravinám. V klinických studiích bylo 68 % osob, které dostávaly lék s protilátkou zvanou omalizumab, schopno jíst arašídy.
Pokrok v technologii CRISPR, revoluční technice editace genů, možná v budoucnu umožní odstranit alergenové geny.
Někteří odborníci se obávají, že počet dětí s potravinovými alergiemi bude i nadále stoupat a za deset let bude mít alergii přibližně 10 nebo 20 dětí ze sta.
Zdroje: (National Geographic) (Cleveland Clinic) (The Guardian)
The US view of healthcare is that sickness or well-being is an individual responsibility. However, looking after children with food allergies requires collaborative action within society.
Zdroje: (National Geographic) (Cleveland Clinic) (The Guardian)
Potravinové alergie jsou na vzestupu – ale proč?
Zjistěte, proč se u stále více lidí objevují potravinové alergie
HEALTH Reakce
Za pouhé tři roky byl zaznamenán 72% nárůst počtu dětí hospitalizovaných kvůli závažným reakcím souvisejícím s potravinovými alergiemi. Údaje Centra pro kontrolu a prevenci nemocí ukazují, že negativní reakce na určité druhy potravin má přibližně 8 % dětí, zatímco u dospělých je to přibližně 6,2 %. Někteří vědci se domnívají, že se nacházíme v epidemii alergií, ale jak k tomu došlo?
Pokud se chcete hlouběji ponořit do toho, co jsou potravinové alergie, proč jejich výskyt roste a co s tím lze dělat, tak čtěte dál.