© Shutterstock

Prastarý původ piva -

Historie piva sahá až do raných agrárních společností, kde lidé začali pěstovat obiloviny, jako je ječmen a pšenice, přibližně před 12 000 lety. Tento posun znamenal počátek pivovarnických tradic, které položily základ piva, jak ho známe.

© Shutterstock

Náhodný objev kvašení -

Lidé si všimli překvapivé proměny, když se zrna namočila a vytvořila nápoj s omamnými účinky. I když nerozuměli procesu kvašení, věděli, že tento nápoj přináší štěstí!

© Shutterstock

Od kočovníků k pivovarníkům -

Přechod od kočovného způsobu života k zemědělství neumožnil jen trvalé osídlení, ale také dal podnět k prvním pokusům s kvašenými obilovinami.

© Shutterstock

Uchovávání piva ve starověké společnosti -

Pro zlepšení chuti a konzervace přidávaly dřívější společnosti do svých nápojů byliny, které se nazývaly gruit. Tato bylinná směs zlepšovala chuť piva a prodlužovala jeho trvanlivost.

© Shutterstock

Zavedení chmele do pivovarnictví -

Přibližně před 1000 lety se chmel stal oblíbeným gruitem díky své hořkosti, vůni a schopnosti udržet pivo svěží. Ve středověku se chmel stal klíčovou složkou piva v celé Evropě.

© Shutterstock

Chmel jako přísada do piva -

Chmel přináší výraznou hořkost, která vyvažuje přirozenou sladkost obilovin. Tato hořkost spolu s květinovými a ovocnými vůněmi chmele pomohla prosadit tuto rostlinu jako základní složku piva.

© Shutterstock

Chmel jako lék -

Chmel byl v minulosti ceněn i v tradiční medicíně. Dnes se výzkum zabývá jeho potenciálními přínosy v oblastech, jako je podpora spánku, zmírnění stresu a potlačení zánětů.

© Shutterstock

Prospěšné sloučeniny -

Studie naznačují, že sloučeniny chmele, jako je xanthohumol, by mohly řešit řadu zdravotních problémů.

© Shutterstock

Výzkum -

Ačkoli je většina výzkumů teprve v počáteční fázi, studie chmelových sloučenin na buňkách a zvířatech ukazují slibné účinky na hladinu cukru v krvi, cholesterolu a další zdravotní ukazatele.

© Shutterstock

Omezená nabídka chmele v USA -

Pivovarnický průmysl v USA spotřebuje téměř všechen chmel vyprodukovaný v tuzemsku, což by mohlo omezit jeho dostupnost pro použití v doplňcích stravy a lékařském výzkumu.

© Shutterstock

Nízkoprocentní a nealkoholické pivo -

Odborníci naznačují, že nealkoholická piva mohou pomoci zajistit některé z výhod chmele bez nadměrného příjmu alkoholu, což je pro spotřebitele, kteří dbají na své zdraví, lákavé.

© Shutterstock

Paradoxní role alkoholu při vstřebávání -

Složky chmele se mohou lépe vstřebávat v přítomnosti alkoholu, i když je třeba ze zdravotních důvodů omezit konzumaci alkoholu.

© Shutterstock

Role xanthohumolu při obezitě a kontrole hladiny glukózy v krvi -

V laboratorních testech xanthohumol snižoval hladinu glukózy v krvi u obézních potkanů, což naznačuje, že by mohl za určitých podmínek pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi a předcházet přibývání na váze.

© Shutterstock

Chmel a regulace hladiny cholesterolu -

Bylo prokázáno, že antioxidanty obsažené ve chmelu snižují oxidaci „špatného“ LDL cholesterolu, čímž potenciálně pomáhají předcházet poškození cholesterolu v krevním řečišti.

© Shutterstock

Potenciální protinádorové účinky -

Xanthohumol prokázal v laboratorních podmínkách účinky na rakovinné buňky, zejména ty, které jsou spojeny s rakovinou plic, tlustého střeva a vaječníků. Tato sloučenina může narušovat růst a replikaci rakovinných buněk.

© Shutterstock

Absorpce xanthohumolu u lidí -

Nedávné studie ukázaly, že lidé mohou absorbovat značné množství xanthohumolu do krevního oběhu, což zvyšuje potenciál zdravotních přínosů doplňků stravy na bázi chmele.

© Shutterstock

První pokusy na lidech jsou slibné -

Menší studie na lidech naznačují, že by chmel mohl snižovat hladinu glukózy v krvi u lidí s prediabetem.

© Shutterstock

Chmel při léčbě COVIDu-19 -

Během pandemie byly doplňky stravy s extraktem z chmele testovány na pacientech s COVID-19, kteří měli problémy s dýcháním. Ukázaly potenciál zkrátit dobu na ventilátoru a zlepšit průběh zotavení.

© Shutterstock

Zdravé trávení -

Interakce xanthohumolu se žlučí v trávicím systému by mohla být přínosná při léčbě zánětlivých onemocnění střev.

© Shutterstock

Nové studie o chmelu a Crohnově chorobě -

První studie začaly zkoumat účinky vysokých dávek xanthohumolu na pacienty s Crohnovou chorobou, přičemž výsledky by mohly přinést pokrok v možnostech léčby.

© Shutterstock

Snížení úzkosti a deprese -

Studie s využitím doplňků stravy obsahujících chmel ukázaly snížení příznaků deprese a úzkosti, což z nich činí potenciálního kandidáta pro další výzkum v léčbě poruch nálady.

© Shutterstock

Lepší spánek -

Výzkumy prokázaly, že chmel působí jako jemné sedativum, což ho činí vhodným pro lidi trpící nespavostí nebo poruchami spánku, zejména pokud je konzumován ve formě nealkoholického piva.

© Shutterstock

Alternativa k lékům na spaní -

Chmel v kombinaci s bylinami, jako je kozlík lékařský, prokázal srovnatelné účinky s prášky na spaní, což nabízí přirozenou alternativu pro ty, kteří potřebují pomoc se spánkem.

© Shutterstock

Úleva od návalů horka -

Fytoestrogen 8-prenylnaringenin obsažený v chmelu může pomoci zmírnit menopauzální příznaky, jako jsou návaly horka, tím, že napodobuje aktivitu estrogenu v těle.

© Shutterstock

Kardiovaskulární účinky xanthohumolu -

Studie o xanthohumolu ukázaly, že by mohl snižovat kalcifikaci tepen, což naznačuje, že chmel by mohl v budoucnu hrát roli v podpoře kardiovaskulárního zdraví.

© Shutterstock

Možné vedlejší účinky doplňků stravy s chmelem -

Doplňky stravy s chmelem jsou obecně považovány za bezpečné, ale mohou způsobit mírné vedlejší účinky, jako je ospalost nebo závratě.

© Shutterstock

Varování -

Osoby s hormonálními problémy by měly být při užívání chmele opatrné, protože může napodobovat estrogen a ovlivnit hormonální rovnováhu. Rovněž se doporučuje vyhnout se jeho užívání před operací kvůli jeho zklidňujícím účinkům.

© Shutterstock

Dávkování a bezpečnostní doporučení -

Vzhledem k absenci standardizovaného dávkování by měli uživatelé doplňků stravy s chmelem dodržovat pokyny uvedené na výrobku a konzultovat jejich užívání s lékařem.

© Shutterstock

Do budoucna -

S rostoucím zájmem o chmel vědci zkoumají jeho mnohé zdravotní přínosy. Probíhající studie naznačují, že chmel by se mohl stát univerzální plodinou pro zdraví.

Zdroje: (National Geographic) (Verywell Health)

© Shutterstock