© Shutterstock

Co je to vlastně káva? -

Kávová zrna jsou semena plodu zvaného kávovník, který roste na kávovníku z rodu Coffea.

© Shutterstock

Druhy kávovníku -

Existuje široká škála druhů kávovníků včetně keřů a stromů.

© Shutterstock

Druhy zrn -

Existují dva hlavní druhy kávy, arabika a robusta. Arabica pochází z Etiopie a je jemná, ale aromatická, zatímco Robusta dokáže přežít v širším rozmezí teplot a pěstuje se na více místech.

© Shutterstock

Typy pražení kávy -

Kávová zrna jsou nejprve zelená a teprve po pražení při vysoké teplotě zhnědnou. Teplo způsobuje chemické změny a uvolňuje vynikající aroma a chuť, které jsou s kávou obvykle spojovány.

© Shutterstock

Druh mletí kávy -

Nejběžnější je střední mletí, a pokud chcete dosáhnout hlubší chuti, například u espressa, měli byste použít jemnější mletí.

© Shutterstock

Nová studie -

Nedávná studie publikovaná v časopise Journal of Nature Microbiology uvádí, že káva pomáhá podporovat střevní mikrobiom.

© Shutterstock

A výsledek? -

Studie uvádí, že ti, kteří pravidelně konzumují kávu, mají vyšší hladinu Lawsonibacter asaccharolyticus – mikroba, který podporuje srdce a mozek.

© Shutterstock

Jak byla studie provedena? -

Studie zkoumala celkem 23 115 účastníků z USA a Velké Británie.

© Shutterstock

Více informací -

Účastníci podstoupili analýzu střevní flóry pomocí metagenomiky. Tato technika umožňuje získat informace o složení střevního mikrobiomu na základě sekvencí genetického obsahu nalezeného ve vzorcích stolice.

© Shutterstock

Výhody pití kávy: Stimuluje střeva -

Káva pomáhá stimulovat produkci kyseliny chlorovodíkové, která napomáhá trávení.

© Shutterstock

Podporuje pohyb střev -

Káva může pomoci zmírnit zácpu a snížit zátěž tlustého střeva tím, že podporuje vyprazdňování.

© Shutterstock

Vláknina -

Káva obsahuje vlákninu, která působí jako prebiotikum a vyživuje střevní bakterie, jako jsou bifidobakterie a laktobacily.

© Shutterstock

Polyfenoly -

V kávě jsou polyfenoly neboli sloučeniny, které mohou působit jako antioxidanty. Ty mohou vytvářet bariéru a pomáhat podporovat dobré bakterie.

© Shutterstock

Uklidňuje žaludek -

V kávě se nacházejí antioxidanty, jako je kyselina chlorogenová, které pomáhají chránit střevní sliznici a v konečném důsledku pomáhají minimalizovat zánětlivá onemocnění, jako je Crohnova choroba.

© Shutterstock

Hladina pH v žaludku -

Káva pomáhá snižovat hladinu pH v žaludku, což může přispět ke snížení gastroezofageálního refluxu, který je běžný u onemocnění, jako je gastritida.

© Shutterstock

Důležitá poznámka -

Je důležité vyvážit stravu, protože jinak může pH kávy přímo způsobit reflux.

© Shutterstock

Chrání vaše srdce a mozek -

Káva může s mírou pomoci vašemu srdci a mozku. Je bohatá na sloučeniny, které mohou pomoci předcházet některým onemocněním.

© Shutterstock

Sloučeniny -

Tyto látky pomáhají předcházet nemocem, které se častěji vyskytují u žen, jako je Alzheimerova choroba a srdeční choroby.

© Shutterstock

Parkinsonova choroba -

Káva vám může pomoci snížit riziko vzniku Parkinsonovy choroby a zvládnout některé příznaky, pokud nemoc už máte.

© Shutterstock

Je dobrá pro vaše játra -

Káva, ať už normální, nebo bez kofeinu, může pomoci chránit vaše játra. Studie prokázaly, že osoby, které konzumují kávu, mají zdravější rozsah jaterních enzymů ve srovnání s lidmi, kteří kávu nekonzumují.

© Shutterstock

Nevýhody pití kávy: Zvýšení krevního tlaku -

Na druhou stranu, pokud pijete příliš mnoho kávy, může to mít negativní vedlejší účinky, z nichž jedním je zvýšení krevního tlaku. Pokud je váš krevní tlak příliš vysoký, může to vést ke krátkodobým i dlouhodobým problémům.

© Shutterstock

Bolesti hlavy -

Kofein obsažený v kávě způsobuje zúžení cév v okolí mozku a následně může způsobit bolest hlavy.

© Shutterstock

Nervozita -

Konzumace kofeinových nápojů, jako je káva, stimuluje centrální nervový systém a může způsobit, že tělo produkuje a uvolňuje adrenalin, který může vyvolat pocit úzkosti nebo nervozity.

© Shutterstock

Pocit neklidu -

Káva stimuluje centrální nervový systém a může způsobit, že se budete cítit neklidní, zejména v noci, kdy se snažíte spát.

© Shutterstock

Malátnost -

Kofein obsažený v kávě působí močopudně a může vést k dehydrataci. Jakmile dojde k dehydrataci, může se objevit řada dalších příznaků. Tyto sekundární příznaky mohou zahrnovat například závratě.

© Shutterstock

Pálení na hrudi -

Kofein může uvolnit jícnový svěrač, což může způsobit reflux kyseliny. Může také zvýšit množství kyseliny, která se uvolňuje v žaludku, což může způsobit další reflux kyseliny.

© Shutterstock

Svalový třes (pocit chvění) -

Káva a kofein v ní obsažený blokují adenosin, chemickou látku podporující relaxaci. To může vést k hyperaktivitě nervového systému, která způsobuje pocit třesu.

Zdroje: (Healthline) (Harvard T.H Chan School of Public Health) (MedicineNet) (Times of India) (National Library of Medicine) 

© Shutterstock