Studie ukazuje, že mezi pracujícími narůstá počet problémů s duševním zdravím
<p>V moderní kultuře stravování je cukr považován za superpadoucha. Říká se nám, že je stejně návykový jako droga třídy A a stejně smrtící. Ačkoli tento program, který se zaměřuje na titulky, opomíjí mnoho nuancí, je pravda, že strava průměrného člověka je znepokojivě bohatá na zpracované potraviny, které jsou plné rafinovaných cukrů. Téměř každý výrobek, který najdete v regálu supermarketu, obsahuje přidaný cukr, i když je slaný a inzerovaný jako "zdravý". Od chleba po omáčku na grilování, je prostě všude.To znamená, že většina z nás pravděpodobně konzumuje mnohem více cukru, než si vůbec uvědomujeme, takže jeho odstranění z našeho jídelníčku může mít překvapivě drastické účinky. Zajímá vás víc? Pak si projděte tuto galerii a zjistěte, co přesně se stane s vaším tělem, když přestanete jíst cukr.</p>
Často slýcháme, že je třeba vyřadit cukr nebo vyzkoušet "cukrový detox". Je však důležité si uvědomit, že existují přirozeně se vyskytující cukry a přidané cukry. Odstranit ze stravy oba druhy cukrů je téměř nemožné.
Cukr má v dnešní době obecně špatnou pověst, ale druh cukru se obvykle neuvádí. Pravdou je, že cukry se přirozeně vyskytují v mnoha zdravých celozrnných potravinách, jako je ovoce, zelenina, mléko a některé obiloviny. Jedná se o výživné potraviny, které bychom měli do svého jídelníčku zařazovat každý den.
Všechny potraviny by samozřejmě měly být konzumovány s mírou jako součást pestré a vyvážené stravy. Sníst deset mang za den by nebyl dobrý nápad, ale obecně platí, že u těchto přirozeně se vyskytujících cukrů převažují klady nad zápory.
Nejvíce bychom si měli dávat pozor na přidané cukry. Jedná se o cukry a sirupy, které se přidávají do zpracovaných potravin při výrobě za účelem jejich konzervace nebo zvýšení chuti. Rozdíl mezi přírodním a přidaným cukrem spočívá v tom, že přírodní cukry obsahují řadu vitamínů, minerálů a vlákniny, které udržují pocit sytosti a energie. Přidané cukry jsou naproti tomu prázdné kalorie, které způsobují prudký nárůst cukru.
Cukrovinky, limonády a balené sušenky jsou zřejmým zdrojem přidaných cukrů. Skrývají se však i na nečekaných místech, jako jsou slané omáčky, jogurty, zpracované pečivo a "zdravé" svačinky, jako jsou müsli tyčinky. Když mluvíme o vyřazení cukru z jídelníčku, obvykle máme na mysli tyto rafinované, přidané cukry, a ne ty přirozeně se vyskytující.
Tyto přidané cukry jsou v moderní stravě velmi rozšířené. Když tělo náhle přestane dostávat rychlou dávku, může začít pociťovat abstinenční příznaky. To hojně uvádějí ti, kteří náhle vyřadili rafinované cukry ze svého jídelníčku.
Tento "odvykací stav" může vést k tělesným a duševním příznakům. Mezi fyzické příznaky patří vyčerpání, bolesti hlavy a dokonce i zažívací potíže.
Tato nepříjemná zkušenost může vyvolat pocity frustrace a podrážděnosti, stejně jako v prvních dnech odvykání kouření. Někteří mohou také pociťovat mozkovou mlhu, smutek nebo depresi.
Tato doba vysazení obvykle trvá přibližně jeden týden. Poté byste měli pocítit, že se vaše energetická hladina vrací k normálu.
Jakmile se přes to přenesete, můžete si začít užívat nesčetné množství způsobů, kterými snížení příjmu cukru zlepšuje vaše zdraví.
Bakterie v ústech využívají jako hlavní zdroj potravy cukr. Čím více cukru, tím více se mohou množit a způsobovat zubní kaz, kazy a infekce. Riziko je ještě vyšší, pokud si zuby každý den řádně nečistíte a nepoužíváte zubní nit.
Snížení příjmu přidaných cukrů, zejména těch, které jsou obsaženy v nápojích, může zpomalit nebo dokonce zastavit tento proces. A samozřejmě si vždy čistěte zuby kartáčkem a zubní nití!
Zápach z úst je také způsoben bakteriemi v ústech, a jak jste uhodli, těmto bakteriím se daří, když je v ústech dostatek cukru. Snížení příjmu cukru může váš dech výrazně zlepšit.
To může vést k předčasným vráskám, povadlé pleti, akné a růžovce. Snížení obsahu cukru ve stravě však může mít opačný účinek! Snížíte tím zánět a posílíte elastin a kolagen, což přispěje ke zdravější pleti a menšímu množství vrásek.
Pokud jde o funkci mozku, zánět opět zasahuje. Neurozánět je spojován s úbytkem kognitivních funkcí a několika souvisejícími onemocněními, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Navíc bylo prokázáno, že cukr ovlivňuje hipokampus, což zhoršuje problémy s pamětí.
Snížení příjmu cukru může časem zlepšit kognitivní funkce a usnadnit soustředění a zapamatování.
Vyřazení potravin, které obsahují přidané cukry, často vede ke snížení hmotnosti. Často mají vysoký obsah kalorií, ale nijak zvlášť nezasytí, což znamená, že se nebudete cítit sytí a budete muset konzumovat více, abyste se nasytili. Pomalé snižování příjmu cukrů pomáhá snižovat ukládání tuků v těle.
Příjem cukru není jediným faktorem, který přispívá ke snížení hmotnosti, takže záleží i na dalších aspektech vaší stravy a životního stylu. Cukr sám o sobě nevede přímo k přibírání na váze, ale ovlivňuje hormony v těle, které nám pomáhají udržovat zdravou váhu.
Triglyceridy jsou hlavní složkou lidského tělesného tuku. Vysoká hladina triglyceridů je často spojena se stravou s vysokým obsahem rafinovaného cukru a může přispívat k vysoké hladině cholesterolu a srdečním onemocněním. Omezení cukru pravděpodobně povede ke snížení hmotnosti, což sníží hladinu triglyceridů, ale i ti, kteří omezili cukr, aniž by zhubli, mají prokazatelně zdravější hladinu triglyceridů.
Jak jsme se již dozvěděli, chronický zánět způsobený stravou s vysokým obsahem rafinovaných cukrů zhoršuje kognitivní funkce, což může vážně ovlivnit vaši náladu. Studie prokázaly vyšší výskyt depresí u osob s nadměrným množstvím cukru ve stravě.
Je známo, že cukr vyvolává nerovnováhu chemických látek v mozku a souvisí s úzkostí i depresí. Pokud snížíte množství konzumovaného cukru, možná nakonec zjistíte, že se vaše nálada a celkový pocit pohody zlepšily.
Chronický zánět způsobený stravou s vysokým obsahem cukrů může také narušit váš imunitní systém. To znamená, že budete pravděpodobně častěji nemocní. Pokud vyřadíte přidané cukry, měli byste zaznamenat zlepšení imunity vůči sezónním bacilům a nachlazení.
Snížení obsahu cukru ve stravě nejen podpoří váš imunitní systém, ale také sníží riziko vzniku mnoha závažných onemocnění.
Vysoký příjem cukru je spojen s přibýváním na váze a hromaděním tuku, což může přispět k závažným zdravotním potížím, jako jsou srdeční choroby. I lidé se zdravou hmotností mohou snížit riziko vzniku srdečních onemocnění, pokud přijímají méně než 20 % denních kalorií z přidaného cukru.
Strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin a rafinovaných cukrů je jednou z hlavních příčin cukrovky 2. typu, takže omezení přidaných cukrů a vyvážená strava mohou snížit riziko vzniku tohoto onemocnění.
Omezení nebo úplné vyřazení přidaných cukrů má jednoznačně řadu přínosů pro naše duševní i fyzické zdraví, ale snáze se to řekne, než udělá. Otázka, zda je cukr návykový, je ve vědecké komunitě kontroverzní. Oficiálně nebyl klasifikován jako návyková látka, ale způsobuje v mozku chemické reakce, které v těle vyvolávají touhu po něm. Kliknutím na níže uvedený odkaz získáte rady, jak postupně vyřadit cukr ze svého jídelníčku, aniž byste museli přejít na "studenou krůtu"!
Zdroje: (BBC) (WebMD) (Insider)
Co se stane s vaším tělem, když přestanete jíst cukr?
Přidané cukry na nás mají větší vliv, než si myslíme.
HEALTH Dieta
V moderní kultuře stravování je cukr považován za superpadoucha. Říká se nám, že je stejně návykový jako droga třídy A a stejně smrtící. Ačkoli tento program, který se zaměřuje na titulky, opomíjí mnoho nuancí, je pravda, že strava průměrného člověka je znepokojivě bohatá na zpracované potraviny, které jsou plné rafinovaných cukrů. Téměř každý výrobek, který najdete v regálu supermarketu, obsahuje přidaný cukr, i když je slaný a inzerovaný jako "zdravý". Od chleba po omáčku na grilování, je prostě všude.To znamená, že většina z nás pravděpodobně konzumuje mnohem více cukru, než si vůbec uvědomujeme, takže jeho odstranění z našeho jídelníčku může mít překvapivě drastické účinky. Zajímá vás víc? Pak si projděte tuto galerii a zjistěte, co přesně se stane s vaším tělem, když přestanete jíst cukr.