V dnešní době má naprostá většina značek limonád dietní variantu nebo variantu s nulovým obsahem kalorií. Mnoho lidí se rozhodne získat sladkou a lahodnou chuť své oblíbené limonády, aniž by konzumovali příliš mnoho kalorií, které, jak všichni víme, vedou k přibývání na váze. Je však pití neomezeného množství těchto druhů nápojů skutečně bez zdravotních rizik a je skutečně zdravější než konzumace standardní verze, která má vysoký obsah cukru a kalorií? Podle jedné z předních světových zdravotnických organizací je odpověď záporná.
Aspartam patří k nejběžnějším umělým sladidlům, která se vyskytují v bezpočtu výrobků v USA i ve zbytku světa. Ve zpracovaných potravinách a nápojích, od dietní koly až po žvýkačky Wrigley's Extra, je poměrně všudypřítomný. Zdravotní rizika konzumace aspartamu vyvolávají obavy již dlouho, ale komerční zájmy bránily výzkumu tohoto tématu po mnoho let. Nyní však oddělení Světové zdravotnické organizace pro výzkum rakoviny údajně dospělo ke znepokojivému závěru. Aspartam je možný karcinogen, což znamená, že může vyvolat rakovinu.
Když WHO v minulosti vyjádřila obavy týkající se bezpečnosti některých látek, vedlo to k obrovskému tlaku spotřebitelů na výrobce, aby změnili své receptury a našli bezpečnější alternativy - což je velmi nákladný proces.
Kliknutím na tuto galerii se dozvíte více o výhodách a nevýhodách dietních limonád.
Dietní limonády se obvykle skládají ze sycené vody, umělých nebo přírodních sladidel, barviv, aromat a dalších potravinářských přísad.
Ale jak mohou být tyto nápoje tak sladké, když v nich není žádný cukr? Používaná umělá sladidla (jako je aspartam, sacharin, sukralóza nebo rostlinná sladidla, jako je stévie) jsou asi 200 až 1300krát sladší než cukr.
Protože tyto nápoje mají obvykle málo kalorií nebo nemají žádné, lze předpokládat, že pomáhají při hubnutí stejně jako voda. Výzkum však naznačuje něco jiného.
Četné výzkumy ukazují, že pití velkého množství těchto nápojů s vysokým obsahem umělých sladidel je spojeno se zvýšeným rizikem obezity a metabolického syndromu
Vědci tvrdí, že umělá sladidla stimulují hlad a mění chuťové receptory v mozku.
Některé studie naznačují, že problémem nejsou samotné dietní limonády. Jde o návyk, který podporují. Jde o stravovací návyky lidí při pití těchto nápojů.
V jedné studii však dvě skupiny pily denně buď 710 ml vody, nebo dietní limonády a po jednom roce výzkumu, skupina, která pila dietní limonádu, zhubla v průměru 6,21 kg a skupina, která pila vodu, zhubla pouze 2,5 kg.
Ke zmatku přispívá i údajná zaujatost vědecké komunity. Výzkumy publikované nápojovým průmyslem jsou obvykle příznivější než výzkumy, které s tímto průmyslem nejsou spojeny.
Některé výzkumy zjistily, že pití pouze jednoho z těchto dietních nápojů denně zvyšuje pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu o 8-13 %.
Řada studií však zjistila, že u žen je riziko vzniku cukrovky 2. typu při pravidelné konzumaci dietních nápojů přibližně poloviční než u lidí, kteří konzumují standardní limonády.
Z výsledků čtyř studií vyplynulo, že při konzumaci každého dietního nápoje (jedné porce) denně, se riziko vysokého krevního tlaku zvyšuje o 9 %.
Kvůli průmyslovým vlivům je výzkum v této oblasti problematický, ale rovněž také kvůli koncepci studie.
Například když vědci sledují zdravotní stav lidí při konzumaci těchto nápojů, je složité rozlišit, kde nápoj primárně způsobuje přibývání na váze a další zdravotní problémy, nebo zda jde o souhrn mnoha částí jejich života (tj. pijí dietní nápoje, ale zároveň necvičí, špatně se stravují, kouří atd.).
Pokud se jedná o jiné zdravotní problémy než přibývání na váze, cukrovku a srdeční choroby, je výzkum průkaznější. Verdikt se týká vlivu na onemocnění ledvin.
Při pití více než sedmi sklenic dietní limonády denně se zdvojnásobuje pravděpodobnost vzniku onemocnění ledvin.
Předpokládá se, že obsah fosforu v limonádě způsobuje kyselé zatížení ledvin.
Podle jedné studie zvyšuje pití dietních limonád riziko vzniku ledvinových kamenů. Jiná zjistila, že vysoký obsah citrátů a malátů, pomáhá léčit lidem s nízkým pH moči a kameny z kyseliny močové.
Studie provedená v Norsku zjistila u těhotných žen konzumujících uměle slazené nápoje, že se počet předčasných porodů zvýšil o 11 %.
Toto tvrzení potvrdila i dánská studie, která zjistila, že u těhotných žen, které konzumovaly pouze jeden uměle slazený nealkoholický nápoj denně, byla pravděpodobnost předčasného porodu téměř jedenapůlkrát vyšší (před 37. týdnem těhotenství oproti 40. týdnu).
Je nutné si uvědomit, že tyto studie byly pouze pozorovací. Nevysvětlují, proč je konzumace uměle slazených nealkoholických nápojů spojena s předčasným porodem, pokud jde o porod, a proto neexistuje žádný přesvědčivý důkaz, že by to nemohlo být něco jiného.
Podle jiné studie těhotné ženy, které denně konzumují tyto nápoje, výrazně zvyšují pravděpodobnost dětské obezity u svých dětí.
Není všechno špatně. Některé studie zjistily, že nahrazení sladkých limonád dietními nápoji, může snížit množství tuku v okolí jater.
Jedna studie zjistila, že kofein a fosfor v dietních limonádách, které se nacházejí v mnoha jiných nápojích a průměrných limonádách, souvisí s nízkou hustotou minerálů v kostech u žen, avšak nikoli u mužů. Předpokládá se, že fosfor narušuje vstřebávání vápníku.
Přítomnost kyselin v dietních limonádách způsobuje zubní kaz a erozi zubní skloviny.
Jedno je však jisté: nepřináší do vaší stravy žádnou významnou výživovou hodnotu.
Pravdou je, že se jedná o velmi novou formu nápoje. Instinkt napovídá, že takto sladké a chutné nápoje nemohou být pro vás dobré. To ale ukáže až čas.
Pokud máte o své zdraví obavy, je lepší nahradit tyto nápoje něčím jiným nebo pít jen vodu.
Zdroje: (Healthline) (CJASN) (Nursing) (BMJ) (Obesity (Silver Spring)) (Advances in Nutrition)
Karcinogenní? Co byste měli vědět o dietních limonádách
Světová zdravotnická organizace prohlásila aspartam za možný karcinogen
HEALTH Nápoje
V dnešní době má naprostá většina značek limonád dietní variantu nebo variantu s nulovým obsahem kalorií. Mnoho lidí se rozhodne získat sladkou a lahodnou chuť své oblíbené limonády, aniž by konzumovali příliš mnoho kalorií, které, jak všichni víme, vedou k přibývání na váze. Je však pití neomezeného množství těchto druhů nápojů skutečně bez zdravotních rizik a je skutečně zdravější než konzumace standardní verze, která má vysoký obsah cukru a kalorií? Podle jedné z předních světových zdravotnických organizací je odpověď záporná.
Aspartam patří k nejběžnějším umělým sladidlům, která se vyskytují v bezpočtu výrobků v USA i ve zbytku světa. Ve zpracovaných potravinách a nápojích, od dietní koly až po žvýkačky Wrigley's Extra, je poměrně všudypřítomný. Zdravotní rizika konzumace aspartamu vyvolávají obavy již dlouho, ale komerční zájmy bránily výzkumu tohoto tématu po mnoho let. Nyní však oddělení Světové zdravotnické organizace pro výzkum rakoviny údajně dospělo ke znepokojivému závěru. Aspartam je možný karcinogen, což znamená, že může vyvolat rakovinu.
Když WHO v minulosti vyjádřila obavy týkající se bezpečnosti některých látek, vedlo to k obrovskému tlaku spotřebitelů na výrobce, aby změnili své receptury a našli bezpečnější alternativy - což je velmi nákladný proces.
Kliknutím na tuto galerii se dozvíte více o výhodách a nevýhodách dietních limonád.