Toto jsou potraviny, které byste měli konzumovat v průběhu let.
Sladké brambory nebo-li batáty jsou tradičně spojovány s podzimem, ale jsou vždy dobrou volbou, bez ohledu na počasí! Můžete je dát třeba do letního salátu i do horké zimní polévky. Díky své jedinečné struktuře a přirozené sladkosti jsou chutným doplňkem mnoha zajímavých pokrmů a dezertů. Jejich dalším plusem je to, že jsou plné důležitých živin, jako jsou vitaminy A a C, beta-karoten a draslík.
Klikněte na tuto galerii a podívejte se na nejlepší způsoby, jak si vychutnat batáty.
Tato variace na tradiční pečené brambory vám zpestří život! Přidejte kořeněnou vařenou čočku a zakápněte ji zakysanou smetanou.
Batáty jsou jedním z nejlepších základů pro směs vegetariánských burgerů. Přidáním černých fazolí, kukuřice a koření získáte lahodnou směs bohatou na bílkoviny a další živiny.
Ať už připravujete tradiční chilli s mletým masem, nebo vegetariánské, batáty jsou skvělým doplňkem. Pikantnímu pokrmu dodají zdravou vlákninu a kontrastní sladkost.
Chcete-li zažít tex-mex zázrak, vyzkoušejte tyto chilli makarony se sýrem! Recept obsahuje směs sýrové omáčky s batáty, fazolemi, rajčaty, makaróny a mexickým kořením.
Gnocchi se obvykle připravují kombinací mouky a brambor, ale verze ze sladkých brambor je ještě lepší! Sladkost se dobře kombinuje s omáčkami na bázi rajčat nebo můžete jednoduše přidat pesto a připravit si tak rychlou a snadnou večeři.
Ze stejného těsta, které se používá na batátové noky, lze snadno připravit i základ na pizzu! Je opravdu vynikající, fantazii se meze nekladou!
Chcete-li si připravit zdravější verzi těstovin nebo nudlí, udělejte je z batátů. Můžete je smažit asi pět minut nebo péct cca 10 minut.
Můžete také použít standardní těstoviny a z batátů udělat omáčku. Pro (o něco) lehčí omáčku alfredo zkombinujte rozmačkané batáty s mlékem, parmazánem a kořením a vytvořte lahodnou krémovou omáčku. Žádná smetana není potřeba!
Bramborový salát není nikdy špatný nápad. Proč ho ale nezměnit a nepřipravit si ho ze sladkých brambor?
Tato vegetariánská variace na tradiční lasagne je jedinečná a chutná! Těstovinové pláty obložte rozmačkanými batáty, sýrovou omáčkou a špenátem.
Když vyměníte obyčejnou bramborovou kaši za batátovou jako doplněk k pastýřskému koláči, pokrm dostane úplně jiný nádech. Skvěle se hodí i vegetariánský čočkový základ místo mletého masa.
Batáty a kari se k sobě skvěle hodí. Zkuste je přidat například do žlutého cizrnového kari s kokosovým mlékem.
Batáty a černé fazole jsou skvělou kombinací, ať už je rozmačkáte a připravíte z nich vegetariánský burger, nebo je osmahnete s kořením a připravíte z nich quesadillu!
Stejná směs je skvělá i do tacos s guacamole a zakysanou smetanou.
Rozmačkejte batáty s cizrnou, česnekem a bylinkami a udělejte si chutný falafel – můžete to smažit i péct.
Není nad kotel teplé batátové polévky! Pro krémovější texturu přidejte do polévky pečenou máslovou dýni.
Domácí batátové brambůrky jsou zdravou a chutnou alternativou k těm zakoupeným v obchodě. Pokud máte fritézu, je to skvělý způsob, jak je připravit pěkně křupavé s minimem oleje.
Batátové hranolky jsou další skvělou alternativou k běžným mraženým hranolkům, které si můžete připravit doma. Lehce je opražte v oleji a soli a pak je hoďte na chvíli do trouby.
Smícháním cizrny, tahini a vařených sladkých brambor získáte chutný a barevný hummus. Je to ideální zdravá svačinka nebo příloha.
Sladké brambory jsou po uvaření velmi vláčné a sladké (logicky), což z nich dělá skvělý základ pro pečivo a palačinky. Přirozená sladkost také snižuje potřebu přidávat nakonec spoustu rafinovaných cukrů!
Ze sladkého bramborového těsta lze také připravit lahodné křupavé vafle. Jsou úžasné se sladkými nebo slanými přílohami – skvělá snídaně!
Batátové sušenky jsou velmi snadné na přípravu a lze je snadno připravit i pro vegany, když vyměníte máslo a mléko za veganské alternativy.
Z těsta z batátů lze překvapivě vytvořit ty nejlehčí a nejnadýchanější housky. Mohou se podávat jako příloha ke slaným jídlům nebo jen teplé s rozpuštěným máslem.
Ze sladkého bramborového pyré lze připravit lahodnou a slanou bábovku. Přidejte do směsi špenát a fetu – nikdo neodolá!
Podobně chutnou pečenou svačinkou jsou muffiny z batátů a banánů.
Batáty a brownies jdou skvěle dohromady – můžete je udělat bez mouky, bez obilovin, bez oleje, bez mléčných výrobků a bez rafinovaného cukru. A přesto chutnají super lahodně!
Snadný nepečený dezert připravíte jednoduše smícháním batátů, kokosového oleje, kakaového prášku, medu a vanilkového extraktu. Během několika minut získáte lahodný čokoládový pudink, který je plný zdravých tuků, vlákniny, živin a antioxidantů.
V neposlední řadě tu máme klasický batátový koláč. Podobně jako dýňový koláč je to lahodná podzimní pochoutka – fantazii se meze nekladou.
Oslaďte si život těmito recepty ze sladkých brambor
Prozkoumejte všestranné pokrmy plné chuti a živin pro každé roční období!
FOOD Kuchyně
Sladké brambory nebo-li batáty jsou tradičně spojovány s podzimem, ale jsou vždy dobrou volbou, bez ohledu na počasí! Můžete je dát třeba do letního salátu i do horké zimní polévky. Díky své jedinečné struktuře a přirozené sladkosti jsou chutným doplňkem mnoha zajímavých pokrmů a dezertů. Jejich dalším plusem je to, že jsou plné důležitých živin, jako jsou vitaminy A a C, beta-karoten a draslík.
Klikněte na tuto galerii a podívejte se na nejlepší způsoby, jak si vychutnat batáty.