Starobylé koření známé jako „červené zlato“
Málokdo z nás nemá rád těstoviny. Jsou velmi univerzální a lze je kombinovat s různými omáčkami a přísadami. Tento základní pokrm italské kuchyně dnes patří k nejoblíbenějším jídlům na celém světě.
Na výběr je mnoho druhů těstovin a každý z nich má své specifické vlastnosti. Některé se lépe hodí k lehkým přílohám, zatímco jiné si přímo říkají o husté a bohaté omáčky! Projděte si tuto galerii, inspirujte se a ohromte své přátele a rodinu novým receptem!
Tuto klasiku známe všichni. Špagety alla Bolognese, carbonara a puttanesca jsou jedny z nejoblíbenějších.
Tyto oblíbené těstoviny ve tvaru trubky jsou velmi univerzální. Vyzkoušejte například all'arrabbiata – lahodnou, pikantní omáčku z rajčat, česneku, chilli papriček a olivového oleje.
Tyto těstoviny se skvěle hodí k hovězímu nebo kuřecímu ragú. Oblíbeným pokrmem jsou také fettuccine Alfredo (nebo fettuccine al burro) s máslem a sýrem .
Ravioly lze připravit nebo koupit s různými náplněmi. Někdy stačí obyčejná rajčatová omáčka a trocha parmazánu.
Tento oblíbený pokrm milovníků těstovin lze připravit s tradiční boloňskou omáčkou.
Můžete ji však naplnit i jinými přísadami. Oblíbenou kombinací je také špenát a ricotta.
Tagliatelle se nejlépe hodí k bohatým omáčkám. Například smetanová omáčka s cuketou, pancettou a houbami. Nebo sytá rajčatová omáčka s čerstvou bazalkou a parmazánem. Mňam!
Tento druh zploštělých špaget se skvěle hodí k mořským plodům, od škeblí až po krevety.
Je snadné pochopit, proč se farfalle někdy nazývají „motýlci“. Hodí se zejména ke smetanovým omáčkám a salátům.
Tyto klasické těstoviny ve tvaru trubky se skvěle hodí k plnění hustými a sytými omáčkami. Oblíbená je například boloňská omáčka.
Ale špenát a ricotta se hodí i k těstovinám cannelloni. Experimentujte s různými náplněmi, dejte je do trouby a pochutnejte si!
Podobně jako ravioli se jedná o plněné kousky těstovin. Maso, parmazán, vejce a muškátový oříšek vytvoří lahodnou náplň.
Ačkoli se mírně liší, oboje připomínají malé zkroucené pružiny. Jsou velmi univerzální a lze je kombinovat s rajčatovými nebo smetanovými omáčkami.
Tento typ těstovin se hodí k omáčkám s masem. Rigatoni se skvěle hodí k párkům a masovým kuličkám.
Bucatini jsou druh silných špaget s otvorem uprostřed. Můžete je použít místo běžných špaget, nejspíš v nich zachytíte trochu víc chuti!
Tato malá kolečka jsou dokonalým doplňkem do čerstvého salátu. Přidejte cibuli, papriku, okurky a další zeleninu a zalijte je extra panenským olivovým olejem.
Ziti jsou ideální těstoviny na pečení. Přidejte rajčatovou omáčku a sýr a získáte lahodný nákyp!
Tyto malé kousky těstovin jsou příjemným doplňkem polévky. Můžete je však také smíchat například s vejcem a sýrem.
Tyto tradiční ploché vaječné nudle se hodí k vydatným omáčkám, ragú, masu a houbám.
Těstoviny, které připomínají malé uši, vtipné, že? Přidejte k nim zeleninu, například špenát.
Jedná se o tradiční těstoviny ze Sardinie. Můžete je připravit s klobásou a šafránem, mořskými plody nebo je smíchat s chřestem a sýrem gorgonzola.
Tyto těstoviny lze také plnit různými náplněmi. Oblíbená je kombinace ricotty a špenátu.
Tyto malé prstýnky se skvěle hodí do polévek. Vyzkoušejte je například v husté polévce minestrone.
Mají tvar malých mušliček a jsou ideální pro zachycení chuti omáčky v jejich středu. Vyzkoušejte je s rajčatovou, smetanovou nebo sýrovou omáčkou.
Cavatelli připomínají malé housky na párek v rohlíku. Přidejte lehkou rajčatovou omáčku a osmahněte ji na česneku.
Tento typ těstovin ve tvaru stuhy se hodí ke krevetám, zelenině a nějaké lehké omáčce.
Tyto tenké těstoviny se hodí k lehkým omáčkám nebo je stačí zakápnout olivovým olejem.
Kdo by neměl rád lepkavé a lahodné makaróny se sýrem?!
Nejlepší recepty na těstoviny
Oslavte s námi Mezinárodní den těstovin!
FOOD Vaření
Málokdo z nás nemá rád těstoviny. Jsou velmi univerzální a lze je kombinovat s různými omáčkami a přísadami. Tento základní pokrm italské kuchyně dnes patří k nejoblíbenějším jídlům na celém světě.
Na výběr je mnoho druhů těstovin a každý z nich má své specifické vlastnosti. Některé se lépe hodí k lehkým přílohám, zatímco jiné si přímo říkají o husté a bohaté omáčky! Projděte si tuto galerii, inspirujte se a ohromte své přátele a rodinu novým receptem!