Starobylé koření známé jako „červené zlato“
Ackee, jamajské národní ovoce, obsahuje v nezralém stavu hypoglycin A, toxin, který může způsobit zvracení. Při nesprávné přípravě může vést k hypoglykemickému kómatu nebo smrti.
Maniok obsahuje kyanogenní glykosidy, které při nesprávném zpracování uvolňují kyanid. Bez správné přípravy může tato kořenová zelenina způsobit otravu kyanidem, která vede k nevolnosti, zvracení nebo dokonce smrti.
Fugu je japonská pochoutka, ale obsahuje tetrodotoxin, silný neurotoxin. Kvůli riziku náhodné otravy, která může být smrtelná, ji mohou připravovat pouze kvalifikovaní kuchaři.
Zatímco stonky rebarbory jsou bezpečné, listy obsahují kyselinu šťavelovou a antrachinonové glykosidy, což jsou toxické sloučeniny.
San-nakdži je korejský pokrm s živou chobotnicí. Chapadla se mohou pohybovat i po rozkrojení a představují nebezpečí udušení, pokud nejsou důkladně rozžvýkána.
Islandský Hákarl, který se vyrábí z fermentovaného grónského žraloka, obsahuje vysoké množství čpavku. Pokud není správně fermentován, může kvůli své toxicitě způsobit otravu jídlem, dýchací potíže nebo podráždění žaludku.
Tyto škeble vylovené z kontaminovaných vod mohou být nositeli nebezpečných bakterií, jako je žloutenka a břišní tyfus. Abyste se vyhnuli onemocnění, je nezbytné je správně tepelně upravit.
Semena obsahují kyanovodík, smrtelný toxin. Pocházejí z jihovýchodní Asie a před konzumací se musí fermentovat nebo tepelně zpracovat, aby se toxin odstranil.
Nevařené plody, listy, kůra a kořeny černého bezu obsahují lektin a kyanid, které mohou způsobit nevolnost, zvracení a průjem. Správnou tepelnou úpravou bobulí a semen se však kyanid vyloučí.
Dragon's Breath je nejpálivější paprička na světě a má 2,48 milionu Scovilleho jednotek. Její konzumace může způsobit popáleniny v krku, uzavření dýchacích cest a dokonce anafylaktický šok.
Syrové fazole obsahují fytohemaglutinin, toxin, který způsobuje silnou nevolnost, zvracení a zažívací potíže. Aby byly bezpečné, musí se důkladně uvařit, aby se toxin neutralizoval.
Muškátový oříšek obsahuje při konzumaci velkého množství myristicin, což je sloučenina, která může způsobit halucinace, nevolnost a záchvaty. V extrémních případech může předávkování skončit smrtí v důsledku otravy nebo selhání orgánů.
Casu Martzu je sardinský sýr záměrně zamořený živými červy. Tyto larvy přežívají trávení a mohou způsobit infekci ve střevech. Konzumace tohoto sýra bez odstranění larev může způsobit vážné zdravotní problémy.
Starfruit obsahuje neurotoxiny, které mohou být smrtelné pro osoby s onemocněním ledvin. Tyto toxiny mohou způsobit těžkou zmatenost, křeče nebo dokonce smrt. Zdraví jedinci ho mohou bezpečně konzumovat, avšak s mírou.
Surový med obsahuje spory botulismu, které mohou být smrtelné pro kojence do jednoho roku. Spory produkují neurotoxin, který může při konzumaci kojenci způsobit ochrnutí a dokonce smrt.
Korýši, jako jsou ústřice a škeble, mohou být zdrojem škodlivých řas, což může vést k otravě paralytickými korýši (PSP) a dalším onemocněním. Při konzumaci kontaminovaných korýšů může dojít k ochrnutí, selhání dýchání a smrti.
Konzumace opičích mozků, které jsou v některých kulturách často považovány za delikatesu, s sebou nese riziko nákazy prionovými chorobami, jako je Creutzfeldt-Jakobova choroba (CJD), což je smrtelné neurodegenerativní onemocnění.
Fesikh je tradiční egyptský pokrm z fermentovaných ryb. Při nesprávné přípravě se v něm mohou nacházet nebezpečné bakterie, které způsobují botulismus, potenciálně smrtelné onemocnění, které postihuje nervový systém.
Syrové kešu ořechy obsahují urušiol, toxický olej, který se nachází také v jedovatém břečťanu. Konzumace syrových kešu oříšků bez pražení může způsobit alergické reakce, kožní vyrážky nebo v závažných případech dýchací potíže.
Zelené brambory obsahují solanin, toxickou sloučeninu, která vzniká při vystavení brambor světlu. Konzumace zelených brambor může způsobit nevolnost, zvracení a průjem.
V Namibii si odvážní gurmáni mohou dopřát tuto žábu, ale její kůže a orgány obsahují toxiny, které mohou způsobit selhání ledvin, pokud není správně připravena.
Nepasterizované mléko může obsahovat škodlivé bakterie, jako je salmonela, listerie nebo E. coli, což může vést k otravě jídlem. Rizikové je zejména pro těhotné ženy, děti a starší osoby.
Stejně jako nepasterizované mléko i nepasterizovaný sýr s sebou nese riziko bakteriální kontaminace. Těhotné ženy a osoby s oslabeným imunitním systémem jsou vůči těmto rizikům obzvláště zranitelné.
Konzumace syrových ryb nebo masa, jako je sushi nebo tatarský biftek, zvyšuje riziko bakteriálních infekcí a parazitů, jako je E. coli nebo salmonela, což vede k závažným onemocněním a infekcím.
Čtverzubec stříbropásý obsahuje tetrodotoxin, vysoce toxickou látku. Při nesprávné přípravě může tato ryba způsobit ochrnutí, selhání dýchání, a dokonce smrt v důsledku otravy.
Muchomůrka zelená patří mezi nejsmrtelnější houby. Obsahuje silné toxiny, jako jsou amatoxiny, a může způsobit selhání jater a ledvin. Příznaky se mohou projevit až po několika hodinách.
Výhonky vojtěšky jsou sice výživné, ale často kontaminované škodlivými bakteriemi, jako je E. coli nebo salmonela. Vzhledem k teplým a vlhkým podmínkám pěstování představují značné riziko.
Lutefisk je skandinávské jídlo připravované ze sušené ryby namočené v louhu. Pokud není důkladně propláchnuta, vysoký obsah louhu může způsobit vážné chemické popáleniny, trávicí potíže a v extrémních případech i smrt.
Pecky třešní a dalších peckovin obsahují amygdalin, sloučeninu, která se v těle přeměňuje na kyanid. Konzumace většího množství může vést k otravě kyanidem.
Zdroje: (Condé Nast Traveler) (BBC) (Business Insider)
<p>Některé potraviny pro nás představují nebezpečí. Od jedovatých rostlin po jedovatá zvířata – tyto smrtící potraviny mohou při nesprávné přípravě způsobit vážné onemocnění nebo dokonce smrt! Přestože se mnohé z nich používají jako součást kulinářských tradic, neznalost nebo nesprávné zacházení s nimi z nich může udělat tiché zabijáky.</p><p>V této galerii se podíváme na některé z nejnebezpečnějších potravin na světě a povíme vám, jaké riziko představují.</p>
Nejnebezpečnější potraviny na světě
Pozor na to, co jíte!
FOOD Nebezpečné
Některé potraviny pro nás představují nebezpečí. Od jedovatých rostlin po jedovatá zvířata – tyto smrtící potraviny mohou při nesprávné přípravě způsobit vážné onemocnění nebo dokonce smrt! Přestože se mnohé z nich používají jako součást kulinářských tradic, neznalost nebo nesprávné zacházení s nimi z nich může udělat tiché zabijáky.
V této galerii se podíváme na některé z nejnebezpečnějších potravin na světě a povíme vám, jaké riziko představují.