Starobylé koření známé jako „červené zlato“
Příběh za objevením čaje má bohatou historii, stejně jako nápoj samotný. Jeho kořeny vedou až do starověké Číny, kde byl podle legendy čaj objeven zcela náhodou. Z nečekaného nálezu se postupem času stal jeden z nejrozšířenějších nápojů na světě: denně se na celém světě vypije pět miliard šálků čaje!
Čaj představuje mnohem víc než jen produkt samotný. V mnoha zemích je symbolem pohostinnosti a nedílnou součástí společenských zvyklostí, což poukazuje na význam tohoto ceněného nápoje v různých kulturách. V současné době se pěstování čaje vyvinulo ve vysoce lukrativní ekonomickou příležitost, která láká miliardy spotřebitelů po celém světě. V této galerii se seznámíme s některými předními světovými producenty čaje. Klikněte dále a seznamte se s nimi.
Na počátku 20. století se ruští plantážníci, obávající se drahého dovozu čaje z Číny, pustili do pěstování čaje v Gruzii. Ta se brzy stala čtvrtým největším producentem čaje. Ale s pádem Sovětského svazu se gruzínský čaj vytratil z mapy. Během posledních let se objevují snahy o oživení kdysi prosperujícího čajového průmyslu. Podle posledních údajů z roku 2023 se v Gruzii vyprodukovalo 2 300 tun čaje.
Klíčovým hráčem v čajovém průmyslu se v posledních letech stalo Peru. Země, která je proslulá především svými kávovými plantážemi, je díky poptávce na mezinárodním trhu svědkem rostoucího zájmu o čajové plantáže a spotřebu čaje. Roku 2024 se v Peru vyprodukovalo přibližně 3 300 tun čaje.
Britští a australští plantážníci se v 60. letech 20. století rozhodli na tomto ostrově pěstovat čaj. Díky příznivému klimatu a úrodné půdě se této plodině dařilo, a tak se stala jednou z hlavních komodit v zemi. Podle nejnovějších dostupných údajů z roku 2023 se na Papui-Nové Guineji vyprodukovalo přibližně 5 500 tun čaje.
Čaj byl v Kamerunu zaveden roku 1926 německými plantážníky. Od té doby se kapacity produkce čaje v zemi výrazně zvýšily. V roce 2023 se v Kamerunu vyprodukovalo přibližně 6 000 tun čaje.
Pěstování čaje se v Etiopii rozjelo v několika etapách: v roce 1927 zásluhou kanadských misionářů, kteří přivezli semena z Keni, v roce 1928 díky Britům s čajem z Indie a poté v roce 1957 prostřednictvím belgických odborníků, kteří zvýšili schopnost země produkovat čaj. Na základě posledních údajů z roku 2022 se v Etiopii vyprodukovalo téměř 11 500 tun čaje.
Laos pěstuje čaj již od 7. století n. l., kdy čínští obchodníci započali s budováním čajových farem v severních provinciích poblíž čínských hranic. Dokonce i dnes se většina čaje v zemi pěstuje v této oblasti. Roku 2024 se v Laosu vyprodukovalo přibližně 12 000 tun čaje.
První zmínky o čajových plantážích se datují do roku 1700, kdy byly do země přivezeny čajové lístky a semena z jihočínských provincií, ve kterých se čaj pěstuje. Za pomoci skotských obchodníků, kteří se pokoušeli konkurovat britskému obchodu s čajem v Indii, začal Tchaj-wan vyvážet čaj v komerčním měřítku. V roce 2023 se na Tchaj-wanu vyprodukovalo téměř 13 000 tun čaje.
Britští podnikatelé zřídili čajové plantáže a zpracovatelské závody roku 1929, když viděli příležitost pěstovat čaj v Malajsii spolu s její hlavní plodinou, kaučukem. Společnost BOH Plantations je nadále v provozu a produkuje 70 % čaje v zemi. V roce 2023 se v Malajsii vyprodukovalo celkem asi 15 000 tun.
Pěstování čaje, které sem zavedli portugalští kolonizátoři ve 30. letech 19. století, se brzy stalo ekonomickým zdrojem. Plantážím se dařilo v oblastech s vysokou nadmořskou výškou, úrodnou půdou a dostatkem srážek, díky čemuž se čaj stal jednou z hlavních peněžních plodin v zemi. Roku 2024 se v Mosambiku vyprodukovalo přibližně 34 000 tun.
V Burundi se čaj začal pěstovat ve 30. letech 20. století a teprve až po dosažení nezávislosti v roce 1964 se v zemi objevily rozsáhlé čajové plantáže. Jeho pěstování se významným způsobem podílí na národním exportu, přičemž v roce 2023 činila produkce 62 500 tun.
Čajové plantáže v Zimbabwe se začaly zřizovat v roce 1900 poté, co britští plantážníci pašovali čajové lístky a semena z Indie. Jako příznivé pro pěstování čaje se ukázaly oblasti ve vyšších nadmořských výškách a s relativně mírnými teplotami. Roku 2023 se v Zimbabwe vyprodukovalo kolem 66 000 tun čaje.
Severní části země poskytují příznivé prostředí pro pěstování čaje. I když čaj není významnou součástí thajského zemědělství, je významnou složkou mnoha rituálů a obřadů. V roce 2024 se v Thajsku vyprodukovalo přibližně 108 800 tun čaje.
Myanmar má hranice s největšími světovými producenty čaje, jako jsou Čína, Indie a Bangladéš, a proto má pěstování čaje velmi dlouhou historii. Čaj byl vždy součástí myanmarské kultury, a to natolik, že čajové lístky jsou součástí tradičních kuchyní. V roce 2023 se v Myanmaru vyprodukovalo 118 000 tun čaje.
Oblasti s vysokou nadmořskou výškou a kopcovitou zemědělskou krajinou poskytují výživné a úrodné prostředí pro pěstování vysoce kvalitního čaje. V současné době se nepálský čajový průmysl začíná na mezinárodním trhu vyrovnávat indickým a čínským odrůdám. Roku 2023 se v Nepálu vyprodukovalo 129 000 tun čaje.
Tanzánie se stává významným hráčem v čajovém odvětví; čaj je totiž jednou z největších peněžních plodin v zemi. Pěstování čaje, které sem bylo zavedeno německými osadníky v roce 1902, se postupně rozvinulo v komerčně životaschopné odvětví a po získání nezávislosti země roku 1961 se ještě zrychlilo. Roku 2023 se v Tanzanii vyprodukovalo přibližně 130 000 tun čaje.
Má se za to, že čaj byl do Íránu dovezen v 16. století z Číny po Hedvábné stezce a rychle se vžil do kultury národa. Když čaj začal v každodenním životě nahrazovat kávu, zahájili Íránci kolem roku 1899 pěstování této plodiny v severních kopcovitých oblastech. Írán se řadí k významným pěstitelům čaje v regionu, přičemž jeho produkce v roce 2024 dosáhla až 145 000 tun.
Počátky pěstování čaje ve Rwandě sahají až k německým misionářům na počátku 20. století. Od té doby čajový průmysl prosperuje a Rwanda se tak stala jedním z významných producentů čaje v Africe. Roku 2023 se ve Rwandě vyprodukovalo přibližně 165 000 tun čaje.
Čaj byl v Malawi zaveden skotskými misionáři ve druhé polovině 19. století. Po několika neúspěšných pokusech se pěstování čaje začalo rozrůstat po celé zemi. V současnosti je Malawi třetím největším producentem čaje v Africe. Roku 2023 se v zemi vyprodukovalo přibližně 246 000 tun čaje.
Japonsko, proslavené svým zeleným čajem, je jedním z největších pěstitelů čaje na světě. Příprava a konzumace čaje je nedílnou součástí japonské kultury, která si získává oblibu po celém světě. Roku 2023 se v této ostrovní zemi vyprodukovalo přibližně 300 000 tun čaje.
Produkce čaje v Ugandě započala na počátku 20. století. Kolem roku 1930 se v zemi začal čaj pěstovat pro komerční účely a v 70. letech 20. století byly objemy produkce srovnatelné s Keňou. Nicméně překážkou se stala politická nestabilita. Roku 2024 se v Ugandě vyprodukovalo 326 000 tun čaje.
Argentina, která je největším producentem čaje v Americe, produkuje rovněž velké množství kávy a yerba maté. Ve 20. letech 20. století dovážela Argentina čajová semena z Číny jako způsob, jak posílit své zemědělské hospodářství. Roku 2024 se v zemi vyprodukovalo přibližně 369 000 tun čaje.
V Bangladéši se čaj pěstuje již od britských koloniálních dob. Oblasti, ve kterých se pěstuje, jsou podobné kopcovitým státům sousední Indie. Většina bangladéšského čaje se pěstuje pro spotřebu v zemi. V roce 2024 se v zemi vyprodukovalo 400 000 tun čaje.
Počátky pěstování čaje v Indonésii sahají až do roku 1700, kdy holandští kolonisté započali s pěstováním indického čaje, kterému se v regionu dařilo. V současné době se Indonésie stala významným přispěvatelem k obchodu s čajem, přičemž v roce 2024 vyprodukovala téměř 647 000 tun čaje.
Čaj, který do země zavedli Francouzi v 80. letech 19. století, se stal jedním z nejdůležitějších zdrojů příjmů země až do války ve Vietnamu. Od té doby se toto odvětví v posledních 25 letech zotavilo a získalo na dynamice. K roku 2025 se ve Vietnamu vyprodukuje 1,1 milionu tun čaje ročně.
Čaj je natolik neoddělitelnou součástí turecké kultury, že je zapsán na seznamu nemateriálního kulturního dědictví lidstva UNESCO. Není divu, že je zároveň jedním z nejkonzumovanějších nápojů v zemi. K roku 2025 se v Turecku vyprodukuje 1,3 milionu tun čaje ročně.
V této bývalé britské kolonii se čaj začal pěstovat poté, co britští plantážníci v polovině 19. století hledali možnosti, jak nahradit chřadnoucí kávové plantáže. V současné době se na Srí Lance rozvíjí čajový průmysl a k roku 2025 se zde vyprodukuje 1,4 milionu tun čaje ročně.
Keňa patří k největším producentům čaje v Africe. Čaj, který zde zavedli koloniální osadníci v prvních desetiletích 20. století, se v dnešní době stal jednou z nejdůležitějších peněžních plodin v zemi. K roku 2025 se v Keni vyprodukuje celkem 2,5 milionu tun čaje ročně.
Indie pěstuje čaj od počátku 17. století, tedy od doby, kdy Britové objevili čajovníky a dovezli vybrané druhy z Číny do kopcovitých států východní Indie. Tato země má jednu z největších oblastí produkce čaje na světě: Assam a Darjeeling. K roku 2025 se v Indii ročně vyprodukuje téměř šest milionů tun čaje.
Tato země, ve které byl čaj poprvé objeven, si drží prvenství v jeho produkci. Čína dominuje trhu a pokrývá 30-50 % celosvětové nabídky. Podle údajů k roku 2025 se v Číně ročně vyprodukuje přibližně 14,5 milionu tun čaje.
Zdroje: (Worldostats) (FAOSTAT) (Tea How)
Země s největší produkcí čaje na světě
Čaj je pro spoustu zemí významnou zemědělskou komoditou
FOOD Nápoj
Příběh za objevením čaje má bohatou historii, stejně jako nápoj samotný. Jeho kořeny vedou až do starověké Číny, kde byl podle legendy čaj objeven zcela náhodou. Z nečekaného nálezu se postupem času stal jeden z nejrozšířenějších nápojů na světě: denně se na celém světě vypije pět miliard šálků čaje!Čaj představuje mnohem víc než jen produkt samotný. V mnoha zemích je symbolem pohostinnosti a nedílnou součástí společenských zvyklostí, což poukazuje na význam tohoto ceněného nápoje v různých kulturách. V současné době se pěstování čaje vyvinulo ve vysoce lukrativní ekonomickou příležitost, která láká miliardy spotřebitelů po celém světě. V této galerii se seznámíme s některými předními světovými producenty čaje. Klikněte dále a seznamte se s nimi.