Toto jsou potraviny, které byste měli konzumovat v průběhu let.
Nízkosodíková dieta omezuje příjem sodíku, jednoduše řečeno soli. Určité množství sodíku je sice pro tělo důležité, protože pomáhá udržovat rovnováhu vody a minerálů, ale jeho nadměrné množství může vést k problémům, jako je zvýšený krevní tlak.
Podle Světové zdravotnické organizace konzumuje většina lidí v průměru 0,3 až 0,4 oz (9 až 12 g) soli denně. To je přibližně dvojnásobek doporučené denní dávky. Většina z ní pochází z balených nebo zpracovaných potravin, kde se z velké části používá jako dochucovadlo, pojivo a konzervační látka.
Pojmy "nízký obsah soli" a "nízký obsah sodíku" se často používají zaměnitelně. Je to proto, že sůl se skládá z minerálů sodíku a chloridu. Dodržování diety s nízkým obsahem soli nebo s nízkým obsahem sodíku je tedy stejný dietní plán.
Je dobré si uvědomit, že sodík se nachází v potravinách, zatímco sůl je to, co do jídla přidáváme. Existují také různé druhy soli: kuchyňská, mořská a kamenná.
Diety s nízkým obsahem sodíku jsou jedny z nejčastěji používaných diet, zejména v nemocničním prostředí. Výzkumy totiž ukazují, že omezení sodíku může pomoci kontrolovat a dokonce zlepšit některé zdravotní potíže.
Vysoký krevní tlak je největším rizikovým faktorem, který může vést k srdečním onemocněním a mrtvici. Dobrou zprávou je, že dodržování diety s nízkým obsahem soli může mít poměrně rychlé výsledky při snižování krevního tlaku.
Jedním z nejdůležitějších faktorů při léčbě problémů s ledvinami je odstranění přebytečného sodíku z těla. Osoby s onemocněním ledvin musí být obzvláště opatrné, pokud jde o množství soli, které konzumují.
Strava s vysokým obsahem soli je spojována s některými typy rakoviny, včetně rakoviny žaludku. Strava bohatá na ovoce a zeleninu je spojována s nižším rizikem rakoviny žaludku.
Příliš mnoho soli může u lidí se srdečním selháním způsobit přetížení tekutinami a vést k nebezpečným komplikacím, jako je dušnost. Dieta s nízkým obsahem sodíku může pomoci tento stav kontrolovat.
K nadýmání může vést i strava s vysokým obsahem soli. Je to proto, že podporuje vaše tělo v zadržování tekutin, které sníte a vypijete.
Studie prokázaly, že vyšší příjem soli může vést k dehydrataci. Tento problém byl zjištěn u mnoha mladých dospělých, proto je důležité, aby i oni snížili spotřebu soli.
Pacienti s vysokým krevním tlakem mohou také trpět bolestmi hlavy. Je to pravděpodobně proto, že vyšší hladina soli způsobuje rozšíření cév v hlavě.
Pokud držíte dietu s nízkým obsahem sodíku, je důležité vybírat si potraviny, které mají přirozeně nízký obsah sodíku nebo obsahují omezené množství přidané soli. Potraviny jako čerstvá zelenina, ovoce, většina mléčných výrobků, vejce a nesolené ořechy mají přirozeně nízký obsah sodíku.
Když přemýšlíte o potravinách s vysokým obsahem sodíku, kterým byste se měli vyhnout, nejlépe začněte u zpracovaných a balených potravin. Právě z nich pochází většina soli v naší stravě.
Snížení příjmu sodíku nemusí být děsivé. Existuje spousta snadných tipů, jak toho dosáhnout. Od pečlivější kontroly etiket v obchodě s potravinami až po pečlivější výběr při objednávání večeře v restauraci.
Existuje spousta skvělých aplikací, které vám řeknou, kolik soli je v balených potravinách, a nabídnou vám méně slané alternativy.
Jídla v restauracích a restauracích s sebou často obsahují velké množství soli. Věnujte zvýšenou pozornost zálivkám, omáčkám a přílohám, které si objednáváte. Může jich být opravdu hodně.
Snažte se recepty upravit tak, aby byly zdravější, a přidejte do nich více zeleniny. Pokud obvykle kombinujete maso a slaninu, zvolte raději jedno z nich než obojí.
Slané pochutiny, jako jsou chipsy, mohou rychle zvýšit denní příjem soli. Zkuste je nahradit nesolenými ořechy nebo nakrájenou zeleninou, například mrkví a paprikou, s hummusem.
Vždy kontrolujte výživové údaje na obalu potraviny. Porovnávejte etikety u výrobků, které pravidelně kupujete, a snažte se je pokud možno vyměnit za zdravější.
Pokud kupujete konzervované potraviny, například fazole nebo zeleninu, vybírejte ty bez přidané soli. Jakmile je přimícháte do jídla, nepoznáte rozdíl.
Každý si rád pochutná na jídle z rychlého občerstvení, ale nelze popřít, že je v něm hodně soli. Nejlepší je tedy omezit množství, které sníte.
Ať už si vaříte sami, nebo se stravujete venku, před přidáním soli jídlo nejprve ochutnejte. Lidé často solí ze zvyku, i když to ve skutečnosti není potřeba.
Existuje spousta skvělých způsobů, jak jídlo dochutit jinak než solí. Použijte černý pepř na ryby, čerstvé bylinky do těstovin a zázvor a chilli do smažených pokrmů.
Mnoho omáček a salátových dresinků obsahuje velké množství soli, proto kontrolujte etikety na výrobcích, jako je majonéza, kečup, hořčice a sójová omáčka. Pokud je to možné, zkuste si salátové zálivky připravovat sami.
Zpracované maso má často vysoký obsah soli, protože se používá k dochucování a konzervování. Snažte se omezit uzeniny, hamburgery a salámy.
Snížení hladiny sodíku netrvá dlouho. Lidé, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem sodíku, často zaznamenají snížení krevního tlaku během několika týdnů.
Možná tomu budete muset dát nějaký čas, než se vaše chuťové buňky přizpůsobí menšímu množství soli, ale nakonec se přizpůsobí. Mějte však na paměti, že přílišné omezení sodíku může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu, inzulínové rezistenci a hyponatremii.
Někomu, kdo nemá žádné zdravotní problémy, se může zdát dieta s nízkým obsahem sodíku zbytečná, ale odklon od silně zpracovaných potravin znamená, že vaše strava bude pravděpodobně bohatší na výživnější složky. A to může být jen dobře.
Zdroje: (Healthline) (Good to know)
Sodík je důležitý minerál, který v lidském těle plní mnoho základních funkcí. Sodík, který je klíčovým prvkem soli, se v naší každodenní stravě vyskytuje prostřednictvím přirozených zdrojů potravy a kuchyňské soli. Konzumace velkého množství sodíku však může být pro vaše zdraví velmi nebezpečná, zejména pokud máte vysoký krevní tlak, onemocnění ledvin nebo jste ohroženi srdečním onemocněním. Nebezpečí se skrývá ve skrytých zdrojích, jako jsou zpracované potraviny a jídla s sebou.
Pokud vás zaujaly výhody diety s nízkým obsahem sodíku, podívejte se do galerie, kde najdete vše, co potřebujete vědět.
Dieta s nízkým obsahem sodíku: její výhody a jak na to
Zjistěte všechny výhody stravy s nízkým obsahem soli
FOOD Výživa
Sodík je důležitý minerál, který v lidském těle plní mnoho základních funkcí. Sodík, který je klíčovým prvkem soli, se v naší každodenní stravě vyskytuje prostřednictvím přirozených zdrojů potravy a kuchyňské soli. Konzumace velkého množství sodíku však může být pro vaše zdraví velmi nebezpečná, zejména pokud máte vysoký krevní tlak, onemocnění ledvin nebo jste ohroženi srdečním onemocněním. Nebezpečí se skrývá ve skrytých zdrojích, jako jsou zpracované potraviny a jídla s sebou.
Pokud vás zaujaly výhody diety s nízkým obsahem sodíku, podívejte se do galerie, kde najdete vše, co potřebujete vědět.