Oslavte s námi Mezinárodní den těstovin!
Pro Itálii není nic typičtějšího než mísa těstovin. Jejich příprava je tak jednoduchá, že se zdá nemožné ji pokazit. Nebo...?
I když jste pravděpodobně mnohokrát jedli těstoviny, je také pravděpodobné, že jste je jedli převařené. Jednou z nejčastějších chyb je, že se těstoviny vaří dlouho. Výsledek? Něco beztvarého s rozmočenou konzistencí. To rozhodně neodpovídá italským standardům.
Jak se tedy vaří těstoviny? Naplňte hrnec vodou, počkejte než bude vřít, přidejte těstoviny (nelámejte je napůl!) a počkejte, až se uvaří. Jednoduché, že? Přesto se stále najdou tací, kteří dávají těstoviny vařit do studené vody!
Navzdory krémové konzistenci carbonary v ní ve skutečnosti žádná smetana není.
Omáčka se skládá z vajec, slaniny, sýru pecorino a pepře. Pokud jste tedy tento pokrm jedli se smetanou, nejedná se o tradiční italské jídlo.
Možná je to chutné, ale nikdy neříkejte Italům, že toto jídlo pochází z jejich země!
Špagety s masovými kuličkami jsou velmi oblíbeným jídlem. Mnozí by o jeho italském původu nikdy nepochybovali, ale ve skutečnosti ho v pravé italské restauraci nenajdete.
Mimo Itálii se toto jídlo připravuje z jakéhokoli náhodného ořechu. V Itálii jsou však jedinou přípustnou ingrediencí piniové oříšky.
Základním pravidlem italské gastronomie je, že mořské plody by se neměly kombinovat se sýrem, aby se nepřebily. Pokud chcete jíst jako praví Italové, přestaňte těstoviny s mořskými plody sypat parmazánem!
Pokud jste někdy měli těstoviny jako přílohu, děláte italské kuchyni ostudu. Těstoviny jsou vždy hlavním jídlem, ne přídavkem.
Tento italský recept je zcela specifický: telecí kotletu vložíme do vejce a strouhanky a poté ji osmažíme na másle, zkrátka italský telecí řízek. Na mnoha místech se však telecí maso nahrazuje kuřecím nebo se místo na másle smaží na oleji, což je pro Italy parodie.
Není většího zklamání než kousnout do eidamu místo pravé buvolí mozzarelly v kombinaci s rajčaty a bazalkou.
Tradiční parmigiana se mimo Itálii připravuje úplně jinak. Například v USA se lilek nahrazuje kuřecími řízky.
Mimo Itálii se místo mascarpone používá šlehačka: pro Italy je to hotová tragédie!
Konzervy byly vynalezeny pro ty, kteří milují italská jídla, ale neumějí je uvařit. Ital by se však nikdy neodvážil ochutit těstoviny omáčkou ze sklenice.
Tradiční italská pizza je pizza margarita. Tajemství spočívá v chutné rovnováze několika málo ingrediencí: rajčat, mozzarelly, extra panenského olivového oleje a bazalky. To je vše.
Mimo Itálii se však zdá, že pizza musí obsahovat nejméně 10 ingrediencí, aby byla poživatelná!
Pizzu Italové obecně považují za jeden z nejhůře upravovaných pokrmů. Zahraniční verze často obsahují příchutě, o kterých by se Italům ani nesnilo. Pojďme se na ně podívat.
Spojení těsta na pizzu, řeckého salátu a masových kuliček do jednoho pokrmu by Ital nikdy neudělal.
A co tohle? Samozřejmě jedině v Německu. Zatímco Němci si klasiku upravují po svém, Italové odmítají tuto pizzu nazývat pizzou.
Přestože je tato pizza ve svém domovském městě velmi oblíbená, Ital by ji ve skutečnosti považoval za podivný quiche.
Představivosti se meze nekladou, ale pro Italy je tohle opravdová hranice.
Pizza a kebab jsou dvě různá jídla, ale společně jsou zřejmě jedním z nejoceňovanějších pokrmů mimo Itálii. Ve středomoří by si tohle však nikdy nenechali líbit.
Ve Švédsku milují pizzu, a tak vymysleli tuto kreativní variantu s rajčaty, kari, sýrem, uzenou šunkou a banány nakrájenými na plátky. To se nemusí zamlouvat každému a rozhodně se to nelíbí Italům.
Jedna z nejkontroverznějších a nejrozporuplnějších pizz: rajčata, sýr, šunka a... ananas! V Itálii na tohle nenarazíte.
Opravdový zločin! Nikdy neříkejte Italům, že jste měli pizzu carbonara.
Obojí bylo vynalezeno v Itálii, ale nikdy neuvidíte Itala, který by to konzumoval současně!
Tato klasika se neobejde bez kontroverzí. Italové salám na pizze nejedí, ať už si myslíte cokoliv.
Prolistujte si tuto galerii a objevte jídla, která Italové označují za „zločiny proti své kuchyni“.
„Italská“ jídla, nad kterými by se pravý Ital zhrozil
Co vlastně víte o italské kuchyni?
FOOD Itálie
Ačkoli mnoho lidí by pravděpodobně tvrdilo, že italskou kuchyni zná, většina Italů by s tím mohla nesouhlasit. Mnoho Italů má pocit, že jejich tradiční jídla jsou v zahraničí přímo masakrována. Dokonce i to, co jste celý život považovali za italské speciality, není tím, co jste si mysleli.
Prolistujte si tuto galerii a objevte jídla, která Italové označují za „zločiny proti své kuchyni“.