Dieta s nízkým obsahem sodíku: její výhody a jak na to -

Sodík je důležitý minerál, který v lidském těle plní mnoho základních funkcí. Sodík, který je klíčovým prvkem soli, se v naší každodenní stravě vyskytuje prostřednictvím přirozených zdrojů potravy a kuchyňské soli. Konzumace velkého množství sodíku však může být pro vaše zdraví velmi nebezpečná, zejména pokud máte vysoký krevní tlak, onemocnění ledvin nebo jste ohroženi srdečním onemocněním. Nebezpečí se skrývá ve skrytých zdrojích, jako jsou zpracované potraviny a jídla s sebou.

Pokud vás zaujaly výhody diety s nízkým obsahem sodíku, podívejte se do galerie, kde najdete vše, co potřebujete vědět.

© Shutterstock

Co je to dieta s nízkým obsahem sodíku? -

Nízkosodíková dieta omezuje příjem sodíku, jednoduše řečeno soli. Určité množství sodíku je sice pro tělo důležité, protože pomáhá udržovat rovnováhu vody a minerálů, ale jeho nadměrné množství může vést k problémům, jako je zvýšený krevní tlak.

© Shutterstock

Nadměrná spotřeba sodíku -

Podle Světové zdravotnické organizace konzumuje většina lidí v průměru 0,3 až 0,4 oz (9 až 12 g) soli denně. To je přibližně dvojnásobek doporučené denní dávky. Většina z ní pochází z balených nebo zpracovaných potravin, kde se z velké části používá jako dochucovadlo, pojivo a konzervační látka.

© Shutterstock

Rozdíl mezi nízkým obsahem soli a nízkým obsahem sodíku -

Pojmy "nízký obsah soli" a "nízký obsah sodíku" se často používají zaměnitelně. Je to proto, že sůl se skládá z minerálů sodíku a chloridu. Dodržování diety s nízkým obsahem soli nebo s nízkým obsahem sodíku je tedy stejný dietní plán.

© Shutterstock

Různé soli -

Je dobré si uvědomit, že sodík se nachází v potravinách, zatímco sůl je to, co do jídla přidáváme. Existují také různé druhy soli: kuchyňská, mořská a kamenná.

© Shutterstock

Jaké jsou výhody diety s nízkým obsahem sodíku? -

Diety s nízkým obsahem sodíku jsou jedny z nejčastěji používaných diet, zejména v nemocničním prostředí. Výzkumy totiž ukazují, že omezení sodíku může pomoci kontrolovat a dokonce zlepšit některé zdravotní potíže.

© Shutterstock

Snižuje krevní tlak -

Vysoký krevní tlak je největším rizikovým faktorem, který může vést k srdečním onemocněním a mrtvici. Dobrou zprávou je, že dodržování diety s nízkým obsahem soli může mít poměrně rychlé výsledky při snižování krevního tlaku.

© Shutterstock

Zpomaluje onemocnění ledvin -

Jedním z nejdůležitějších faktorů při léčbě problémů s ledvinami je odstranění přebytečného sodíku z těla. Osoby s onemocněním ledvin musí být obzvláště opatrné, pokud jde o množství soli, které konzumují.

© Shutterstock

Může přispět ke snížení rizika rakoviny -

Strava s vysokým obsahem soli je spojována s některými typy rakoviny, včetně rakoviny žaludku. Strava bohatá na ovoce a zeleninu je spojována s nižším rizikem rakoviny žaludku.

© Shutterstock

Kontrola srdečních onemocnění -

Příliš mnoho soli může u lidí se srdečním selháním způsobit přetížení tekutinami a vést k nebezpečným komplikacím, jako je dušnost. Dieta s nízkým obsahem sodíku může pomoci tento stav kontrolovat.

© Shutterstock

Snižuje nadýmání -

K nadýmání může vést i strava s vysokým obsahem soli. Je to proto, že podporuje vaše tělo v zadržování tekutin, které sníte a vypijete.

© Shutterstock

Snižuje dehydrataci -

Studie prokázaly, že vyšší příjem soli může vést k dehydrataci. Tento problém byl zjištěn u mnoha mladých dospělých, proto je důležité, aby i oni snížili spotřebu soli.

© Shutterstock

Méně bolestí hlavy -

Pacienti s vysokým krevním tlakem mohou také trpět bolestmi hlavy. Je to pravděpodobně proto, že vyšší hladina soli způsobuje rozšíření cév v hlavě.

© Shutterstock

Potraviny s nízkým obsahem sodíku -

Pokud držíte dietu s nízkým obsahem sodíku, je důležité vybírat si potraviny, které mají přirozeně nízký obsah sodíku nebo obsahují omezené množství přidané soli. Potraviny jako čerstvá zelenina, ovoce, většina mléčných výrobků, vejce a nesolené ořechy mají přirozeně nízký obsah sodíku.

© Shutterstock

Potraviny s vysokým obsahem sodíku, kterým je třeba se vyhnout -

Když přemýšlíte o potravinách s vysokým obsahem sodíku, kterým byste se měli vyhnout, nejlépe začněte u zpracovaných a balených potravin. Právě z nich pochází většina soli v naší stravě.

© Shutterstock

Jak snížit příjem sodíku -

Snížení příjmu sodíku nemusí být děsivé. Existuje spousta snadných tipů, jak toho dosáhnout. Od pečlivější kontroly etiket v obchodě s potravinami až po pečlivější výběr při objednávání večeře v restauraci.

© Shutterstock

Stáhněte si aplikace, které ověřují obsah soli v potravinách -

Existuje spousta skvělých aplikací, které vám řeknou, kolik soli je v balených potravinách, a nabídnou vám méně slané alternativy.

© Shutterstock

Zkontrolujte, zda v jídelním lístku nenajdete zdravější varianty -

Jídla v restauracích a restauracích s sebou často obsahují velké množství soli. Věnujte zvýšenou pozornost zálivkám, omáčkám a přílohám, které si objednáváte. Může jich být opravdu hodně.

© Shutterstock

Přizpůsobení receptů -

Snažte se recepty upravit tak, aby byly zdravější, a přidejte do nich více zeleniny. Pokud obvykle kombinujete maso a slaninu, zvolte raději jedno z nich než obojí.

© Shutterstock

Vyberte si zdravé občerstvení -

Slané pochutiny, jako jsou chipsy, mohou rychle zvýšit denní příjem soli. Zkuste je nahradit nesolenými ořechy nebo nakrájenou zeleninou, například mrkví a paprikou, s hummusem.

© Shutterstock

Čtěte etikety na potravinách -

Vždy kontrolujte výživové údaje na obalu potraviny. Porovnávejte etikety u výrobků, které pravidelně kupujete, a snažte se je pokud možno vyměnit za zdravější.

© Shutterstock

Vyhněte se přidané soli v konzervovaných potravinách -

Pokud kupujete konzervované potraviny, například fazole nebo zeleninu, vybírejte ty bez přidané soli. Jakmile je přimícháte do jídla, nepoznáte rozdíl.

© Shutterstock

Omezte rychlé občerstvení -

Každý si rád pochutná na jídle z rychlého občerstvení, ale nelze popřít, že je v něm hodně soli. Nejlepší je tedy omezit množství, které sníte.

© Shutterstock

Nepřidávejte automaticky sůl -

Ať už si vaříte sami, nebo se stravujete venku, před přidáním soli jídlo nejprve ochutnejte. Lidé často solí ze zvyku, i když to ve skutečnosti není potřeba.

© Shutterstock

Najděte různé způsoby ochucení jídla -

Existuje spousta skvělých způsobů, jak jídlo dochutit jinak než solí. Použijte černý pepř na ryby, čerstvé bylinky do těstovin a zázvor a chilli do smažených pokrmů.

© Shutterstock

Buďte opatrní, pokud jde o omáčku -

Mnoho omáček a salátových dresinků obsahuje velké množství soli, proto kontrolujte etikety na výrobcích, jako je majonéza, kečup, hořčice a sójová omáčka. Pokud je to možné, zkuste si salátové zálivky připravovat sami.

© Shutterstock

Jezte méně zpracovaného masa -

Zpracované maso má často vysoký obsah soli, protože se používá k dochucování a konzervování. Snažte se omezit uzeniny, hamburgery a salámy.

© Shutterstock

Jak dlouho trvá snížení hladiny sodíku? -

Snížení hladiny sodíku netrvá dlouho. Lidé, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem sodíku, často zaznamenají snížení krevního tlaku během několika týdnů.

© Shutterstock

Buďte pozorní -

Možná tomu budete muset dát nějaký čas, než se vaše chuťové buňky přizpůsobí menšímu množství soli, ale nakonec se přizpůsobí. Mějte však na paměti, že přílišné omezení sodíku může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu, inzulínové rezistenci a hyponatremii.

© Shutterstock

Pointa -

Někomu, kdo nemá žádné zdravotní problémy, se může zdát dieta s nízkým obsahem sodíku zbytečná, ale odklon od silně zpracovaných potravin znamená, že vaše strava bude pravděpodobně bohatší na výživnější složky. A to může být jen dobře.

Zdroje: (Healthline) (Good to know)

© Shutterstock