Dne 23. listopadu je National Eat a Cranberry Day
"Čistá patnáctka" řadí ovoce a zeleninu s nejnižším obsahem reziduí pesticidů, především na základě testů USDA. Při sestavování seznamu EWG přezkoumává běžné neekologické ovoce a zeleninu.
Když USDA testovalo 360 avokád, rezidua pesticidů obsahovalo méně než 1 % z nich. Z těch, u nichž byla rezidua zjištěna, byl nalezen pouze jeden typ pesticidu. Díky tomu je toto zdravé tučné ovoce jedním z nejméně kontaminovaných produktů pesticidy.
Méně než 2 % odebraných vzorků sladké kukuřice, včetně kukuřice na klasu a mražených zrn, obsahovala detekovatelná rezidua pesticidů.
Při testování 360 ananasů nebyla v 90 % zjištěna žádná rezidua pesticidů. Je to díky jejich silné slupce, která poskytuje přirozenou ochrannou bariéru.
U méně než 10 % odebraných vzorků cibule byla zjištěna rezidua pesticidů. Analýza byla provedena po odstranění vnějších vrstev slupky.
Na základě analýzy dužiny, nikoli slupky a semen, nebylo zjištěno, že by v 80 % testovaných papájí byla přítomna rezidua pesticidů. Slupka pomáhá chránit dužinu před pesticidy.
Přibližně 90 % zkoumaného chřestu neobsahovalo žádná měřitelná rezidua pesticidů. Tato zelenina obsahuje enzym, který může pomáhat odbourávat některé pesticidy.
Z 372 testovaných melounů jich více než 60 % neobsahovalo žádná detekovatelná rezidua pesticidů. Pouze 10 % z těch, u nichž byla rezidua zjištěna, obsahovalo více než jeden druh. Silná slupka poskytuje určitou ochranu před pesticidy.
Přibližně 86 % odebraných vzorků zelí neobsahovalo žádná detekovatelná rezidua pesticidů a pouze 0,3 % obsahovalo více než jeden druh pesticidu.
I při pěstování v interiéru mohou být houby napadeny brouky i chorobami. Proto byly při testování nalezeny až čtyři pesticidy. Překvapivě však stále patří k zelenině s nejnižším množstvím reziduí pesticidů.
Téměř 80 % manga bylo bez detekovatelných reziduí pesticidů. Testovalo se s nasazenou slupkou po opláchnutí pod vodovodní vodou a osušení.
Přibližně 80 % odebraných vzorků mraženého sladkého hrášku neobsahovalo žádná detekovatelná rezidua pesticidů. V hrášku, který se obvykle konzumuje vcelku, je však obsah reziduí pesticidů vyšší.
Díky silné slupce je růžová dužina melounu chráněna před pesticidy. Díky tomu patří k ovoci s nejnižšími stopami pesticidů.
Silná slupka medového melounu chrání před pesticidy. Přibližně 50 % odebraných vzorků plodů neobsahovalo žádná zjistitelná rezidua pesticidů. A ty, které je měly, neobsahovaly více než čtyři různé druhy.
Sladké brambory jsou známé jako jedna z nejzdravějších zelenin, která má jen málo přirozených nepřátel. Proto patří mezi zeleninu s nejnižším obsahem pesticidů.
Přibližně 65 % odebraných vzorků kiwi neobsahovalo žádné měřitelné množství reziduí pesticidů. Mezi těmi, u nichž byla rezidua zjistitelná, bylo nalezeno až šest různých pesticidů.
Podle EWG je nejvyšší obsah reziduí pesticidů v následujícím ovoci a zelenině. Seznam se nazývá "špinavý tucet".
Jahody patří k ovoci, které je nejvíce zatíženo pesticidy. Důvodem je především množství druhů hmyzu a patogenů, které je napadají v několika fázích jejich růstu.
Bylo zjištěno, že tento zelený list obsahuje vysoké množství pesticidů. Kapusta je náchylná na brouky, kteří kladou vajíčka mezi její kadeřavé listy, a také na napadení plísněmi. Proto se na neekologickou kapustu používají silné chemické látky.
Rezidua pesticidů byla zjištěna u více než 95 % vzorků celeru. Bylo zjištěno až 13 různých druhů pesticidů.
Toto ovoce sice vypadá, že má silnou slupku, ale ta neochrání jeho šťavnatý vnitřek před množstvím molů, brouků a dalších škůdců. Z tohoto důvodu musí pěstitelé broskvoní často provádět postřiky, aby dosáhli jedlého produktu.
K výrobě dokonalých jablek je zapotřebí hodně úsilí. Oblíbené ovoce napadají mšice, červci a mnoho dalších škůdců. Někteří pěstitelé však naštěstí zavedli kulturní postupy ochrany, které snižují potřebu používání pesticidů.
Špenát může obsahovat rezidua pesticidů, která nejsou vidět. Je to plodina pěstovaná za chladného počasí, která je často napadána hmyzem, jako jsou mšice, které si mohou vytvořit toleranci k běžně používaným pesticidům. To často nutí pěstitele k dvojímu použití chemikálií k likvidaci škůdců. Takže i když kupujete předmytý špenát, nezapomeňte listy pořádně namočit.
U konvenčně pěstovaných rajčat byla zjištěna čtyři rezidua pesticidů. Jeden vzorek obsahoval více než 15 různých reziduí pesticidů.
Tuto choulostivou letní plodinu ohrožuje hmyz, houbové infekce a nedostatek živin. Pěstitelé na ochranu svých stromů často stříkají ochranné roztoky na kmeny a větve, které se mohou dostat až do samotných plodů.
Třešně a višně se obtížně ošetřují, protože jsou náchylné k mnoha patogenům a insekticidům. Ty se běžně používají k hubení škůdců, ale mohou také škodit užitečným opylovačům.
Hrozny, označované jako "přírodní cukrovinky", obsahují jedno z nejvyšších množství reziduí pesticidů. Ze 122 chemických látek nalezených ve vzorcích má mnoho z nich vliv na zdraví, například souvisí s rakovinou, vrozenými vadami, vývojovými poruchami a poškozením dýchacího systému.
Většina světové produkce paprik pochází z Asie. Z botanického hlediska jsou řazeny mezi ovoce a obvykle se stříkají pesticidy, aby se zlikvidovali roztoči, listonoši, nosatci a další hmyz.
Stejně jako jablka přitahují hrušky četný hmyz, který slézá ze stromu a poškozuje plody. To nutí pěstitele používat velké množství pesticidů.
Zdroje: (CNN) (EWG) (Healthline)
Zařazení velkého množství zeleniny do jídelníčku vám zajistí dostatek vlákniny, základních vitamínů a minerálů, což je důležité pro vaše zdraví a pohodu. Velké množství čerstvých produktů je však ošetřeno pesticidy. A ty jsou při konzumaci nebo vystavení vysokým koncentracím spojovány s nemocemi, jako je rakovina a poruchy nervového systému.
Americká nezisková organizace Environmental Working Group (EWG) každoročně vydává zprávu o neekologickém ovoci a zelenině s nejvyšším a nejnižším množstvím reziduí pesticidů. Výzkumníci EWG získávají údaje od amerického ministerstva zemědělství (USDA) a Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Chcete tedy vědět více o svých oblíbených potravinách v uličce s produkty? Pak si prohlédněte následující galerii.
Toto jsou nejšpinavější a nejčistší potraviny v uličce s produkty.
Toto jsou produkty s nejvyšším a nejnižším obsahem pesticidů.
FOOD Zdraví
Zařazení velkého množství zeleniny do jídelníčku vám zajistí dostatek vlákniny, základních vitamínů a minerálů, což je důležité pro vaše zdraví a pohodu. Velké množství čerstvých produktů je však ošetřeno pesticidy. A ty jsou při konzumaci nebo vystavení vysokým koncentracím spojovány s nemocemi, jako je rakovina a poruchy nervového systému.
Americká nezisková organizace Environmental Working Group (EWG) každoročně vydává zprávu o neekologickém ovoci a zelenině s nejvyšším a nejnižším množstvím reziduí pesticidů. Výzkumníci EWG získávají údaje od amerického ministerstva zemědělství (USDA) a Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Chcete tedy vědět více o svých oblíbených potravinách v uličce s produkty? Pak si prohlédněte následující galerii.