© Shutterstock

Andouille -

Tato oblíbená a obzvláště jedinečná klobása pochází z francouzského Truyes a je známá svou štiplavou vůní, která pochází z vepřového tlustého střeva. Jistě si ji každý musí osvojit, ale ti, kteří si ji oblíbili, na ni přísahají.

© Shutterstock

Bratwurst -

Jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších druhů klobás na světě je klasická německá klobása. Tradiční klobásy se vyrábějí z vepřového, hovězího nebo telecího masa a podávají se s kyselým zelím a brambory.

© Getty Images

Španělské chorizo -

Tradiční španělské chorizo je známá lahodná, chutná a aromatická uzenina z vepřového masa s velkou dávkou papriky a česneku.

© Getty Images

Mexické chorizo -

Mexické chorizo se naopak připravuje čerstvé a červenou barvu mu dodávají pálivé papričky, nikoli paprika, která mu dodává lahodný říz. Vepřové maso se před přípravou rozemele, takže se z něj dá připravit křehká příloha k nejrůznějším mexickým pokrmům.

© Shutterstock

Sai ua -

Sai ua je lahodná vepřová klobása připravovaná v severních oblastech Thajska, která obsahuje kari pastu, listy kafrové limetky a rybí omáčku. Po přípravě směsi se plní do přírodního střívka a griluje se do dokonalosti.

© Shutterstock

Filipínská longganisa -

Filipínská longganisa se může výrazně lišit podle toho, kde na Filipínách se nacházíte. Všechny longganisy se připravují pouze z nejčerstvějších a nejmístnějších dostupných surovin, což může znamenat, že dostanete vepřové, kuřecí nebo tuňáka, a to s různými chutěmi, od sladkých po pikantní nebo neuvěřitelně slané.

© Shutterstock

Laulau -

Laulau se v různých podobách a pod různými názvy podává v celé Polynésii a patří k nejunikátnějším druhům "klobás", které můžete najít. Havajské laulau se skládá ze solených máslových ryb a vepřového masa pevně zabalených do vařených listů taro a poté umístěných v podzemní peci imu.

© Shutterstock

Snídaňová klobása -

Snídaňové klobásy, které jsou úžasným severoamerickým vynálezem, se mohou dodávat ve formě článků nebo placiček a jsou ochuceny hnědým cukrem nebo javorovým sirupem, aby se staly lahodným sladkým doplňkem skvělé americké snídaně.

© Shutterstock

Lincolnshire -

Klasické anglické lincolnshirské klobásy jsou kypré a lahodné, plné mletého vepřového masa a strouhanky, ochucené černým pepřem a šalvějí.

© Shutterstock

Ian-chhiâng -

Tchajwanská klobása ian-chhiâng je základní pochoutkou na nočních trzích v Tchaj-peji i mimo ni. Vepřové maso a vepřové sádlo se ochucuje česnekem, rýžovým vínem a sójovou omáčkou. Tyto klobásy se mohou připravovat různými způsoby, ale vždy se podávají se syrovým česnekem, který jim dodává šťávu.

© Shutterstock

Alheira de Vinhais -

Portugalská obec Vinhais na severovýchodě země je proslulá svými klobásami alheira, které se vyrábějí pouze z nejkvalitnějšího místního vepřového masa a jsou jemně ochuceny česnekem a paprikou.

© Shutterstock

Rød pølses -

Dánské klobásy rød pølses, nebo jednoduše červené klobásy, jsou základem dánského pouličního jídla. Vyrábějí se z vepřového masa a jsou ochuceny muškátovým oříškem, kardamomem a kořením.

© Shutterstock

Kuličky Boudin -

Klasická cajunská pochoutka, kterou najdete v celé Louisianě, se skládá ze směsi restované zeleniny, masa langust a bílé rýže. Po vytvarování se kuličky obalí ve strouhance a usmaží se dozlatova a do křupava.

© Shutterstock

Kulen -

Historicky byla klobása kulen v Chorvatsku ceněnou pochoutkou. Dlouhý proces uzení a sušení vyžadoval velkou péči a tradičně se z jednoho prasete vyráběl pouze jeden kulen, takže byl mimořádně vzácný a pochutnávalo se na něm jen při nejvzácnějších příležitostech.

© Shutterstock

Morcilla patatera -

Oblast Extremadura v západním Španělsku je známá svou lahodnou klobásou morcilla patatera, která se plní vepřovým masem, vepřovým sádlem a bramborovou kaší. Podává se syrová nebo vařená a je to opravdová lahůdka.

© Shutterstock

Grilovací záseky -

Australské klobásky, kterým se vtipně přezdívá snags, jsou nezbytnou součástí každého australského grilování. Vepřové a hovězí maso se kombinuje s česnekem a cibulí a vytváří dostupnou a chutnou pochoutku.

© Getty Images

Irský černý pudink -

Černé pudinkové koláče, které jsou základem každé pořádné irské snídaně, jsou krvavé klobásy vyrobené z krve, tuku a buď ječmen, nebo z ovsa.

© Shutterstock

Lap cheong -

Kantonská klobása lap cheong, která se skládá z vepřového masa ochuceného růžovou vodou, rýžovým vínem a sójovou omáčkou, je plná komplexních chutí a je vhodná k přípravě jiných pokrmů nebo k samostatné konzumaci.

© Shutterstock

Merguez -

Oblíbená severoafrická klobása merguez se vyrábí z jehněčího masa a nádherně hluboké směsi sumaku, fenyklu, kmínu, česneku a harissy. Běžně se podává grilovaná na lůžku z kuskusu a s vařenou zeleninou.

© Shutterstock

'Nduja -

Žádná jiná klobása se nevyrovná italské "nduji". Tato klobása z oblasti Kalábrie je okořeněná místními kalábrijskými paprikami, fermentovaným vepřovým masem a spoustou tuku, takže se snadno roztírá na čerstvý chléb.

© Shutterstock

Linguiça -

Portugalská linguiça je blízká příbuzná španělské chorizo, protože obě obsahují vepřové maso z Pyrenejského poloostrova a papriku. V Portugalsku je však ještě o krok dál, protože se do ní přidává zdravá dávka česneku a zvláštní tradice, že se klobása před podáváním vždy zapálí.

© Getty Images

Makanek -

Krátké klobásy makanek, které jsou v Libanonu oblíbené, se vyrábějí ze směsi jehněčího a hovězího masa a piniových oříšků, které se před podáváním plní do ovčích střívek a grilují nebo smaží, přičemž se dochucují kmínem, skořicí a muškátovým oříškem.

© Shutterstock

Mutura -

Keňská klobása mutura se skládá z kozího masa, kozí krve a úžasné směsi chilli, česneku a zázvoru. Po zabalení do kozích střev se klobásy vaří a poté se grilují, aby získaly lahodnou kouřovou chuť.

© Shutterstock

Verivorst -

Tato estonská krvavá klobása je oblíbeným vánočním pokrmem. Vepřová střívka se před vařením naplní krví, ječmenem, cibulí a majoránkou. Po přípravě se verivorst obvykle podává s grilovaným vepřovým masem a bramborami.

© Shutterstock

Goetta -

Klobásy goetta jsou v Cincinnati základem a jedí se na nejrůznější způsoby. Tradičně se vyráběly ze zbytků hovězího a vepřového masa, které se stlačily do střívka s ovsem a cibulí. Po ugrilování se goetta nakrájí na tenké plátky a osmaží se do křupava.

© Public Domain

Kazy -

Klobásy kazy jsou oblíbeným pokrmem ve středoasijských zemích, například v Kazachstánu, a připravují se z masa a tuku sebraného z koňských žeber, které se lehce osolí a opepří.

© Shutterstock

Pivní bachory -

Oblíbenou wisconsinskou variací na tradiční klobásu je pivní klobása, která je přesně taková, jak zní. Při přípravě na grilování si obyvatelé Wisconsinu namáčejí klobásy do piva, aby získali lahodnou variaci na klasiku, a pak je vloží mezi preclíkovou housku a zasypou kořením.

© Shutterstock

Sundae -

Korejská krvavá klobása, známá jako sundae, se nepodobá žádné jiné klobáse na světě. Spolu s prasečí krví se plní rýží a skleněnými nudlemi, poté se vaří v páře a vychutnává se s pikantním kimči.

© Shutterstock

Kupati -

Klasická gruzínská klobása se nazývá kupati a skládá se z mletého vepřového masa a vepřových kotlet, papriky, cibule, skořice a koriandru.

Zdroje: (TasteAtlas) (Premio Foods)

© Shutterstock