© Shutterstock

Co je to kuchyňská bylinková zahrádka? -

Kuchyňská bylinková zahrádka je jednoduše bylinkovou zahrádkou zaměřenou na pěstování kuchyňských bylinek pro použití v kuchyni.

© Shutterstock

Proč pěstovat vlastní bylinky? -

Vaření s kuchyňskými bylinkami je snadný a účinný způsob, jak skutečně vylepšit i ta nejjednodušší jídla.

© Shutterstock

Osobní zdraví - Například oregano je bylina, která je antibakteriální, antivirová a bohatá na antioxidanty bojující proti rakovině.

© Shutterstock

Zdraví ekosystému a zahrady -

Některé kulinářské byliny mají štiplavé vůně, které odpuzují škodlivý hmyz, jako jsou komáři a blanokřídlí, a pomáhají tak udržovat všechny rostliny v okolí zdravější.

© Shutterstock

Kolik druhů bylin existuje? -

Ačkoli na světě existují stovky druhů bylin, ne všechny jsou v kulinářském světě běžné.

© Shutterstock

Klasifikace běžných bylin -

Nejběžnější byliny se dělí do následujících čtyř kategorií: čeledi Lamiaceae, Apiaceae, Asteraceae a Cibulovité.

© Shutterstock

Šalvěj -

Šalvěj je oblíbená pro svou výraznou zemitou chuť, díky níž je nepostradatelná v různých světových kuchyních, zejména v italské.

© Shutterstock

Rosemary - Díky svým aromatickým vlastnostem je rozmarýn také příjemnou a netoxickou volbou pro domácí kytice a je ceněn pro svou šetrnost k domácím mazlíčkům.

© Shutterstock

Petržel -

Petržel je oblíbenou bylinou díky své svěží, lehce nahořklé chuti, která zvýrazňuje chuť různých pokrmů. Běžně se používá do salátů, pesta a jako příloha.

© Shutterstock

Máta -

Máta je oblíbená pro svou sladkou a osvěžující chuť, často se používá do nápojů, čajů a letních pokrmů. Pěstuje se v květináčích, aby se omezilo její agresivní šíření.

© Shutterstock

Tymián -

Tymián je ceněn pro svou zemitou, nasládlou a mírně peprnou chuť, díky níž je v kuchyni velmi všestranný.

© Shutterstock

Kopr -

Kopr je známý svou sladkou a ostrou citronovou chutí a je ideální do nakládaných okurek, omáček a rybích pokrmů. Díky své jemné povaze se obvykle používá čerstvý, aby se zachovala jeho chuť.

© Shutterstock

Koriandr -

Díky své jasné citrusové chuti je koriandr základem mexické kuchyně a pokrmů, jako je guacamole a salsa. Cenná jsou také jeho semena, známá jako koriandr.

© Shutterstock

Oregano -

Oregano, kterému se přezdívá "bylina na pizzu", svou ostrou a pikantní chutí obohacuje celou řadu pokrmů včetně omáček, chleba a masových jídel.

© Shutterstock

Basil -

Tato klasická italská bylina se skvěle hodí do salátů caprese s rajčaty a mozzarellou. Je také klíčovým prvkem domácího pesta, které lze zmrazit nebo podávat čerstvé.

© Shutterstock

Pažitka -

Pažitka má chuť podobnou zelené cibuli, ale není tak výrazná. Lze jí posypat jídlo na samém konci nebo i jako přílohu při podávání.

© Shutterstock

Založení bylinkové zahrádky -

Svět bylinek je rozmanitý. Ponořte se do jejich pěstování a seznamte se s jejich jedinečnými požadavky, které vám pomohou vytvořit základ pro prosperující zahradu.

© Shutterstock

Pěstování bylinek v domácnosti - Zvažte, zda začít s rostlinami zakoupenými ve školce, abyste dosáhli okamžitých výsledků, nebo se semeny, abyste získali více zkušeností s praktickým zahradničením.

© Shutterstock

Kde zakoupit semena -

Důležité je vybrat si ekologická, geneticky nemodifikovaná semena z renomovaných místních školek nebo zvážit množení řízky od přátel. Tím zvýšíte genetickou rozmanitost a přizpůsobivost své zahrady.

© Shutterstock

Navrhování pěstebního prostoru -

Vytvořte produktivní pěstební prostředí pomocí vyvýšených záhonů nebo nádob naplněných dobře propustnou půdou, čímž napodobíte přirozené podmínky, v nichž se daří většině bylinek.

© Shutterstock

Potřeby osvětlení pro bylinky -

Zajistěte bylinkám dostatek světla. Zvažte i použití časovaného umělého osvětlení, které napodobí přirozené sluneční světlo a podpoří růst.

© Shutterstock

Praktické tipy pro pěstování - Pěstujte bylinky, které často používáte při vaření, abyste maximalizovali užitek a potěšení z vaší zahrady.

© Shutterstock

Zjistěte, které rostliny spolu lépe spolupracují -

Rostliny rozmístěte strategicky - seskupte bylinky s podobnou potřebou zálivky, například středomořské bylinky, které mají rády sušší půdu.

© Shutterstock

Sklizeň a použití bylinek -

Čerstvě vypěstované bylinky můžete využít v mnoha ohledech. Od sušení až po použití v receptech a pokrmech - s těmito lahodnými bylinkami můžete kreativně pracovat!

© Shutterstock

Nápad 1: Bazalkový a rajčatový koláč -

Vylepšete svou hru na slané pochoutky tím, že v koláči smícháte čerstvá rajčata s voňavými lístky bazalky a vytvoříte tak směs chutí, která vás jistě zaujme.

© Shutterstock

Nápad 2: Malinový bylinný koktejl -

Smíchejte rozmixované maliny s trochou ginu a nádechem čerstvých zahradních bylinek a připravte si zábavný a osvěžující koktejl!

© Shutterstock

Nápad 3: Sušená rajčata -

Sušená rajčata můžete zintenzivnit kombinací s jemně nasekanými bylinkami, které ochutí těstoviny i saláty.

© Shutterstock

Nápad 4: Bylinkové máslo -

Do másla zašlehejte čerstvé bylinky a dodejte grilovanému masu, zelenině nebo si je jednoduše namažte na chleba.

© Shutterstock

Nápad 5: Bylinné oleje - Bylinkové oleje se skvěle hodí k posypání grilované zeleniny, na saláty nebo na namáčení speciálního chleba.


Zdroje: (HowStuffWorks) (Gardenary) (Epicurious) (Homestead and Chill) (Gardenuity)

© Shutterstock