© Shutterstock

Špatná volba mléčných výrobků -

Vegetariáni pravděpodobně zvýší příjem mléčných výrobků a jogurtů. Ne všechny jogurty jsou však stejné. Některé jsou plné cukru, takže je lepší vybrat si klasický bílý.

© Shutterstock

Posedlost bílkovinami -

Ano, bílkoviny jsou důležité pro růst svalů a regeneraci, ale většina vegetariánů to na začátku přehání, i když většina z nich ve skutečnosti splňuje nebo dokonce překračuje doporučenou denní dávku.

© Shutterstock

Na svačinku pouze ovoce -

"Svačení pouhého ovoce může způsobit, že budete mít po chvíli velký hlad," vysvětluje Christy Brissette, ředitelka společnosti 80 Twenty Nutrition.

© Shutterstock

Nedostatečná pestrost -

"Většina rostlin neobsahuje všechny aminokyseliny, které potřebujeme, takže je důležité je obměňovat", vysvětluje Lily Chen, zakladatelka globální výživové poradenské společnosti MARCOS.

© Shutterstock

Falešné maso -

Tyto výrobky jsou často nabité solí a konzervačními látkami a ve výsledku mohou našemu tělu spíše uškodit, než prospět.

© Shutterstock

Vegetariánství se nerovná zdraví -

Mnoho lidí se domnívá, že když přestali konzumovat škodlivé živočišné tuky, budou automaticky zdravější a mohou jíst, co chtějí. To samozřejmě není pravda, ale je snadné tomu uvěřit.

© Shutterstock

Proměna salátů v kalorické bomby -

To je také úskalí, které vyplývá z předchozího bodu. Topit tuňáka v majonéze nebo salát v oleji není cesta ke zdravému vegetariánskému jídlu.

© Shutterstock

Balíčky oříšků a sušených směsí -

Pokud zrovna nejste na turistické stezce a nepálíte kalorie, obvykle vám stačí hrstka těchto věcí. Snažte se vybrat balíček bez velkého množství sladkostí nebo sušeného ovoce.

© Shutterstock

Nedostatečný příjem vitaminu B-12 -

Vegetariáni se musí ujistit, že ho přijímají dostatek, jakmile vyřadí červené maso. Šálek mléka a vejce vám dodají přibližně dvě třetiny toho, co potřebujete denně.

© Shutterstock

Jíte více špenátu než kapusty? -

Tělo potřebuje vápník, který se z listové zeleniny často špatně vstřebává. Tělo vstřebá asi 5 % vápníku ze špenátu a asi 50 % z kapusty. Závěr: jezte více kapusty.

© Shutterstock

Opomíjení dalších zdrojů vápníku -

Pokud vynecháme i mléčné výrobky, snadno opomeneme další skvělé zdroje vápníku, jako jsou bílé fazole, mandle, tahini, fíky a pomeranče.

© Shutterstock

Nenechte se oklamat ovocnými šťávami -

Sem tam nějaký džus je sice prospěšný, ale obecně jsou džusy většinou plné cukru. Bylinný čaj je zdravější alternativou.

© Shutterstock

Mixování -

Může to být dobrý způsob, jak do těla občas dostat živiny, ale nenahradí to celou zeleninu a ovoce, protože při mixování se snižuje obsah vlákniny v potravinách.

© Shutterstock

Mylná představa o tom, že quinoa má vysoký obsah bílkovin -

Čočka má přibližně dvakrát více bílkovin než quinoa. Více bílkovin má také celozrnná pšenice a hnědá rýže.

© Shutterstock 

Mandlové mléko jako zdroj bílkovin? -

Při výrobě mandlového mléka se ztrácí mnoho vlákniny a bílkovin. Často je však obohaceno o vápník a vitamin D, které posilují kosti.

© Shutterstock

Plánování jídla -

Není sice nutné plánovat a připravovat si každé jídlo předem, ale je důležité promyslet si, co budete vařit, a mít po ruce potřebné ingredience.

© Shutterstock

Čtěte složení -

Když začínáte s vegetariánstvím, je to jako začít studovat jídlo. Existuje mnoho zavádějících výrobků. Obchodníci milují, když lidé předpokládají, že něco, co je označeno jako vegetariánské, je zdravé.

© Shutterstock

Příliš mnoho sacharidů -

Rizikem je, že se do toho lidé zamotají a nedostatek masitých bílkovin nahradí další porcí těstovin nebo rýže.

© Shutterstock

Poraďte se s odborníkem na výživu -

Každý má jiné tělo. Někteří lidé mohou mít jiné výživové potřeby než jiní. Vždy je dobré poradit se s odborníkem. Nemůže to být nikdy na škodu.

© Shutterstock

Doplňky stravy -

Výhody užívání doplňků stravy pro vegetariány i masožravce nemají konce, zařadit by je měl každý.

© Shutterstock

Nahrazování masa sýrem -

Sýr často chuťově může nahrazovat maso. Má vysoký obsah bílkovin, ale neposkytuje nám tak širokou škálu živin jako maso. Často má také navíc velmi vysoký obsah tuku.

© Shutterstock

Nízký příjem kalorií -

Možná je to nedostatkem požitku z jídla. Možná je to tím, že lidé jsou velmi zaneprázdnění. Obecně ale platí, že strava bohatá na zeleninu obsahuje méně sacharidů, takže si dávejte pozor, abyste jich jedli dostatek.

© Shutterstock

Pijete dost vody? -

Vegetariáni mají tendenci konzumovat více vlákniny, proto je důležité přijímat trochu vody navíc, aby se podpořilo trávení, což zabrání nadýmání, plynatosti a zácpě.

© Shutterstock

Nedostatečný příjem vitaminu C a železa -

Železo obsažené v rostlinách je nehemové, takže se hůře vstřebává než hemové železo obsažené v mase. Zelenina bohatá na železo v kombinaci s velkým množstvím vitaminu C obvykle postačí.

© Shutterstock

Zjišťujte si informace -

Pro většinu lidí, kteří přecházejí od večeře složené z kusu masa, porce zeleniny a porce sacharidů, je to nový způsob stravování, který vyžaduje spoustu učení.

© Shutterstock

Udržitelnost -

Přestože to bude mít pozitivní dopad na životní prostředí, lidé často sklouznou zpět ke konzumaci masa, protože se toto každodenní přemýšlení o jídle pro ně stane nesnesitelným. Držte se co nejvíce toho, co znáte a máte rádi.

© Shutterstock

Nevíte, jak připravit alternativy chutně? -

Zkuste experimentovat s novým kořením, používat nové omáčky a naučte se marinovat. Existuje nekonečné množství způsobů, jak dosáhnout toho, aby alternativy masa, jako je například tofu, chutnaly stejně dobře jako steak nebo kuře. Možná si ho vychutnáte smažené nebo namočené v grilovací omáčce. Poznávejte textury a chutě, které máte rádi, a pak se je naučte dobře připravit.

Zdroje: (Eat This, Not That) (Healthline)

© Shutterstock