30 nejlepších korejských jídel, které musíte zkusit! - Jižní Korea je v současné době čím dál žhavější a populárnější destinace. Ale co jejich kuchyně? Korejské jídlo je neodolatelně chutné. Tato země je ideální pro ty, kteří mají rádi jídlo, co má říz. Nabízí celou řadu pokrmů, které nadchnou každého odvážlivce.

Pokud máte to štěstí, že se ve vašem okolí nachází korejská restaurace, určitě tam zajděte a něco si objednejte. Pokud ne, zkuste si něco korejského ukuchtit doma! Tak co, už se vám zbíhají sliny? Klikněte na tuto galerii a objevte 30 korejských jídel, které prostě musíte zkusit!

© Shutterstock

Kimči -

Kořeněné kimči, které se v Koreji podává už asi 2000 let, je základním jídlem. Obvykle se vyrábí solením a kvašením zelí s česnekem, zázvorem, chilli a šalotkou a existuje více než sto druhů.

© Shutterstock

Kimči guláš -

Různé varianty mohou obsahovat nakrájené ředkvičky nebo ředkvičkové stonky, ale tento lahodný guláš je tradiční verzí s červeným zelím. Vaří se s tofu, skleněnými nudlemi, vepřovým masem nebo tuňákem a zeleninou. Kimči tomu dodává šťávu.

© Shutterstock

Haejang-guk -

Jihokorejci jsou známí svou láskou ke společenským akcím u popíjení sodžu, a tak není divu, že vyvinuli pokrmy, které mají za cíl vyléčit je další den z kocoviny. Haejang-guk neboli polévka na kocovinu, která obsahuje křupavou zeleninu, hovězí vývar a hrozivě znějící sraženou volskou krev, prý vyléčí i tu nejbolavější hlavu.

© Shutterstock

Gimbap -

Gimbap, který vizuálně připomíná sushi, je pečlivě připravený pokrm ze zeleniny, nakládaných ředkviček, mletého hovězího masa a rýže. Vše pevně zabalené do listu mořské řasy. Pak se rolka jen nakrájí stejně jako sushi.

© Shutterstock

Bibimbap -

Kdysi si na tomto pokrmu pochutnávala hlavně korejská smetánka, dnes je však velmi rozšířený mezi všemi lidmi. Je to hlavní jídlo v jedné misce, které se skládá z rýže, zeleninové směsi a hovězího masa, doplněné vejcem a je ochucené sezamovým olejem a chilli.

© Shutterstock

Tteok-bokki -

Tento kořeněný pokrm z dušené rýže je na korejské pouliční scéně velmi oblíbený. Často se připravuje s rybími koláčky a šalotkou, je bohatý na chuť umami.

© Shutterstock

Budae jjigae -

Tento guláš, známý také jako vojenský guláš, vznikl v postatě jako provizorní pokrm z náhodných surovin (jako třeba lančmít, sýr, nudle a zelenina). Vařil se ze zásob americké armády po korejské válce. Dodnes je to však oblíbený pokrm.

© Shutterstock

Jjajangmyeon -

Tato oblíbená korejská pochoutka s nudlemi v bohaté omáčce z černých fazolí má svůj původ v čínské kuchyni. Vepřové maso, brambory nakrájené na kostičky a zelenina patří mezi některé z různých ingrediencí, které se do tohoto sytého pokrmu přidávají.

© Shutterstock

Samgyeopsal -

Vepřové nudličky připravené na rozpáleném grilu podávané s křupavými listy a ohnivým česnekovým kimči jsou oblíbeným pokrmem, který se často podává s velkým množstvím sodžu.

© Shutterstock

Sundubu jjigae -

Tofu není jen veganskou alternativou masa, je už dlouho považováno za chutnou a výživnou součást korejské kuchyně. V tomto oblíbeném guláši se používá měkké tofu, maso nebo mořské plody a často i vejce.

© Shutterstock

Hobakjuk -

Tento sytý pokrm, který je podobný sladké dýňové kaši, se připravuje z rýžové mouky spolu s oranžovou dýní. Tento lahodný pokrm, který se často podává s rýžovými kuličkami, má údajně i pozitivní účinky na lidské zdraví.

© Shutterstock

Samgyetang -

Co může být v horkém letním dni lepšího, než kuře vařené v hustém horkém vývaru? No, možná to zní divně, ale Korejci na toto kuře plněné ženšenem v horkých dnech nedají dopustit.

© Shutterstock

Dubu kimči -

Tofu, kimči a smažené vepřové maso se v tomto pokrmu skvěle doplňují. Vegetariáni mohou dát maso bokem, masožravci však tvrdí, že to celému jídlu dodává grády.

© Shutterstock

Japchae -

Vepřové maso nechybí ani v tomto smaženém pokrmu, k němuž patří také skleněné nudle a pestrá škála zeleniny, která obvykle zahrnuje houby a špenát.

© Shutterstock

Nakji bokkeum -

Velmi pikantní pokrm z chobotnice se skládá z chapadel a zelených paprik připravených s chilli pastou, chilli práškem a chilli papričkami. Ano, je to tak docela pikantní. Ale také vynikající!

© Shutterstock

Bossam -

Bossam je další korejský pokrm, který je velmi oblíbený a jehož základem je vepřové maso. Plátky dušeného masa se podávají se salátem nebo perillou (zelený list podobný máte), s kimči a slanou omáčkou.

© Shutterstock

Chuncheon dakgalbi -

Toto je oblíbený pokrm z kuřecího masa, který si oblíbili Korejci hlavně kvůli tomu, že je levný. Kuřecí kousky marinované v chilli a koření se vaří v obrovské pánvi s kořenovou zeleninou a zelím.

© Shutterstock

Tteokguk -

V masovém vývaru se vaří rýžové placky, vejce a sušené mořské řasy. Někdy se tato polévka podává s knedlíčky, aby byla ještě vydatnější.

© Shutterstock

Kalguksu -

Kalgaksu je jednoduchá polévka, která je jemnější než klasická korejská jídla a v podstatě se skládá z nudlí v kuřecím vývaru, do kterého se někdy přidává zelenina nebo mořské plody.

© Shutterstock

Jjambbong -

Hustý a velmi sytý nudlový pokrm je základem korejských jídelních lístků. Často obsahuje mořské plody a pořádnou porci chilli, takže je oblíbený mezi těmi, kdo to mají rádi ostré!

© Shutterstock

Haemul pajeon -

Tento pokrm je jakýmsi druhem křupavé palačinky, do které se přidávají mořské plody. Je to lehčí alternativa k vydatným hlavním jídlům.

© Shutterstock

Gamjatang -

Tento pokrm, o kterém se říká, že je vhodný na zahnání kocoviny, je sám o sobě vynikající. Mezi přísady, které odbourávají alkohol, patří vepřové maso, brambory, šalvěj a semínka perily.

© Shutterstock

Hobak kimči -

Tento ohnivý dip, připravený z dýně nebo cukety spolu s dalšími ingrediencemi, jako je česnek a chilli, je jednou z mnoha chutných alternativ toho, co si dát k hlavnímu jídlu.

© Shutterstock

Gyernajjim -

Tato vaječná příloha, která je ideální do polévky, má velmi hutnou konzistenci. Někdy se do směsi přidává i zelenina nakrájená na kostičky.

© Shutterstock

Galbi -

Sen pro milovníky masa! Tohle jídlo se skládá z tlustých plátků žeber marinovaných v sójové omáčce a česneku, které se pak připravují na otevřeném ohni.

© Shutterstock

Sundaeguk -

Je to něco jako druh velmi masitého salámu. Můžete si ho vychutnat v jídle i s dalším masem, ale některým lidem může více chutnat, když se uvaří spolu s kořením a zeleninou v polévce.

© Shutterstock

Seolleongtang -

Tento pokrm, známý také jako polévka z volských kostí, dostává ze surovin to nejlepší. Nudle, šalvěj a maso dodávají tomuto jednoduchému vývaru z kostí skvělou chuť.

© Shutterstock

Kongguksu -

Studená polévka ze sójových bobů a nudlí kongguksu vám ulahodí hlavně v létě. A mimochodem, je vhodná i pro vegany.

© Shutterstock

Bingsu -

A když už mluvíme o létě, když v Koreji stoupají teploty, všichni se těší na tohle jídlo! Bingsu je sekaný led, který se obvykle podává se slazenými červenými fazolemi, kondenzovaným mlékem a nebo ovocem a zmrzlinou.

© Shutterstock

Bukkumi -

Dalším oblíbeným dezertem, který obsahuje sladké červené fazole, jsou bukkumi, na pánvi smažené rýžové koláčky plněné fazolemi ve tvaru půlměsíce. Vyrábějí se z lepkavé rýžové mouky nebo čiroku a mají příjemně žvýkavou konzistenci.

Zdroje: (Maangchi) (My Korean Kitchen) (CNN)

© Shutterstock