The recent floods in Central Europe are an example of regions with high risk of flooding
Houbová káva je nápoj připravený z "funkčních" hub a klasické zrnkové kávy. Tento nápoj, který obsahuje méně kofeinu než běžná káva a může se pochlubit zdraví prospěšnými účinky oblíbených druhů hub, je nyní trendem v oblasti zdraví, který si mnozí lidé oblíbili. Houbová káva je často označována za zdravější alternativu běžné kávy (ačkoli pro nezasvěcené to nezní zrovna lákavě). Ale kde je pravda?
Kliknutím na tento článek se dozvíte, co je to houbová káva a jaké jsou její výhody.
Houby jsou na vzestupu. Vědci teprve začínají objevovat, jak mohou houby prospívat našemu zdraví.
Houbová káva je dnes sice moderní kávovou směsí, ale má dlouhou historii. Během druhé světové války se ve Finsku používaly houby jako náhražka kávy.
Dnešní verze je trochu jiná. Mleté houby a zrnková káva se spojí a vznikne tmavá, jemná a oříšková káva.
Léčivé houby obsažené v houbové kávě neobsahují psilocybin, tedy psychedelickou složku, která by u lidí vyvolávala halucinace. Je tedy naprosto bezpečná.
Navzdory tomu, co si možná myslíte, nemá výraznou chuť. Podle recenzí spotřebitelů je chuť houbové kávy velmi podobná běžné kávě.
Korálovec ježatý je houba, která roste na kmenech odumřelých listnatých stromů, například dubů, a roste v Evropě, Severní Americe a Asii.
Své jméno získala podle dlouhého, vláknitého vzhledu a je známá také jako vousatá "lví ocas", "vousatý ježek" nebo "stařecký vous". Obsahuje sloučeniny, které mají posilující, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
Rezavec (Inonotus obliquus) roste na břízách a dalších stromech. Někdy může připomínat spálené dřevěné uhlí.
Nejčastěji se vyskytuje v březových lesích severní polokoule, ale byla nalezena i na olších, bucích a topolech. Obsahuje flavonoidy a polyfenoly, které mají silné antioxidační účinky.
Outkovka pestrá (Trametes versicolor) je pestrobarevná houba s výraznými rysy. Její tvar připomíná krocaní ohon.
Tato houba se běžně vyskytuje v Severní Americe, kde roste ve skupinách a řadách na kmenech a pařezech listnatých stromů. Má běžně rezavou nebo tmavě hnědou barvu. Tyto houby obsahují sloučeniny, které posilují imunitu a mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
Housenice může mít válcovitý nebo rozvětvený tvar. Obsahují cordycepin, biologicky aktivní sloučeninu, u níž byly prokázány protinádorové, imunomodulační, protizánětlivé, protivirové, protirakovinné, antidiabetické a protiobezitní účinky!
Vyskytují se po celém světě a je známo přibližně 600 druhů, z nichž většina se vyskytuje v asijských zemích - zejména v Nepálu, Číně, Japonsku, Bhútánu, Vietnamu a Thajsku.
Tato houba (Ganoderma sichuanense), častěji nazývaná Reishi, pochází z východní Asie. Roste na pařezech listnatých stromů.
Má červenohnědou čepičku a vějířovitý tvar. Dnes se pěstuje hlavně na kmenech tvrdého dřeva. Některé formy této houby mohou měnit zánětlivé mechanismy v bílých krvinkách a zlepšovat funkci lymfocytů, které pomáhají v boji proti infekcím.
Kávu z hub lze připravit ze stejných surovin, jaké se používají k výrobě běžné kávy. Z plodů hub se vyrábí organický prášek.
Houby se vysuší, rozemelou na jemný prášek a přimíchají se do mleté zrnkové kávy, která se pak prodává jako klasická mletá káva.
Pokud se snažíte omezit kofein, mohla by pro vás být houbová káva dobrým řešením. Díky svému složení obvykle obsahuje polovinu kofeinu oproti běžné kávě.
V tradiční čínské medicíně se léčivé houby používají již po staletí. V 70. letech 20. století se vědci začali zabývat funkčními vlastnostmi hub.
Adaptogeny jsou látky objevující se u rostlin a hub, které pomáhají tělu reagovat na stres, úzkost a únavu tím, že pomáhají tělu vrátit se do stavu homeostázy (rovnováhy).
Tvrdí se, že tyto houby mohou pomoci posílit imunitu. V některých studiích se ukázalo, že Outlovka pestrá vykazuje vlastnosti, které výrazně posilují imunitní systém.
Mnoho lidí užívá doplňky stravy s houbami pro jejich kognitivní účinky. Studie prokázaly, že zejména Korálovec ježatý má okamžité a dlouhodobé pozitivní účinky na kognitivní funkce.
Tvrdí se, že houbová káva pomáhá modulovat stresovou reakci. Když vezmeme v potaz i to, že obsahuje polovinu kofeinu oproti běžné kávě, je mnohem méně pravděpodobné, že vám způsobí nervozitu.
Testy ukázaly, že Lesklokorky lesklé mají slibné účinky, pokud jde o snižování hladiny cholesterolu v krvi - což zase pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění.
Ve studiích bylo také prokázáno, že Rezavec šikmý potlačují aktivitu imunitních buněk, které jsou zodpovědné za alergickou reakci na některé potraviny.
Kofein a adaptogenní účinky hub údajně společně přispívají ke zvýšení energie a pomáhají k lepším výkonům. O tom je však třeba provést podrobnější výzkum.
Je důležité si uvědomit, že mnohá tvrzení o léčivých houbách ještě nebyla plně prokázána důkladným testováním na lidech.
Ceny houbové kávy se mohou značně lišit, někdy stojí i dvojnásobek běžné kávy. Může to být poměrně dražší volba kávy.
Většina těchto hub je k dostání také ve formě doplňků stravy ve formě tablet nebo prášku, které se běžně prodávají.
Není jasné, zda konzumace houbové kávy výrazně zlepší váš zdravotní stav, může však pomoci zvýšit příjem některých antioxidantů a prospěšných rostlinných látek.
Zdroje: (Healthline) (Health.com) (Forbes)
Houbová káva je nápoj připravený z "funkčních" hub a klasické zrnkové kávy. Tento nápoj, který obsahuje méně kofeinu než běžná káva a může se pochlubit zdraví prospěšnými účinky oblíbených druhů hub, je nyní trendem v oblasti zdraví, který si mnozí lidé oblíbili. Houbová káva je často označována za zdravější alternativu běžné kávy (ačkoli pro nezasvěcené to nezní zrovna lákavě). Ale kde je pravda?
Kliknutím na tento článek se dozvíte, co je to houbová káva a jaké jsou její výhody.
Co je to houbová káva? Může pro nás být přínosem?
Fantastické houby, které si najdou místo u vaší snídaně!
LIFESTYLE Nápoje
Houbová káva je nápoj připravený z "funkčních" hub a klasické zrnkové kávy. Tento nápoj, který obsahuje méně kofeinu než běžná káva a může se pochlubit zdraví prospěšnými účinky oblíbených druhů hub, je nyní trendem v oblasti zdraví, který si mnozí lidé oblíbili. Houbová káva je často označována za zdravější alternativu běžné kávy (ačkoli pro nezasvěcené to nezní zrovna lákavě). Ale kde je pravda?
Kliknutím na tento článek se dozvíte, co je to houbová káva a jaké jsou její výhody.