The recent floods in Central Europe are an example of regions with high risk of flooding
Mořské řasy: někteří o nich tvrdí, že jsou nejmineralizovanější zeleninou na Zemi. V některých oblastech světa se mořské řasy konzumují již po staletí a v posledních letech se jim díky kultuře wellness, která je povýšila na superpotravinu, věnuje stále větší pozornost. Některé lidi může odradit vzhled nebo struktura, ale možná je potřeba mírný "fuj" faktor, abyste uvěřili prospěšnosti zeleniny? Pro jiné je to tak lákavá řasa!
Zaujalo vás to? Klikněte a zjistěte, zda si mořské řasy zaslouží status superpotraviny.
Mořské řasy jsou základem mnoha kultur na Východě. Na Západě se na ně však až do nedávné doby zapomínalo, protože se ukázaly jako slibná superpotravina.
V pobřežních částech Asie se mořské řasy hojně konzumují a milovníci japonských jídel jistě poznají salát z mořských řas nebo sušené řasy nori, které se používají k balení závitků suši.
Rozsáhlé populační studie v Japonsku prokázaly, že každodenní konzumace mořských řas je spojena s lepšími zdravotními výsledky, včetně nižšího rizika mrtvice u mužů, ve srovnání s lidmi, kteří je nejedli.
Stejné studie také ukázaly, že u těch, kteří tuto superpotravinu konzumovali denně, byl zaznamenán nižší výskyt srdečních onemocnění než u těch, kteří ji nekonzumovali.
Mořské řasy však mohou představovat určitá rizika. V závislosti na druhu mohou obsahovat arsen a další těžké kovy, protože se jedná o vysoce absorpční rostlinu.
Obsah arsenu v mořských řasách se liší v závislosti na vodě, ve které řasy rostou. Mořské řasy prodávané k lidské spotřebě by měli výrobci vždy nejprve otestovat a měly by se konzumovat pouze s mírou.
Mořské řasy jsou udržitelným zdrojem potravin, k jejichž pěstování není potřeba orná půda, sladká voda ani hnojiva. Díky tomu jsou šetrné k životnímu prostředí.
Je dobrým zdrojem bílkovin, zejména pro osoby, které se stravují rostlinnou stravou. Naše tělo potřebuje bílkoviny k obnově buněk a tvorbě nových.
Bylo prokázáno, že některé minerální látky, které je obtížné získat z rostlinné stravy, jsou obsaženy v mořských řasách, například B12, i když jejich množství se liší v závislosti na druhu mořských řas.
Podle jedné studie obsahuje pětigramová porce jedlých mořských řas 400 až 600 % doporučené dávky vitaminu D v závislosti na druhu mořské řasy.
Mořské řasy jsou jediným bohatým rostlinným zdrojem vitaminu D. Těm, kteří vyznávají rostlinnou stravu, by mořské řasy mohly pomoci podpořit nutriční potřeby.
Mořské řasy jsou univerzální surovinou, kterou lze použít do různých pokrmů a která jim dodává hloubku chuti a výživové hodnoty.
Bioaktivní sloučeniny v mořských řasách, jako jsou florotaniny, mají antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
Mořské řasy obsahují lignany, které jsou spojovány se sníženým rizikem vzniku některých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu a prostaty.
Mořské řasy jsou skvělým zdrojem rozpustné vlákniny. Tato vláknina může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění.
Vysoký obsah hořčíku v mořských řasách může pomoci regulovat krevní tlak a dále podporovat zdraví kardiovaskulárního systému.
Mořské řasy mají vysoký obsah vápníku, který může podpořit zdraví kostí. To může pomoci předcházet onemocněním, jako je osteoporóza.
Mořské řasy jsou nízkokalorickou potravinou s vysokým obsahem živin, a proto jsou skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí udržet zdravou váhu.
Mořské řasy jsou bohaté na řadu vitaminů: A, C, E a K, které podporují celkovou obranyschopnost organismu a zdravou pokožku.
Mořské řasy jsou bohatým zdrojem železa. To je výhodné pro osoby s anémií nebo osoby ohrožené nedostatkem železa.
Mořské řasy jsou přirozeným zdrojem kyseliny listové. Foláty jsou důležité pro těhotné ženy, protože podporují vývoj plodu a pomáhají předcházet defektům neurální trubice.
Mořské řasy jsou vynikajícím zdrojem jódu, kterého mohou mít lidé mírný nedostatek. Je nezbytný pro funkci štítné žlázy a regulaci metabolismu. Neměli by ji však konzumovat lidé s hypertyreózou.
Nedostatek jódu může způsobit strumy a další poruchy funkce štítné žlázy. Jód pomáhá štítné žláze vytvářet hormon tyroxin, který řídí činnost mnoha buněk v těle.
Mořské řasy obsahují fukoxantin, sloučeninu, o které se předpokládá, že možná pomáhá při regulaci hmotnosti tím, že zvyšuje rychlost metabolismu v těle.
Obsahuje také jedinečnou směs polysacharidů, které mají prebiotické vlastnosti. Podporují zdraví střev tím, že podporují růst prospěšných střevních bakterií.
Trend superpotravin s mořskými řasami zachycuje mořský mech - souhrnné označení pro různé druhy řas rostoucích v pobřežních vodách. Díky trendu na TikToku si na internetu získala obrovské množství příznivců.
Přestože se irský mořský mech používá již léta, a to jak sportovci, tak jako bylinný lék, zažívá v současné době renesanci jako zdroj těžko dostupných minerálů, které se dodávají ve formě gelů, pleťových vod, tablet, prášků a žvýkaček.
Konzumace mořských řas není jediným způsobem, jak získat jejich superpotravinové účinky; jsou také oblíbenou lázeňskou procedurou, zejména pro své údajné "zpevňující" a detoxikační účinky na celé tělo.
Říká se, že napomáhá pružnosti, tónu a struktuře pleti. Antioxidanty údajně pomáhají vypnout pleť a vyhladit jemné vrásky. Možná je to lepší volba, pokud se vám nechce jíst!
Zdroje: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)
Co dělá z mořských řas superpotravinu?
Oh-tak chutné řasy
LIFESTYLE Oceán
Mořské řasy: někteří o nich tvrdí, že jsou nejmineralizovanější zeleninou na Zemi. V některých oblastech světa se mořské řasy konzumují již po staletí a v posledních letech se jim díky kultuře wellness, která je povýšila na superpotravinu, věnuje stále větší pozornost. Některé lidi může odradit vzhled nebo struktura, ale možná je potřeba mírný "fuj" faktor, abyste uvěřili prospěšnosti zeleniny? Pro jiné je to tak lákavá řasa!
Zaujalo vás to? Klikněte a zjistěte, zda si mořské řasy zaslouží status superpotraviny.