Tyto zpracované potraviny jsou pro vás ve skutečnosti dobré -

Zpracované potraviny mají špatnou pověst z velmi dobrých důvodů. Většina silně zpracovaných potravin je plná nezdravých složek, včetně velkého množství cukru, tuku, soli, přídatných látek, konzervantů a všeho ostatního. Ukazuje se však, že ne všechny zpracované potraviny jsou stejné. Některé potraviny jsou skutečně zpracované v pravém slova smyslu, ale i ony jsou zdraví prospěšné a mohou být součástí vyvážené zdravé stravy.

Zaujalo vás to? Projděte si následující galerii a zjistěte, zda už některou z nich konzumujete. A pokud ne, možná byste měli!

© Shutterstock

Ořechy a semena -

Jistě, jsou v sáčku, a proto nejsou "čerstvé", ale mohou být pro vás skvělé. Často jsou plné bílkovin a esenciálních mastných kyselin. Stačí si vybrat ty, které nejsou ochucené.

© Shutterstock

Ořechová másla -

Ořechová másla se zpracovávají, ale snadno najdete verze, kde se používají pouze ořechy. Vyhněte se těm s přidaným cukrem, oleji a například kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy.

© Shutterstock

Ořechy a ořechová másla -

U ořechů, semínek a ořechových másel je velmi důležitá kontrola porcí. Jedná se totiž o nutričně bohaté potraviny, které obsahují velké množství kalorií.

© Shutterstock

Mléko z mléčných výrobků -

Mléko se obvykle pasterizuje, a proto se upravuje, čímž se řadí mezi zpracované potraviny. Mléko je však také bohaté na vápník a bílkoviny a může být součástí zdravé stravy.

© Shutterstock

Rostlinné mléko -

Rostlinné mléko pochází z různých zdrojů, včetně sóji, rýže, ovsa, mandlí a dalších ořechů a semen. Ta mohou, ale nemusí být obohacena o vitaminy a minerální látky, stejně jako o přidaný cukr.

© Shutterstock

Rostlinné mléko -

Výživová hodnota závisí na druhu mléka, ale většina z nich má obvykle dobrý obsah bílkovin a zdravých tuků a je obecně docela dobrá pro zpracované potraviny.

© Shutterstock

Tofu -

Tofu se získává procesem srážení sójového mléka. Poté se sýřenina lisuje do bloků podobným způsobem, jakým se vyrábí mléčný sýr. Někdy se přidávají konzervační látky nebo jiné přísady, aby se prodloužila trvanlivost.

© Shutterstock

Tofu -

Přestože je tofu zpracovaná potravina, je levným rostlinným zdrojem bílkovin. Na rozdíl od živočišných bílkovin neobsahuje tofu nasycené tuky. Navíc má nízký obsah kalorií.

© Shutterstock

Jogurt -

Jogurt je fermentovaná potravina. Bakteriální kultury se používají ke zkvašení mléka a štěpí laktózu na kyselinu mléčnou. Hotový výrobek je bohatý na vitamín B, vápník, fosfor a probiotika, která jsou skvělá pro zdraví zažívacího traktu.

© Shutterstock

Jogurt -

Stejně jako mléko je i jogurt bohatý na bílkoviny. Některé jogurty obsahují přidaný cukr nebo příchutě a další aditiva, takže pokud je chcete zařadit do zdravé stravy, hledejte neslazené verze.

© Shutterstock

Balené saláty a zelenina -

Buďme upřímní: jsou opravdu pohodlné! Můžete si koupit sáček salátu nebo zeleniny, který je již omytý, nakrájený a v podstatě připravený k jídlu. Ty jsou sice plné vitamínů a minerálů, ale také se jedná o zpracované potraviny.

© Shutterstock

Balené saláty a zelenina -

Existuje riziko ztrát živin během procesu a riziko bakteriální kontaminace. Pokud vám to vadí, můžete si koupit zeleninu, kterou si můžete uvařit.

© Shutterstock

Mražené ovoce a zelenina -

Co se týče výživové hodnoty, nejsou v žádném případě horší než čerstvé produkty. Mražené ovoce a zelenina mohou být dokonce lepší než některé čerstvé produkty, protože jsou zmraženy v době nejvyšší zralosti.

© Shutterstock

Mražené ovoce a zelenina -

Konzumace těchto zmrazených potravin může být dokonce bezpečnější než konzumace čerstvých potravin, protože celý proces zmrazování chrání produkty před bakteriemi a plísněmi.

© Shutterstock

Fazole v plechovce -

Chápeme, že mnozí z nás nemají čas (nebo trpělivost) namáčet fazole předem, a tak se rozhodnou pro fazole z konzervy, které jsou připravené ke konzumaci. Na tom není vůbec nic špatného! Jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu a jsou stejně zdravé jako jejich sušené protějšky.

© Shutterstock

Fazole v plechovce -

Jediné, na co byste se měli zaměřit, jsou přídatné látky. Například do konzervovaných fazolí se často přidává sodík. Fazole před konzumací můžete také opláchnout, abyste se zbavili dalších přídatných látek.

© Shutterstock

Předvařená hnědá rýže -

Hnědá rýže je skvělým zdrojem sacharidů, vlákniny, vitamínů a minerálů. Díky nízkému glykemickému indexu je skvělou alternativou bílé rýže. Stejně jako u jiných zpracovaných potravin se před jejím nákupem podívejte na etiketu, zda neobsahuje přídatné látky.

© Shutterstock

Předvařená čočka -

Čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Koupí předvařené verze ušetříte čas a ještě získáte makroživiny, železo, zinek a hořčík.

© Shutterstock

Fazolové těstoviny -

Fazolové těstoviny představují způsob, jak do těstovin přidat trochu více vlákniny a rostlinných bílkovin. Na rozdíl od běžných těstovin, které jsou rafinovaným sacharidem, se luštěninové těstoviny vyrábějí z luštěninové mouky, takže neobsahují lepek a jsou bohaté na živiny.

© Shutterstock

Fazolové těstoviny -

Struktura luštěninových těstovin nemusí být pro každého, ale přesto jsou dobrou alternativou tradičních pšeničných těstovin, nemají vysoký glykemický index a jsou bohatší na živiny.

© Shutterstock

Rybí konzervy -

Tuňák, sardinky, losos, makrela - na co si vzpomenete. Většina rybích konzerv je bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, a přestože jsou zpracované, jejich výživová hodnota je pro vás stále přínosná.

© Shutterstock

Rybí konzervy -

Ryby mohou být samozřejmě konzervovány s řadou přísad, včetně olejů a vysokého množství sodíku. Obavy z přítomnosti těžkých kovů (zejména rtuti v tuňákovi) jsou oprávněné, ale jako příležitostné jídlo je to rozhodně skvělá volba.

© Shutterstock

Cereálie -

Dobře, nemluvíme o všech obilovinách. Ve skutečnosti je většina cereálií plná nezdravého množství cukru, takže bychom je rozhodně nedoporučovali jíst. Existují však cereálie s nízkým obsahem cukru, a to pro vás může být skvěle zpracovaná potravina.

© Shutterstock

Cereálie -

Hledejte cereálie s méně než devíti gramy cukru na porci a ideálně bohaté na vlákninu. Dávejte si pozor na výživová tvrzení, která nemusí nic znamenat, například označení výrobku jako "přírodní".

© Shutterstock

Hořká čokoláda -

Čokoláda patří mezi silně zpracované potraviny, ale trocha hořké čokolády vám nemusí škodit. Zejména hořká čokoláda má obvykle nižší obsah cukru a obsahuje větší množství antioxidantů.

© Shutterstock

Hořká čokoláda -

Vyberte si obyčejnou hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa (70 % nebo více) a pochutnejte si!

© Shutterstock

Kuře na rožni -

Když nemáme čas na vaření, může nám pomoci předvařené kuře z rožně. Je to skvělá alternativa k jiným druhům zpracovaného kuřete.

© Shutterstock

Kuře na rožni -

Stačí odstranit slupku (kde se koncentruje sůl a další přídatné látky) a můžete si vychutnat jídlo plné bílkovin.

© Shutterstock

Chléb -

Chléb je jednou z nejkonzumovanějších zpracovaných potravin na světě. Tento základní potravinový produkt je skvělým zdrojem sacharidů a je nejlepší konzumovat čerstvě upečený chléb, na rozdíl od chleba baleného.

© Shutterstock

Hummus -

Hummus je zpracovaná potravina, kterou si můžete koupit balenou. Je to v podstatě směs cizrny, citronové šťávy, česneku, olivového oleje a tahini. Tento dip je nejen chutný, ale také docela zdravý.

© Shutterstock

Hummus -

Humus je plný bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, železa, kyseliny listové a řady antioxidantů. Vždy je však lepší zkontrolovat etiketu, zda neobsahuje sůl navíc, přídatné látky a konzervanty.

Zdroje: (Health Digest) (AARP Foundation) (Healthy Food Guide) (CNN) (Cleveland Clinic)

© Shutterstock