© Shutterstock

Potravinové trendy -

Jak všichni víme, obliba některých potravin a nápojů se mění a klesá. Co je jeden rok módní pít, může být příští rok naprosté tabu.

© Shutterstock

Příklady -

Mezi nejnovější trendy ve stravování patří například nárůst veganství a obliba takzvaných "superpotravin". A nyní je zajímavé nahrazování kávy nápoji bez kofeinu.

© Shutterstock

Náš vztah ke kofeinu -

Myšlenka, že bychom měli volit alternativu kávy bez kofeinu, je zajímavá; normální káva je již léta spojována s nižším rizikem některých onemocnění, včetně srdečních chorob.

© Shutterstock

Obavy s kofeinem -

V poslední době je však kofein pod palbou kritiky, protože způsobuje úzkost a problémy se spánkem. Na trh přicházejí alternativy kávy bez kofeinu.

© Shutterstock

Rostoucí trh -

V reakci na poptávku po nápojích podobných kávě, které neobsahují kofein, se v posledních letech na trhu objevila řada bezkofeinových alternativ.

© Shutterstock

Koncept -

Tvůrci těchto alternativ se chlubí "přírodním povzbuzením" bez kávové nervozity, které lze podle nich získat pomocí starých léčivých bylin a dokonce i superpotravin.

© Shutterstock

Příklady -

Mezi oblíbené ingredience, které se prodávají jako alternativy kávy, patří červená řepa, kurkuma, maca, ženšen a moringa.

© Shutterstock

Otevřená otázka -

Mnohé z těchto složek obsahují bioaktivní látky, které při konzumaci ovlivňují naše zdraví, ale v současné době není jisté, zda je tento vliv vždy pozitivní.

© Shutterstock

Maca -

Jednou z nejoblíbenějších alternativ kávy je maca, která se získává z kořene rostliny maca a přidává se v prášku do mléka.

© Shutterstock

Alternativa latté -

Mnoho lidí si v kavárnách místo běžného latté dává maca latte, ale podle jednoho odborníka z Londýnské univerzity nemá stejný účinek.

© Shutterstock

Žádné zvýšení energie -

Michael Heinrich je profesorem etnofarmakologie a farmakognozie a říká: "Maca není stimulant jako káva. Nezvyšuje pozornost."

© Shutterstock

Žádné spolehlivé údaje -

Tvrdí také, že macu nelze považovat za zdravější než kávu, protože její zdravotní účinky nejsou dobře prozkoumány a studie, které existují, nejsou vždy spolehlivé.

© Shutterstock

Ženšen -

Další oblíbenou náhražkou kávy je ženšen, bylina, která se tradičně používá jako lék. Podle Heinricha ženšen také neposkytuje žádný významný přírůstek energie.

© Shutterstock

Potenciální zdravotní přínosy -

Upozorňuje však, že existují studie, které naznačují, že ženšen může mít preventivní účinky proti některým infekčním onemocněním a dokonce i proti některým druhům rakoviny.

© Shutterstock

Kurkuma -

I kurkuma má některé zdraví prospěšné účinky. Tyto výhody však nemusí být nutně dosaženy pitím kurkumového latté.

© Shutterstock

Skutečnost -

Podle Charlotte Millsové, přednášející nutriční vědy na univerzitě v Readingu, je dávka kurkumy potřebná k dosažení jakýchkoli účinků neuvěřitelně vysoká.

© Shutterstock

Citujme odborníka -

"Kurkumy můžete strávit jen tolik, kolik potřebujete, takže abyste dosáhli účinků prokázaných v některých výzkumech, potřebujete neuvěřitelně vysokou dávku. Nejsem si jistý, jestli byste toho dosáhli prostřednictvím alternativní kávy. "c

© Shutterstock

Potenciální zdravotní rizika -

Podle Gunthera Kuhnleho z univerzity v Readingu může mít pití velkého množství kurkumy dokonce nepříznivý vliv na naše zdraví.

© Shutterstock

Citát -

Citujeme : "Výzkum potenciální toxicity pití spousty kurkumy nebo jiných rostlinných bioaktivních látek nebyl proveden, což je znepokojivé."

© Shutterstock

Moringa -

A pak je tu moringa, jejíž název odkazuje na strom pocházející z Indie. V práškové formě bývá také přimíchávána do mléka.

© Shutterstock

Výhody moringy -

Podle Wendy Russellové, profesorky molekulární výživy na univerzitě v Aberdeenu, má moringa vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálů.

© Shutterstock

Výhody moringy pokračují -

Obsahuje také celou řadu bioaktivních fytochemikálií, z nichž některé jsou spojovány s prevencí cukrovky 2. typu a srdečních chorob.

© Shutterstock

Nevýhoda -

Podle Russella je však nepravděpodobné, že bychom tyto výhody získali pitím latté z moringy. Cituji ji: "Moringa chutná příšerně..."

© Shutterstock

Skutečnost -

"...Pravděpodobně by se vám nepodařilo dostat do nápoje tolik rostliny, aby to bylo prospěšné. Množství moringy v těchto nápojích bude ve skutečnosti poměrně malé."

© Shutterstock

Další informace o moringách -

"Sleduji, jak její popularita a prodej moringových nápojů dramaticky stoupá, ale obávám se, že lidé jsou klamáni tím, že si myslí, že je to pro ně dobré."

© Shutterstock

Proč se nerozhodnout pro kávu bez kofeinu? -

Ani moringa vám zřejmě nepřinese takový příliv energie jako káva. Proč tedy lidé při neexistenci alternativy, která by jim dodala energii, prostě nesáhnou po kávě bez kofeinu?

© Shutterstock

V minulosti -

Nad touto otázkou se vědci intenzivně zamýšlejí. Tradičně byly oblíbené bezkofeinové alternativy, jako je čekanka, protože byly levné.

© Shutterstock

Dnešní situace -

Argument úspory nákladů však u dnešních alternativ neplatí, protože vás pravděpodobně vyjdou dráž než obyčejná káva.

© Shutterstock

Obecný zmatek - Zdá se, že popularita maca, ženšenu, kurkumy a podobných látek souvisí s nejasnostmi ohledně toho, zda je káva pro nás dobrá, nebo špatná.

© Shutterstock

Celkově -

Dokud si však nebudeme jisti zdravotními přínosy a/nebo riziky těchto bezkofeinových alternativ, může se stát, že nejbezpečnější bude obyčejný starý šálek kávy bez kofeinu.


Zdroje: (BBC)

© Shutterstock