Je veganská strava bezpečná pro děti?

<p>Rozmach veganství po celém světě vyvolal debatu o zdravotních výhodách rostlinné stravy. Pro dospělé existuje stále více výzkumů, které naznačují, že veganství je naprosto zdravé, ne-li zdravější než jiné stravovací plány. Dlouho se však nevědělo mnoho o tom, jaký vliv může mít dodržování veganské stravy na růst a vývoj dítěte. Díky studii z roku 2021 však nyní mají vědci lepší představu.Podívejte se do této galerie a zjistěte, jaké jsou výhody a nevýhody veganské stravy pro vaše děti.</p>

0 / 31 Fotos

Vzestup veganství -

Veganství je již několik let na vzestupu. Ať už z morálních, ekologických nebo zdravotních důvodů se pro veganskou stravu rozhoduje stále více lidí.

1 / 31 Fotos

Definice pojmu - Veganství je samozřejmě ještě o krok dál než vegetariánství. Jeho vyznavači se vyhýbají nejen masu, ale i všem živočišným produktům, včetně mléčných výrobků a vajec.

2 / 31 Fotos

Zdravotní výhody pro dospělé -

Počet veganů na celém světě roste a stále více výzkumů naznačuje, že veganská strava může být prospěšná pro zdraví dospělých.

3 / 31 Fotos

A co děti? -

Pokud jde o děti, porota je zatím nerozhodnutá. Analýza nákladů a přínosů veganství u dětí je mnohem složitější než u dospělých.

4 / 31 Fotos

Potřeba výživy -

V první řadě je třeba vzít v úvahu, že děti potřebují v různých fázích svého vývoje různé živiny. Pokud nedostávají potřebné živiny, může to mít katastrofální následky.

5 / 31 Fotos

Malé žaludky -

Děti také potřebují jíst potraviny s vysokým obsahem živin: potřebují hodně živin pro svůj růst a vývoj, ale mají jen malé žaludky.

6 / 31 Fotos

Krmení kojenců -

Mateřské mléko je všeobecně považováno za nejlepší způsob, jak dítěti dodat všechny živiny a energii, které potřebuje k růstu a prospívání.

7 / 31 Fotos

Smutné příběhy -

V minulosti totiž došlo k tragédiím, kdy se rodiče chybně snažili vyživovat své dítě veganskou stravou.

8 / 31 Fotos

Případ s nízkým obsahem vápníku -

V roce 2016 odebraly úřady v Miláně rodičům roční dítě poté, co krevní testy odhalily, že má kvůli veganské stravě nebezpečně nízkou hladinu vápníku.

9 / 31 Fotos

Případ s nízkým obsahem vápníku -

Podle médií mělo dítě v krvi stejné množství vápníku jako tříměsíční dítě. To mu sotva stačilo k přežití.

10 / 31 Fotos

Případ podvýživy -

V roce 2017 soud v Belgii odsoudil rodiče sedmiměsíčního dítěte, které tragicky zemřelo na podvýživu a dehydrataci.

11 / 31 Fotos

Případ podvýživy -

Rodiče ho krmili rostlinným mlékem ze směsi ovsa, pohanky, rýže a quinoy.

12 / 31 Fotos

Batolata a malé děti -

U batolat a malých dětí musí být veganská strava pečlivě naplánována, aby se zajistil přísun všech potřebných živin v každé fázi jejich vývoje.

13 / 31 Fotos

Informační deficit -

Dlouhou dobu bylo k dispozici jen velmi málo informací o přesných výhodách a nevýhodách veganské stravy u dětí.

14 / 31 Fotos

Studie z roku 2021 -

To se změnilo v roce 2021, kdy časopis American Journal of Clinical Nutrition zveřejnil studii porovnávající výsledky veganské, vegetariánské a všežravé stravy u dětí ve věku od pěti do deseti let.

15 / 31 Fotos

Největší studie svého druhu -

V každé skupině bylo více než 50 dětí, což z této studie činí dosud nejrozsáhlejší studii svého druhu (ačkoli studie byla stále relativně malá).

16 / 31 Fotos

Dobré a špatné - Studie zjistila dobré i špatné stránky veganství u dětí. Dobrou zprávou bylo, že veganské děti byly štíhlejší a měly nižší hladinu cholesterolu v krvi.

17 / 31 Fotos

Dobré -

Podle autorů studie to spolu s dalšími nižšími ukazateli kardiovaskulárního rizika může znamenat, že veganské děti budou v pozdějším věku méně ohroženy srdečními chorobami.

18 / 31 Fotos

Špatné -

Špatnou zprávou bylo, že děti, které dodržovaly veganskou stravu, byly menší a měly nižší kostní hmotu, než se u dětí jejich věku očekává.

19 / 31 Fotos

Krátkost -

Podle Jonathana Wellse, spoluautora studie, není skutečnost, že veganské děti byly menší, než se očekávalo, nutně problémem.

20 / 31 Fotos

Krátkost - Naznačil, že tyto děti mohou dospět do puberty později a prodloužit si tak období růstu, což znamená, že v dospělosti mohou být vyšší.

21 / 31 Fotos

Důvod k obavám -

Jediným zjištěním, které vědci označili za znepokojivé, byla nižší hustota kostních minerálů u veganských dětí.

22 / 31 Fotos

Hustota kostí -

Podle Wellse "kosti dosahují optimální hustoty kolem 20. roku života. A tak pokud si hustotu kostí nevybudujete v této době, později už toho nebudete schopni."

23 / 31 Fotos

Důsledky -

Lidé s nízkou hustotou kostí mají tendenci pociťovat její dopad v pozdějším věku a trpět nemocemi, jako je osteoporóza, protože jejich kosti jsou křehčí.

24 / 31 Fotos

B12 -

Bylo také zjištěno, že téměř třetina veganských a vegetariánských dětí ve studii neužívala žádné doplňky stravy s obsahem B12.

25 / 31 Fotos

Obecné znalosti -

V současné době je všeobecně známo, že zejména vegani by měli svou stravu doplňovat tabletami B12, aby si zajistili dostatečně vysokou hladinu.

26 / 31 Fotos

Akademie výživy a dietetiky -

Americká Akademie pro výživu a dietetiku uvádí, že dobře naplánovaná veganská a vegetariánská strava je vhodná pro všechny věkové kategorie.

27 / 31 Fotos

Doplňky -

Uvádí však také, že vegetariáni a vegani musí užívat B12 buď ve formě doplňků stravy, nebo ve formě obohacených potravin.

28 / 31 Fotos

Možný závěr -

Lze tedy usuzovat, že rostlinná strava dětí ve studii mohla mít lepší výsledky, pokud by byla výživnější.

29 / 31 Fotos

Celkově -

Autoři článku napsali: "Veganské a vegetariánské děti potřebují pokyny, jak se zdravě stravovat, kromě rad o doplňcích stravy."

Zdroje: (BBC)