Starobylé koření známé jako „červené zlato“
Je snadné nechat se strhnout nejnovějšími dietními trendy a stravovacími návyky, jejichž dodržování může být velmi frustrující. Pokud se však porozhlédnete po světě, můžete najít několik snadných a zdravých tipů, které můžete zařadit do své rutiny. Ať už si jídlo vychutnáváte pomalu jako Francouzi, nebo přidáváte kurkumu jako Malajci, je tu spousta možností, jak se inspirovat.
Projděte si tuto galerii a podívejte se na některé zdravé stravovací návyky z celého světa.
Projděte si tuto galerii a podívejte se na některé zdravé stravovací návyky z celého světa.
Zdravotní přínosy středomořské stravy jsou již dobře známé. A i když pokrmy obsahují některé vysoce kalorické složky, jako je sýr a maso, vše se používá s mírou a s větším důrazem na ovoce, zeleninu, obiloviny a luštěniny.
Vzhledem k chladnému severskému podnebí nehraje zelenina ve švédské kuchyni velkou roli. Místo toho mají Švédové velkou tradici žitného chleba, zejména toho křupavého. Tento druh chleba obsahuje spoustu vlákniny a udrží člověka déle sytého než běžný pšeničný chléb.
Kurkuma je koření pěstované v malajských džunglích, které obsahuje kurkumin, přírodní chemickou látku s vlastnostmi, jež zabraňují tvorbě tuků. Přidávejte ji do polévek, kari a pečené zeleniny.
Rusové jídlo místo smažení obvykle pečou a vaří. Mnozí si také pěstují vlastní ovoce a zeleninu na zahrádkách svých venkovských domů, což zaručuje zdravé a ekologické produkty.
Island je považován za jednu z nejzdravějších zemí na světě, a to díky stravě bohaté na čerstvé ryby. Díky tomu mají Islanďané dostatek zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin.
Izraelci denně konzumují velké množství ovoce a zeleniny, zejména citrusové plody. Grapefruity, citrony, limetky a pomeranče obsahují vitamin C, který je ideální pro udržení zdravých buněk a kostí.
Na konci 60. let bylo Finsko zemí s nejvyšší úmrtností na ischemickou chorobu srdeční na světě. Byl vytvořen dlouhodobý národní program veřejného zdraví, který měl tento problém řešit pomocí rozvoje výroby rostlinného oleje. Tyto druhy olejů pomohly snížit množství konzumovaných nasycených tuků a snížily úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění.
Zařaďte do jídelníčku kvašené potraviny jako Jihokorejci. Bakterie v kvašených rostlinných produktech přispívají ke zdravým střevním bakteriím a zmírňují zánětlivé reakce v těle. V Jižní Koreji se kimči (kvašené zelí a ředkvičky) podává ke každému jídlu.
Olivový olej je jedním z portugalských národních potravin a je jeho velkým spotřebitelem. Najdete ho téměř ve všech pokrmech a je plný antioxidantů a tuků prospěšných pro srdce.
Stejně jako mnoho dalších afrických zemí patří Čad mezi země s nejzdravější stravou. Díky surovinám pocházejícím přímo z trhů jsou jejich potraviny přirozeně bez konzervačních látek a zbytečných nasycených tuků a soli.
Islám je v Indonésii dominantním náboženstvím. Vyzývá k pravidelnému půstu během ramadánu, kdy se mezi svítáním a soumrakem nejí. Pokud se půst dodržuje správně, může být spojen se zrychlenou obnovou buněk, snížením zánětů, silnějším srdcem a lepší funkcí mozku.
Itálie je stejně jako Francie a Portugalsko velkým konzumentem vína, ale s mírou. Výzkum ukázal, že jedna sklenka vína denně u žen a dvě sklenky denně u mužů mohou skutečně prodloužit délku života a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Jihoafričané jedí stravu s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem tuku a malým množstvím zpracovaných potravin. Typický jihoafrický jídelníček zahrnuje kukuřičné lívance, krokety z lososa, plátky manga a hrách s černýma očima.
Brazilská jídla se připravují z místních surovin, jako jsou batáty, papája, černé fazole, ořechy a plody açaí. Čerstvé ovoce je také mimořádně důležitou součástí národní kuchyně a často se konzumuje během snídaně nebo po obědě.
Němci obecně považují snídani za nejdůležitější jídlo dne. Snídá 75 % Němců, což je v porovnání s mnoha jinými zeměmi skutečně velké procento.
Injera, tradiční etiopský plochý chléb z teffové mouky, má vysoký obsah vlákniny, vitaminu C a bílkovin. Zkuste si ji připravit doma nebo uvařte zrnka teffu ve vodě a nahraďte jimi rýži.
Když Francouzi jedí, spojují si jídlo s požitkem (na rozdíl od zdraví) a snaží se vychutnat si smyslový zážitek. Francie má obecně nízkou míru obezity a kardiovaskulárních onemocnění, což může být důsledkem toho, jak si jídlo vychutnávají.
Vietnamská kuchyně je bohatá na bylinky a chilli a jedním ze základních jídel je pho, nudlová polévka bohatá na antioxidanty a živiny. Vietnamské nudle jsou na bázi rýže, takže jsou lépe stravitelné než jejich lepkové protějšky.
V Maroku se připravuje mnoho pokrmů, v nichž se snoubí lahodná směs olivového oleje, spousty zeleniny a zdravého koření. Národním jídlem je dušené maso, například tagine podávané s kuskusem.
Jídlo s hůlkami může zpomalit rychlost jídla, což může v konečném důsledku snížit množství snědeného jídla. Při pomalejším jídle se také snižuje příjem kalorií.
Standardní oběd nebo večeře je v Ghaně především o rovnováze. Chápou, jak dokonale namíchat talíř s porcí sacharidů (rýže, batáty, plantain nebo maniok), polévkou nebo dušeným masem ze zeleniny a bílkovin a čerstvým salátem nebo vařenou zeleninou jako přílohou.
Chilané, stejně jako mnoho obyvatel Jižní Ameriky, se obvykle vyhýbají cukru a zpracovaným potravinám. Oblíbeným pokrmem je kukuřičný nákyp a také ceviche, pokrm z mořských plodů. Chile má velké vinice a téměř ke každému jídlu se podává červené víno.
Indická kuchyně obsahuje spoustu koření, které jí dodává lahodnou chuť, atraktivní barvu a mnoho zdraví prospěšných látek. Koření jako zázvor a červená paprika může pomáhat snižovat hladinu cholesterolu. A aromatické látky, jako je česnek, mohou snižovat hladinu lipidů v krvi, což by mohlo snížit riziko srdečních onemocnění.
V thajské kuchyni se používá několik vynikajících ingrediencí, jako je koriandr, citronová tráva a zázvor, které posilují imunitní systém a podporují trávení. Vyzkoušejte polévku Tom Yung Gung, která má všechny zmíněné zdravotní účinky.
K tradiční mexické kultuře patří velký polední oběd. Výzkumy naznačují, že tělo v noci méně reaguje na inzulín, takže pozdní jídlo může způsobit přibývání na váze, i když je kaloricky stejné.
Ořechy jsou v některých částech Španělska oblíbenou svačinkou, která může prospět zdraví vašeho srdce a snížit množství nasycených tuků, soli a přidaného cukru ve vaší stravě.
Pokud jde o důslednou a vydatnou stravu, země jako Senegal to dělají správně díky stravě s vysokým obsahem vlákniny a omega-3. Důležitou součástí senegalské kuchyně jsou luštěniny, libové maso, ryby, fazole a celozrnné výrobky.
U Japonců je vše v prezentaci. Malé porce a barevná sezónní zelenina vytvářejí vizuálně atraktivní talíř. Malé porce mohou pomoci udržet kalorie pod kontrolou, zatímco pestrá zelenina poskytuje řadu zdravých vitamínů a minerálů.
Zdroje: (Health.com) (Well+Good) (Culture Trip) (Chicago Tribune) (Amaven) (SelectHealth) (SCL Health)
Zdravé stravovací návyky z celého světa
Zvažte změnu své rutiny pomocí těchto návyků.
FOOD Tipy
Je snadné nechat se strhnout nejnovějšími dietními trendy a stravovacími návyky, jejichž dodržování může být velmi frustrující. Pokud se však porozhlédnete po světě, můžete najít několik snadných a zdravých tipů, které můžete zařadit do své rutiny. Ať už si jídlo vychutnáváte pomalu jako Francouzi, nebo přidáváte kurkumu jako Malajci, je tu spousta možností, jak se inspirovat.
Projděte si tuto galerii a podívejte se na některé zdravé stravovací návyky z celého světa.
Projděte si tuto galerii a podívejte se na některé zdravé stravovací návyky z celého světa.