






























© xGetty Images
0 / 31 Fotos
Smithfield Market
- Smithfield se již ve středověku stal londýnským tržištěm s dobytkem a je tak jedním z nejstarších trhů ve městě.
© Getty Images
1 / 31 Fotos
Místo provedení popravy - Smithfield byl známý také jako místo veřejných poprav. Právě zde byl v roce 1305 oběšen, stažen a rozčtvrcen skotský rebel William Wallace. Během 16. století zde bylo upáleno mnoho protestantů a protestantek za trest za jejich náboženské přesvědčení.
© Getty Images
2 / 31 Fotos
Bartholomew Fair (jarmark)
- Mezi 12. a 19. stoletím se zde konal Bartholomew Fair (jarmark). Patřil k nejvýznamnějším londýnským letním nájemním jarmarkům a původně sloužil jako obchodní přehlídka pro kupce a prodejce látek. Posléze se stal dějištěm pro zápasy o ceny, hudebníky, provazochodce, akrobaty, loutkáře, podivíny a divoká zvířata. Roku 1855 byl veletrh městskými úřady uzavřen pro podněcování k hýření a veřejnému nepořádku.
© Getty Images
3 / 31 Fotos
Nové prostory trhu
- Činnost dobytčího trhu byla ukončena v 50. letech 19. století. Roku 1866 byla ve Smithfieldu zahájena výstavba nové kryté tržnice.
© Getty Images
4 / 31 Fotos
Impozantní architektura
- Impozantní budova, navržená proslulým architektem sirem Horacem Jonesem, který byl také zodpovědný za návrh Tower Bridge, byla otevřena jako mistrovské dílo uměleckého kování, impozantní, ale elegantní a vytvořená pro usnadnění hladkého chodu obchodů. Ke komplexu hal patřil centrální trh s masem, všeobecný trh a trh s drůbeží.
© Getty Images
5 / 31 Fotos
Měnící se časy
- Smithfield vzkvétal po celou druhou polovinu 19. století. V polovině 20. století se ale situace na trhu začala měnit. Kritizována byla zejména špatná hygiena a dobré životní podmínky zvířat, ale na vině byly i dovozní praktiky. Maso se přestávalo dovážet přes londýnské doky a obchodní vztahy Británie s Evropou a zbytkem světa se změnily.
© Getty Images
6 / 31 Fotos
Požár v roce 1958
- Dne 23. ledna roku 1958 zachvátil firmu Union Cold Storage Co. na tržišti požár. Požár likvidovalo 1 700 hasičů několik dní. Zahynuli dva hasiči a 50 jich bylo zraněno nebo ošetřeno kvůli nadýchání kouřem. Devastující peklo zničilo historickou budovu.
© Getty Images
7 / 31 Fotos
Velkoobchodní prodej masa
- Z popela vyrostla náhradní budova, kterou navrhl sir Thomas Bennett a která byla slavnostně otevřena v roce 1962.
© Getty Images
8 / 31 Fotos
Konec jedné éry
- Jako jediný velký velkoobchod s masem v londýnské čtvrti fungoval Smithfield více než 60 let, než bylo v listopadu roku 2024 oznámeno jeho uzavření. Definitivně ukončí svou činnost v roce 2028, čímž skončí osm století trvající tradice. Do budovy se má přestěhovat Londýnské muzeum.
© Getty Images
9 / 31 Fotos
Covent Garden Market
- Kořeny jiného velkého londýnského trhu, Covent Garden, sahají až do roku 1654, kdy bylo obchodníkům povoleno zřídit trh s ovocem a zeleninou v areálu Bedford House, majestátního sídla vévody z Bedfordu. Roku 1670 vévoda získal od Karel II. Stuarta povolení pořádat trhy každý den kromě neděle a Vánoc.
© Getty Images
10 / 31 Fotos
Květiny, ovoce a zelenina
- Během poloviny 18. století se Convent Garden stala nejrušnějším londýnským tržištěm s květinami, ovocem a zeleninou. Během následujícího století se dočkala nového vzhledu. Vážený architekt Charles Fowler byl pověřen návrhem budovy, která by trh zastřešila a lépe uspořádala.
© Getty Images
11 / 31 Fotos
Rozšíření trhu
- Během viktoriánského období a na počátku 20. století trh prosperoval a byly k němu přistavěny další budovy, a to Floral Hall, Charter Market a Jubilee Market.
© Getty Images
12 / 31 Fotos
Covent Garden Market
- Roku 1974 se Covent Garden Market přestěhoval do čtvrti Nine Elms v Battersea a stal se známým jako New Covent Garden Market. Mezitím došlo k obnově neoklasicistní budovy Charlese Fowlera z roku 1830 jako maloobchodní tržnice.
© Getty Images
13 / 31 Fotos
Old Spitalfields Market
- Ve Spitalfieldu se konají pravidelné trhy již od roku 1682. Název Spitalfields je odvozen od nemocnice a převorství St. Mary's Spittel, založeného v roce 1197.
© Getty Images
14 / 31 Fotos
Zahradnická zóna
- Old Spitalfields byl po dvě století předním britským zahradnickým velkoobchodním trhem, který se plně rozvinul v 19. století. Čtvrť Spitalfields si získala značnou proslulost v roce 1888, kdy bylo na Dorset Street nedaleko tržnice nalezeno tělo Mary Jane Kelly, která byla poslední obětí Jacka Rozparovače.
© Getty Images
15 / 31 Fotos
Další rozšiřování
- Ve 20. letech 20. století město Londýn koupilo - a dále rozšířilo - tržnici o vyhřívané sklepy pro zrání banánů, což byl zcela nový doplněk.
© Getty Images
16 / 31 Fotos
Staré a nové
- Roku 1991 byl Old Spitalfields Market fakticky zrušen. V květnu roku 1991 byl v Leytonu otevřen New Spitalfields Market. Na původním místě se dnes nacházejí trhy se starožitnostmi, obchody s historickým oblečením, stánky s uměleckými a řemeslnými výrobky a koná se zde také oblíbený týdenní veletrh vinylových desek.
© Getty Images
17 / 31 Fotos
Billingsgate Market
- Billingsgate v londýnské čtvrti City se v 16. a 17. století stal centrem dobře prosperujícího rybího trhu, ale oficiálně byl založen až zákonem parlamentu v roce 1699. Roku 1872 získala londýnská korporace povolení k rekonstrukci a rozšíření tržiště, které bylo realizováno podle plánů sira Horace Jonese, který navrhl také Smithfield.
© Getty Images
18 / 31 Fotos
Vykládka ryb
- Tržiště se rozkládalo v blízkosti přístaviště Billingsgate, jednoho z nejrušnějších přístavišť v hlavním městě. Tady se vykládaly ryby všech velikostí a druhů a nosiči je nosili na hlavách s klobouky s rovnou špičkou, které byly speciálně vytvořeny pro tento úkol.
© Getty Images
19 / 31 Fotos
Rušné období rozkvětu
- Na tomto dobovém snímku se na Billingsgate tísní koňské povozy, bedny a vozíky a v pozadí se tyčí monumentální Monument column.
© Getty Images
20 / 31 Fotos
Status celebrity
- Původní trh si může připsat status celebrity. Ve třicátých letech pracoval v Billingsgate spisovatel George Orwell a v padesátých letech nechvalně proslulá dvojčata Krayova. Roku 1982 se slavný rybí trh přestěhoval do Poplaru na Isle of Dogs.
© Getty Images
21 / 31 Fotos
Naschmarkt, Rakousko
- Za pozornost stojí několik historických trhů v Evropě. Vídeňský Naschmarkt je největším městským trhem s ovocem a zeleninou. Je zároveň nejstarší.
© Getty Images
22 / 31 Fotos
Naschmarkt, Rakousko
- Toto oblíbené tržiště, které bylo založeno v 16. století a původně se jmenovalo Aschenmarkt, se kolem roku 1820 začalo nazývat Naschmarkt.
© Getty Images
23 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Marché des Enfants Rouges je nejstarším krytým trhem s potravinami v Paříži. Původně byl otevřen v roce 1615 jako „petit marché du Marais“.
© NL Beeld
24 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Anglický název trhu znamená „Market of the Red Children“ (Trh červených dětí) a odkazuje na nedaleký bývalý Hospice des Enfants-Rouges, ve kterém se sirotci oblékali do červených šatů (barva charity).
© Getty Images
25 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Zatímco jsme v Paříži, prohlédněte si tuto fotografii. Toto je Marché Saint-Eustache Les Halles, trh v 1. pařížském obvodu. Snímek byl pořízen v roce 1890 v šest hodin ráno na ulicích, které kdysi tvořily srdce Les Halles, známé jako „břicho Paříže“.
© Getty Images
26 / 31 Fotos
Hopfenmarkt, Německo
- Na fotografii z roku 1908 je zachycen přeplněný hamburský Hopfenmarkt neboli Chmelový trh během rušného sobotního odpoledne.
© Getty Images
27 / 31 Fotos
Hopfenmarkt, Německo
- Na tomto místě již trh neexistuje, přestože si čtvrť zachovala název Hopfenmarkt. Na obou snímcích je kostel sv. Mikuláše. V současnosti z něj zbyla pouze zvonice, většina budovy byla zničena za druhé světové války.
© Getty Images
28 / 31 Fotos
Alkmaar, Nizozemsko
- Nizozemsko je kromě květin známé také svými sýry. A nejslavnější holandský sýrový trh v zemi se koná každý pátek ráno a úterý večer v severoholandském Alkmaaru.
© Getty Images
29 / 31 Fotos
Alkmaar, Nizozemsko
- Dle písemných záznamů byl Alkmaar sýrařským městem již v roce 1365, tedy v době, kdy zde byl poprvé otevřen trh. Roku 1593 byl v Alkmaaru založen cech sýrařů. Dodnes je pohled na členy cechu v kostýmech, kteří na dřevěných vozících tahají koule sýra, jedním z nejikoničtějších symbolů národa.
Zdroje: (London Museum) (Wholesale Markets) (London Fire Brigade) (The Guardian) (Alkmaar Kaasmarkt)
© Getty Images
30 / 31 Fotos
© xGetty Images
0 / 31 Fotos
Smithfield Market
- Smithfield se již ve středověku stal londýnským tržištěm s dobytkem a je tak jedním z nejstarších trhů ve městě.
© Getty Images
1 / 31 Fotos
Místo provedení popravy - Smithfield byl známý také jako místo veřejných poprav. Právě zde byl v roce 1305 oběšen, stažen a rozčtvrcen skotský rebel William Wallace. Během 16. století zde bylo upáleno mnoho protestantů a protestantek za trest za jejich náboženské přesvědčení.
© Getty Images
2 / 31 Fotos
Bartholomew Fair (jarmark)
- Mezi 12. a 19. stoletím se zde konal Bartholomew Fair (jarmark). Patřil k nejvýznamnějším londýnským letním nájemním jarmarkům a původně sloužil jako obchodní přehlídka pro kupce a prodejce látek. Posléze se stal dějištěm pro zápasy o ceny, hudebníky, provazochodce, akrobaty, loutkáře, podivíny a divoká zvířata. Roku 1855 byl veletrh městskými úřady uzavřen pro podněcování k hýření a veřejnému nepořádku.
© Getty Images
3 / 31 Fotos
Nové prostory trhu
- Činnost dobytčího trhu byla ukončena v 50. letech 19. století. Roku 1866 byla ve Smithfieldu zahájena výstavba nové kryté tržnice.
© Getty Images
4 / 31 Fotos
Impozantní architektura
- Impozantní budova, navržená proslulým architektem sirem Horacem Jonesem, který byl také zodpovědný za návrh Tower Bridge, byla otevřena jako mistrovské dílo uměleckého kování, impozantní, ale elegantní a vytvořená pro usnadnění hladkého chodu obchodů. Ke komplexu hal patřil centrální trh s masem, všeobecný trh a trh s drůbeží.
© Getty Images
5 / 31 Fotos
Měnící se časy
- Smithfield vzkvétal po celou druhou polovinu 19. století. V polovině 20. století se ale situace na trhu začala měnit. Kritizována byla zejména špatná hygiena a dobré životní podmínky zvířat, ale na vině byly i dovozní praktiky. Maso se přestávalo dovážet přes londýnské doky a obchodní vztahy Británie s Evropou a zbytkem světa se změnily.
© Getty Images
6 / 31 Fotos
Požár v roce 1958
- Dne 23. ledna roku 1958 zachvátil firmu Union Cold Storage Co. na tržišti požár. Požár likvidovalo 1 700 hasičů několik dní. Zahynuli dva hasiči a 50 jich bylo zraněno nebo ošetřeno kvůli nadýchání kouřem. Devastující peklo zničilo historickou budovu.
© Getty Images
7 / 31 Fotos
Velkoobchodní prodej masa
- Z popela vyrostla náhradní budova, kterou navrhl sir Thomas Bennett a která byla slavnostně otevřena v roce 1962.
© Getty Images
8 / 31 Fotos
Konec jedné éry
- Jako jediný velký velkoobchod s masem v londýnské čtvrti fungoval Smithfield více než 60 let, než bylo v listopadu roku 2024 oznámeno jeho uzavření. Definitivně ukončí svou činnost v roce 2028, čímž skončí osm století trvající tradice. Do budovy se má přestěhovat Londýnské muzeum.
© Getty Images
9 / 31 Fotos
Covent Garden Market
- Kořeny jiného velkého londýnského trhu, Covent Garden, sahají až do roku 1654, kdy bylo obchodníkům povoleno zřídit trh s ovocem a zeleninou v areálu Bedford House, majestátního sídla vévody z Bedfordu. Roku 1670 vévoda získal od Karel II. Stuarta povolení pořádat trhy každý den kromě neděle a Vánoc.
© Getty Images
10 / 31 Fotos
Květiny, ovoce a zelenina
- Během poloviny 18. století se Convent Garden stala nejrušnějším londýnským tržištěm s květinami, ovocem a zeleninou. Během následujícího století se dočkala nového vzhledu. Vážený architekt Charles Fowler byl pověřen návrhem budovy, která by trh zastřešila a lépe uspořádala.
© Getty Images
11 / 31 Fotos
Rozšíření trhu
- Během viktoriánského období a na počátku 20. století trh prosperoval a byly k němu přistavěny další budovy, a to Floral Hall, Charter Market a Jubilee Market.
© Getty Images
12 / 31 Fotos
Covent Garden Market
- Roku 1974 se Covent Garden Market přestěhoval do čtvrti Nine Elms v Battersea a stal se známým jako New Covent Garden Market. Mezitím došlo k obnově neoklasicistní budovy Charlese Fowlera z roku 1830 jako maloobchodní tržnice.
© Getty Images
13 / 31 Fotos
Old Spitalfields Market
- Ve Spitalfieldu se konají pravidelné trhy již od roku 1682. Název Spitalfields je odvozen od nemocnice a převorství St. Mary's Spittel, založeného v roce 1197.
© Getty Images
14 / 31 Fotos
Zahradnická zóna
- Old Spitalfields byl po dvě století předním britským zahradnickým velkoobchodním trhem, který se plně rozvinul v 19. století. Čtvrť Spitalfields si získala značnou proslulost v roce 1888, kdy bylo na Dorset Street nedaleko tržnice nalezeno tělo Mary Jane Kelly, která byla poslední obětí Jacka Rozparovače.
© Getty Images
15 / 31 Fotos
Další rozšiřování
- Ve 20. letech 20. století město Londýn koupilo - a dále rozšířilo - tržnici o vyhřívané sklepy pro zrání banánů, což byl zcela nový doplněk.
© Getty Images
16 / 31 Fotos
Staré a nové
- Roku 1991 byl Old Spitalfields Market fakticky zrušen. V květnu roku 1991 byl v Leytonu otevřen New Spitalfields Market. Na původním místě se dnes nacházejí trhy se starožitnostmi, obchody s historickým oblečením, stánky s uměleckými a řemeslnými výrobky a koná se zde také oblíbený týdenní veletrh vinylových desek.
© Getty Images
17 / 31 Fotos
Billingsgate Market
- Billingsgate v londýnské čtvrti City se v 16. a 17. století stal centrem dobře prosperujícího rybího trhu, ale oficiálně byl založen až zákonem parlamentu v roce 1699. Roku 1872 získala londýnská korporace povolení k rekonstrukci a rozšíření tržiště, které bylo realizováno podle plánů sira Horace Jonese, který navrhl také Smithfield.
© Getty Images
18 / 31 Fotos
Vykládka ryb
- Tržiště se rozkládalo v blízkosti přístaviště Billingsgate, jednoho z nejrušnějších přístavišť v hlavním městě. Tady se vykládaly ryby všech velikostí a druhů a nosiči je nosili na hlavách s klobouky s rovnou špičkou, které byly speciálně vytvořeny pro tento úkol.
© Getty Images
19 / 31 Fotos
Rušné období rozkvětu
- Na tomto dobovém snímku se na Billingsgate tísní koňské povozy, bedny a vozíky a v pozadí se tyčí monumentální Monument column.
© Getty Images
20 / 31 Fotos
Status celebrity
- Původní trh si může připsat status celebrity. Ve třicátých letech pracoval v Billingsgate spisovatel George Orwell a v padesátých letech nechvalně proslulá dvojčata Krayova. Roku 1982 se slavný rybí trh přestěhoval do Poplaru na Isle of Dogs.
© Getty Images
21 / 31 Fotos
Naschmarkt, Rakousko
- Za pozornost stojí několik historických trhů v Evropě. Vídeňský Naschmarkt je největším městským trhem s ovocem a zeleninou. Je zároveň nejstarší.
© Getty Images
22 / 31 Fotos
Naschmarkt, Rakousko
- Toto oblíbené tržiště, které bylo založeno v 16. století a původně se jmenovalo Aschenmarkt, se kolem roku 1820 začalo nazývat Naschmarkt.
© Getty Images
23 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Marché des Enfants Rouges je nejstarším krytým trhem s potravinami v Paříži. Původně byl otevřen v roce 1615 jako „petit marché du Marais“.
© NL Beeld
24 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Anglický název trhu znamená „Market of the Red Children“ (Trh červených dětí) a odkazuje na nedaleký bývalý Hospice des Enfants-Rouges, ve kterém se sirotci oblékali do červených šatů (barva charity).
© Getty Images
25 / 31 Fotos
Marché Couvert des Enfants Rouges, Francie
- Zatímco jsme v Paříži, prohlédněte si tuto fotografii. Toto je Marché Saint-Eustache Les Halles, trh v 1. pařížském obvodu. Snímek byl pořízen v roce 1890 v šest hodin ráno na ulicích, které kdysi tvořily srdce Les Halles, známé jako „břicho Paříže“.
© Getty Images
26 / 31 Fotos
Hopfenmarkt, Německo
- Na fotografii z roku 1908 je zachycen přeplněný hamburský Hopfenmarkt neboli Chmelový trh během rušného sobotního odpoledne.
© Getty Images
27 / 31 Fotos
Hopfenmarkt, Německo
- Na tomto místě již trh neexistuje, přestože si čtvrť zachovala název Hopfenmarkt. Na obou snímcích je kostel sv. Mikuláše. V současnosti z něj zbyla pouze zvonice, většina budovy byla zničena za druhé světové války.
© Getty Images
28 / 31 Fotos
Alkmaar, Nizozemsko
- Nizozemsko je kromě květin známé také svými sýry. A nejslavnější holandský sýrový trh v zemi se koná každý pátek ráno a úterý večer v severoholandském Alkmaaru.
© Getty Images
29 / 31 Fotos
Alkmaar, Nizozemsko
- Dle písemných záznamů byl Alkmaar sýrařským městem již v roce 1365, tedy v době, kdy zde byl poprvé otevřen trh. Roku 1593 byl v Alkmaaru založen cech sýrařů. Dodnes je pohled na členy cechu v kostýmech, kteří na dřevěných vozících tahají koule sýra, jedním z nejikoničtějších symbolů národa.
Zdroje: (London Museum) (Wholesale Markets) (London Fire Brigade) (The Guardian) (Alkmaar Kaasmarkt)
© Getty Images
30 / 31 Fotos
Historický pohled na nejstarší evropské trhy
Nadcházející uzavření londýnské tržnice Smithfield Market představuje konec jedné éry
© Getty Images
Zpráva o tom, že londýnská tržnice Smithfield Market bude po více než 800 letech uzavřena, představuje konec jedné éry. Předpokládá se, že prodej bude definitivně ukončen po roce 2028 a že se neplánuje přemístění proslulého trhu s masem. Smithfield však není jedinou obětí. Definitivní uzavření hrozí také stejně historickému rybímu trhu Billingsgate ve městě. Již nyní existují plány na novou podobu obou trhů, ale i tak je tato zpráva pro stovky trhovců, kteří se nyní potýkají s nejistou budoucností, těžko stravitelná. Počítalo se s tím, že se Smithfield Market, který existuje již od dob Jindřicha VIII., přesune mimo centrum města. V éře supermarketových řetězců, které nakupují přímo od dodavatelů, však velkoobchodní trh s masem v centru hlavního města nedával příliš smysl. Více než to však možná toto rozhodnutí slouží jako další příklad toho, jak moderní svět rychle předbíhá ten minulý, a to se všemi úpravami a obětmi, které to s sebou nese.
Ve Spojeném království, v celé Evropě i mimo ni mají trhy pochopitelně stále své místo. Zde se však podívejme na dobu jejich největší slávy, kdy každý z nich vyzařoval jedinečné kouzlo a starobylý charakter.
Projděte si následující galerii a zavzpomínejte na dny trhů z dob minulých.
RECOMMENDED FOR YOU




































MOST READ
- Last Hour
- Last Day
- Last Week