Oblíbené památky zachráněné z pokraje zániku
Pokud jste gurmán a milovník historie, není nic lepšího než stará klasická restaurace. Myslíme tím opravdu staré restaurace, kde se jí a pije už nejméně přes sto let. Od Evropy přes Ameriku až po Asii existují historické podniky, ve kterých se místní obyvatelé i turisti stravují už velmi dlouho. Tato místa jsou plná tradice, šarmu a samozřejmě vynikajícího jídla.
Klikněte a objevte s námi některé z nejstarších restaurací na světě!
Tento hostinec z roku 1803 je nejdéle nepřetržitě fungujícím podnikem v Ohiu. Jako hotel a restaurace hostil některé z nejvýznamnějších osobností národa, včetně astronauta Neila Armstronga a několika prezidentů USA. K vyhlášeným pokrmům patří kuličky z kysaného zelí a tvarohu, losos z Faerských ostrovů s bylinkovým kuskusem a dušená žebra v dijonské krustě.
Další americká restaurace, Robert Morris Inn, začala fungovat v 19. století, ale dům pochází z roku 1710. Mezi speciality patří místní maso a mořské plody.
Tato londýnská restaurace byla poprvé otevřena v roce 1798. Dodnes se zde podávají tradiční britská jídla včetně klasických pokrmů, jako je steak s ledvinkami.
Možná se divíte, proč má německá restaurace z roku 1795 anglický název. Založil ji anglický rejdař. Restaurace je známá svými mořskými plody a dalšími místními oblíbenými pokrmy, včetně currywurstu a labskausu.
Budova, která se později stala známou jako Ye Olde Tavern, pochází z roku 1790. Kdysi sloužila k zásobování Green Mountain Boys (domobrana ze 70. let 19. století), dnes si zde mohou hosté v útulné místnosti osvětlené svíčkami pochutnat na vynikajících pokrmech, jako je například křupavá kachna.
Tato kultovní jižanská restaurace a hostinec byly otevřeny v roce 1779. Je známá jako nejstarší westernová dostavníková zastávka v Americe a vybere si tu každý, od vepřových žebírek s bourbonem a mangem až po vegetariánské hamburgery.
Hostinec Griswold Inn podává klasická americká jídla již od roku 1776. Pochutnat si tu můžete například na dušeném divočákovi a škeblové polévce.
Fraunces Tavern je nejstarší restaurací v New Yorku. Byla založena v roce 1762 a mezi místními hosty byl i George Washington a další „otcové zakladatelé“. Mezi oblíbené pokrmy zákazníků patří bizoní burger s chipotle a sendvič Reuben.
Restaurace The 76 House byla postavena v roce 1688 a je nejstarší restaurací v USA. Zajímavostí je, že právě zde byl během revoluční války vězněn britský špion major John André, než byl souzen a popraven. Co se týče jídla, očekávejte tradiční americkou kuchyni, od kuřecího koláče po steak ze svíčkové.
Restaurace The White Horse byla založena v roce 1673 a tvrdí o sobě, že je nejstarší hospodou v Americe. V restauraci se podává směs evropské a místní kuchyně. Mezi oblíbená jídla patří plody moře, například novoanglická škeblí polévka.
Tento skvost z roku 1728 najdete ve vesnici Middleburg. Najdete zde jídla, jako jsou dušené křepelčí arancini, hamburgery a také pečený máslový ořech a jablečný bisque.
„Pirátský dům“, otevřený od roku 1753, byl původně hostinec pro námořníky. Po druhé světové válce se z něj stala čajovna a později jazzový klub. Nyní je to skvělé historické místo, kde si můžete vychutnat jižanskou kuchyni.
Tato lisabonská restaurace je poměrně vytříbená, a to již od svého otevření v roce 1784. V současné době je restaurace dočasně uzavřena kvůli rekonstrukci, ale jinak si tu můžete pochutnat například na kaviáru, koroptvích a foie gras.
Další zastávkou v Lisabonu je Martinho da Arcada. Tato restaurace z roku 1782 bývala místem, kam chodil slavný portugalský básník Fernando Pessoa a jeho vrstevníci. Najdete zde řadu klasických portugalských jídel, včetně bacalhau (solené tresky).
Další na seznamu je tato středoevropská restaurace založená v roce 1776. Zde můžete ochutnat tradiční slovinskou kuchyni. Očekávejte zde mimo jiné pokrmy jako žlikrofi (knedlíky) s karniolskou klobásou.
Kavárna Antico Caffè Greco byla založena v roce 1760 a pokud budete v Římě, rozhodně ji navštivte. Kdysi sem pravidelně chodil například dobrodruh a anglický básník John Keats.
Tato restaurace, kterou v roce 1725 založil francouzský kuchař Jean Botín, se zapsala do Guinnessovy knihy rekordů jako nejstarší nepřetržitě fungující restaurace na světě. Botín je místem, kde můžete ochutnat španělskou kuchyni. Jednou ze specialit je pečené selátko.
Restaurace Den Gyldene Freden byla založena v roce 1722 a nabízí nejlepší sezónní jídla v hlavním městě. V závislosti na ročním období si zde můžete pochutnat na racích nebo losovi, ale také na klasických pokrmech, jako jsou chlebíčky Skagen.
Kodaňská „Malá lékárna“ je nejstarší restaurací ve městě. Původně byla otevřena jako lékárna v roce 1720 a je to místo, kde můžete ochutnat tradiční dánská jídla v útulném prostředí.
Kavárna Caffè Florian byla založena v roce 1720 a je nejstarší italskou kavárnou. Vyzařuje z ní klasický šarm a kultivovanost, takže je ideální zastávkou v Benátkách na kávu nebo menší svačinku.
Kavárna Café Tomaselli s ikonickými zelenými a bílými pruhy je v rakouském městě nepřehlédnutelná. Byla založena v roce 1700 a je ideálním místem pro skvělou snídani.
La Petite Chaise byl poprvé otevřen jako hostinec v roce 1680. Dnes jsou její dveře stále otevřené, a je tak jednou z nejstarších restaurací v Paříži. Očekávejte tradiční francouzské menu včetně jídel, jako je entrecôte a rum baba jako dezert.
Restaurace Zur letzten Instanz, jejíž historie sahá až do roku 1621, je oblíbená mezi celebritami, které navštěvují město. Nabízí tradiční německá jídla, jako je například grilované vepřové koleno.
Z hotelu La Tour d'Argent je nádherný výhled na Paříž. Restaurace se nachází v šestém patře a je v provozu od roku 1582. Jídelní lístek je plný francouzských specialit. Pokud ji navštívíte, nezapomeňte ochutnat jejich ikonický dezert crêpes mademoiselle!
Bianyifang není obyčejná čínská restaurace. Ačkoli se nyní rozšířila na více míst, ta původní byla založena v roce 1416. Charakteristickým jídlem restaurace Bianyifang je pečená kachna.
Wierzynek pochází z roku 1364. Nabízí osm pokojů, z nichž každý je jedinečně zařízený, a podávají se tu tradiční polská jídla. Mezi favority patří divočák s knedlíkem a zvěřina s topinamburským pyré.
Nejstarší francouzská restaurace s hostincem se nachází na náměstí Place du Vieux Marché v Rouenu a její historie sahá až do roku 1345. La Couronne nabízí několik různých menu, která jsou založena na francouzské kuchyni.
Kromě restaurace je Piwnica Świdnicka také pivovarem a pivnicí. Vratislavští obyvatelé zde jedí a pijí již od roku 1273. Těšit se můžete na tradiční polská jídla.
Na místě, kde se Historische Wurstküche nachází, byl prvně v roce 1146 postaven stánek s jídlem. Na tomto místě si můžete pochutnat na tradičních německých klobásách, z nichž mnohé se vyrábějí přímo na místě.
Restaurace se nachází v komplexu benediktinského kláštera na Starém Městě v Salzburgu a jeho kořeny sahají až do roku 803.
Zdroje: (Love Food)
Nejstarší restaurace na světě
Od Evropy až po Ameriku
TRAVEL Jídlo
Pokud jste gurmán a milovník historie, není nic lepšího než stará klasická restaurace. Myslíme tím opravdu staré restaurace, kde se jí a pije už nejméně přes sto let. Od Evropy přes Ameriku až po Asii existují historické podniky, ve kterých se místní obyvatelé i turisti stravují už velmi dlouho. Tato místa jsou plná tradice, šarmu a samozřejmě vynikajícího jídla.
Klikněte a objevte s námi některé z nejstarších restaurací na světě!