Dne 23. listopadu je National Eat a Cranberry Day
Chcete zjistit, jaká různá jídla se jedí během Vánoc po celém světě? Pak klikněte a možná se necháte inspirovat k upečení bûche de noël nebo lanttulaatikko k příští štědrovečerní večeři.
Bulharská vánoční hostina tradičně zahrnuje fazolovou polévku, plněné zelí a papriky, sušené ovoce, kompoty a chléb zvaný koledna pitka. Celkově jde o jídlo vhodné pro vegetariány.
Španělská štědrovečerní večeře se skládá z několika tradičních jídel, jako jsou tapas, polévka z mořských plodů a druhý chod, buď ryba, nebo jehněčí. Existuje mnoho možností dezertů, nicméně nejtradičnější je turrón. Tato nugátová pochoutka je směsí medu, cukru, vaječných bílků a mandlí.
Irská vánoční kuchyně je podobná té britské, jejíž hlavní náplní je pečený krocan. Jednou z vánočních pochoutek, kterou nelze vynechat, je tradiční vánoční pudink, který se připravuje ze sušeného másla, mouky a sušeného ovoce.
Italská štědrovečerní večeře se v jednotlivých regionech liší, ale většinou se jedná o lehčí jídlo s různými pokrmy včetně ryb, sýrů, těstovin a chleba. Na italských Vánocích však nesmí chybět panettone, sladký chléb s rozinkami a sušeným ovocem.
Na ruském vánočním stole najdete řadu pochoutek, jako je koláč s lososem zvaný kulebyaka, knedlíčky, polévky a šuba, vrstvený sleďový salát s červenou řepou, cibulí a majonézou.
Ve Finsku se ke štědrovečerní večeři podává mnoho tradičních pokrmů, jako je uzený losos, sleď, šunka, salát z červené řepy a oblíbený nákyp z brukve zvaný lanttulaatikko. Připravuje se tak, že se brukev uvaří a rozmačká a později se smíchá s kořením, vejci a strouhankou.
Stejně jako v mnoha východoevropských zemích jsou i v Maďarsku důležitým vánočním pokrmem ryby. Často se podává rybí polévka a po ní pečená ryba s bramborovým salátem. Tradičním dezertem je bejgli, koláč s mákem a ořechy.
K mexické štědrovečerní večeři patří tradiční pokrmy jako tamales, obvykle s vepřovým masem, a kuřecí polévka s česnekem a chilli zvaná pozole. Vrcholem vánočního období je však, podobně jako v mnoha katolických zemích, 6. leden, kdy se slaví Día de Los Reyes na počest tří mudrců. V tento den se v rodinách jí speciální koláč, v němž je ukryt Ježíšek, a kdo ho najde, zajistí koláč na příští rok.
Hlavní událostí na vánočním stole na Filipínách je pečené prase, které se podává s několika tradičními pokrmy, jako je pancit malabon, žluté nudle ochucené semínky annatto, a bumbong, směs černé a bílé rýže, která vypadá fialově. Rýže se přes noc namočí do slané vody, pak se vloží do bambusové trubky, uvaří v páře a podává se s máslem, cukrem a strouhaným kokosem.
Hlavním pokrmem německé štědrovečerní večeře je vánoční husa zvaná weihnachtsgans. Tradičně se plní kaštany, jablky, sušenými švestkami a cibulí a podává se s brambory, omáčkou, kyselým zelím a červeným zelím. Nejstarší známý recept na tento pokrm pochází z kuchařské knihy "Das Buch von guter Speise" vydané v roce 1350.
V Japonsku je možná nejnetradičnější štědrovečerní večeře na světě. V 70. letech 20. století zaslechl manažer společnosti Kentucky Fried Chicken (KFC) Takeši Okawara stížnosti cizinců, že je obtížné sehnat v Japonsku krocana na oslavu Vánoc. Okawara přišel s nápadem "party" kbelíku, který by během Vánoc nahradil krůtu kuřetem. Do roku 1974 se vánoční kampaň KFC stala celonárodním fenoménem a přilákala japonské zákazníky svým sloganem "Kentucky na Vánoce".
Švédská vánoční hostina zahrnuje řadu pokrmů, které se podávají formou bufetu zvaného julbord. Tyto večeře se konají na Štědrý den a jsou plné tradičních švédských jídel, včetně masových kuliček, uzeného lososa, nakládaných sleďů, sýrů, vařených brambor a šunky.
Nigerijské Vánoce se skládají z několika tradičních pokrmů z různých druhů masa, jako je hovězí, kuřecí a kozí, dušeného masa, zeleniny a různých variant rýže.
Tradiční štědrovečerní večeře v Portugalsku se skládá z bacalhau, solené tresky, která se obvykle podává s bramborami, zeleninou a vejci. Jako dezert je oblíbený rýžový nákyp zvaný arroz doce a také rabanadas, což je obdoba francouzských toastů.
Brazilská štědrovečerní večeře je hostina obsahující mnoho pokrmů podobných portugalské a americké vánoční kuchyni, jako je pečený krocan, vepřové maso, bacalhau, rýže, bramborový salát a tradiční jídlo farofa, směs maniokové mouky.
Tradičním vánočním pokrmem v Polsku je smažený kapr a také sleď. Dalším oblíbeným jídlem v chladné polské zimě je boršč, polévka z červené řepy s uszkou, malým knedlíčkem podobným raviolám.
Vánoce v Austrálii mají některé britské tradice, jako je mince pie a vánoční pudink. Často se u této příležitosti griluje a jedí mořské plody. Jedním z opravdu oblíbených vánočních dezertů je pavlova, bezová pochoutka se šlehačkou a semínky granátového jablka.
Vánoce jsou v Řecku velmi významným svátkem a vzhledem k tomu, že mnoho věřících lidí se před nimi postí, je štědrovečerní večeře velmi výjimečná. Mezi speciality patří vepřové maso, plněné zelí a polévka z kuřete a rýže zvaná avgolemono. Nesmí chybět ani sladký chléb Christopsomo a vánoční cukroví Melomakarona, které se připravuje ze skořice, hřebíčku, pomerančů a je posypané ořechy a sirupem.
Francouzská štědrovečerní večeře může někomu připadat velmi luxusní a mezi oblíbené pokrmy patří ústřice a foie gras. Součástí francouzské hostiny je také šampaňské, pečivo a hlavní jídlo, jako je pečený krocan plněný kaštany. Jako dezert? Tradiční čokoládový špalíček zvaný bûche de noël, často zdobený pusinkami a dalšími sladkostmi.
Hlavním jídlem rakouských Vánoc je kapr smažený na másle a podávaný se zeleninou a brambory. Jako dezert se ve velkém množství objevuje vánoční cukroví s příchutí vanilky nebo ořechů.
Sledě a polévka jsou zárukou litevské štědrovečerní večeře. Další pochoutkou jsou kūčiukai, tradiční vánoční pečivo s mákem.
Holandské Vánoce znamenají buď krocana, nebo husu s pečenou zeleninou a kerstbroodem, sladkým chlebem plněným sušeným ovocem a rozinkami. Oblíbeným svátečním pokrmem je také Oliebollen, podobný kulaté koblize.
Na štědrovečerní večeři v Libanonu se podávají podobná jídla jako v Evropě, například pečený krocan, sýr a francouzský dezert bûche de noël. Podávat se však budou i tradiční libanonská jídla, jako je dolma a kibbeh.
Na štědrovečerní večeři v Jižní Koreji se podává hovězí maso na grilu zvané bulgogi s nudlemi a kimči. Oblíbeným dezertem je ppopgi, karamelový medový plást, který bude zdobený vzory s vánoční tematikou.
Vánoční kapr je ústředním bodem české vánoční kuchyně. Jako předkrm se obvykle podává rybí polévka. Hlavním jídlem je kapr, který se tradičně podává smažený s bramborovým salátem jako přílohou. Jedná se o tradici sahající až do středověku, kdy kapří šupiny symbolizovaly bohatství. Jako dezert mají Češi tradiční vánoční cukroví a pletené sladké pečivo zvané vánočka.
Na typickém ukrajinském vánočním stole najdete různé tradiční pokrmy včetně slanečků, polévek a knedlíků. Dalším oblíbeným ukrajinským vánočním pokrmem je kutia, pšeničné zrno vařené s mákem, ořechy, medem a rozinkami, které vás v zimě určitě zahřeje.
Norské Vánoce zaručeně uspokojí milovníky masa, protože zahrnují ribbe (pečený vepřový bůček) a pinnekjøtt (ovčí žebra). Najdete zde také tresku podávanou s bramborami, kaši a vánoční cukroví.
Zdroje: (Redbook) (Deutsche Welle) (Planet of Hotels) (Fluent in 3 Months)
Tradiční vánoční pokrmy z celého světa
Podívejte se na tato vánoční jídla z různých zemí
FOOD Svátky
Když pomyslíme na Vánoce, často nás jako první napadne jídlo, protože má velký význam pro tradice a oslavy. Vzhledem k tomu, že se Vánoce slaví po celém světě, můžeme se setkat s variací různých potravinových tradic, které nejsou v našich kulturách běžné.
Chcete zjistit, jaká různá jídla se jedí během Vánoc po celém světě? Pak klikněte a možná se necháte inspirovat k upečení bûche de noël nebo lanttulaatikko k příští štědrovečerní večeři.